冬瓜有什么好处
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冬瓜有什么好处,冬瓜是生活中常见的一种蔬菜,果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。日常生活中人们吃冬瓜便能够补充身体所需要的营养,下面来看看冬瓜有什么好处。
冬瓜有什么好处1
冬瓜简介
冬瓜(学名:Benincasahispida(Thunb。)Cogn。),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。
冬瓜的好处
冬瓜中含有丰富的蛋白质,维生素,碳水化合物,还有非常丰富的矿物质,其中以抗坏血酸,还有硫胺素,核黄素,以及尼克酸的含量是较高的,矿物质中主要就是含有钾,钠,钙,铁,铜,硒,磷等,其中含钾是非常丰富的,属于典型的高钾低钠型的蔬菜,因此对于需要进食低盐,低脂的患者来说是很有好处的。
而且冬瓜还含有元素硒,能够有抗癌功效的,另外冬瓜中不含有脂肪,膳食纤维能够高达1%左右,营养非常丰富而且合理,对于减肥的人来说也是非常不错的一个选择。
制作方法
主料:冬瓜500克
辅料:豌豆苗20克
调料:盐3克、料酒5克、淀粉(豌豆)10克、胡椒粉1克
步骤:
1、老冬瓜削去瓤,削除内面绵软的一层,切成长6厘米、宽4厘米的薄片,每片再分切成齿丝均匀的梳状,豌豆苗洗净备用;
2、把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀,投入开水中烫熟,捞出经清水冲泡透凉;
3、锅内加高汤烧沸,加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。
烧沸后改小火煨1至2分钟,出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。
冬瓜什么时候种比较好?
一、播种育苗
1、种子处理
冬瓜种子因种皮较厚,不易吸水,播种前应进行浸种催芽和种子消毒。用50%多菌灵250倍液浸种20分钟。经消毒的种子用清水洗净后再浸泡5-6小时,捞起进行催芽,催芽温度以30摄氏度左右为宜。
2、育苗
适时早播,在1月底至2月初播种,播后用薄膜拱棚覆盖防寒。待苗长出一叶一心时移植于营养袋,营养土选用未种过瓜类作物的肥沃土壤,植后再用薄膜拱棚覆盖防寒。
二、定植
1、选地
选未种过瓜类作物的新地或已进行水旱轮作3-5年的田块种植。
2、起畦、整地
做成畦面110-120厘米,沟宽50厘米,田块四周有环沟,达到沟沟相通,方便排灌。
3、合理密植
当气温稳定在15摄氏度以上选晴天进行移植,定植时把营养袋除去。每畦植一行,株距60-70厘米。亩植400-500株,植后淋定根水。
三、肥水管理
幼苗期以前需要肥水很少,抽蔓期也不多,而在开花结果特别在结果以后需要充足的肥水。追肥数量上,引蔓上架前占施肥总量的30%-40%,授粉至吊瓜占60%-70%,采收前20天应停止施肥。一般幼苗期薄水薄肥促苗生长,抽蔓至座果肥水不宜多,要适当控制,以利座果。选定瓜后肥水要充足,以促进果实膨大,应在15-25天内连续追施2-3次重肥,每次追施进口复合肥15-25公斤,并配合淋水,晴天可放半沟水。大雨前后要避免施肥和偏施氮肥,以免引起病害。
四、搭架与整蔓
定植后待苗高50-60厘米时即搭架引蔓。架高60-70厘米。坐果前摘除所有侧蔓,至果重3-4公斤时留2-3条侧蔓。搭架形式一般采用三星鼓架龙根。当瓜蔓长至60厘米时,让主蔓在自己鼓架周围贴地盘绕,并结合压蔓固定生长方向。瓜蔓长至18节时即可引蔓上架,并在座果前后均摘除全部侧蔓,留瓜后主蔓保持10-12片叶打顶。为了提早上市,可在19-20节留瓜,但产量较低。为提高座果率,减少”空藤”,有必要进行人工辅助授粉,及时防治影响座果的针蜂和蓟马。
五、适时采收
冬瓜以老瓜耐贮运,食味佳,在座果后45天左右,瓜皮发亮墨绿色,而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄,选择晴天的上午采收。
综上,冬瓜产量高,种植较简单,一般采用育苗移栽,在1月底至2月初播种,待苗长出一叶一心时即可移植,加强田间管理及病虫害的处理,即可收获大大的冬瓜。
冬瓜有什么好处2
一、冬瓜种子中含有丰富的脂肪,尿素,瓜氨酸,不饱和酸等等,种子中可以分离出少量的腺嘌呤以及葫芦巴碱,这些营养物质,都对身体健康有帮助。
二、冬瓜中含有丰富的蛋白质维生素,不饱和脂肪酸,以及亚油酸,可以降低人体血液中的.胆固醇和甘油酸脂,对于患有冠心病的人群而言,有很好的帮助作用。
三、冬瓜子所含有的植物油,具有润肤美白的功效,而不饱和脂肪酸可以使得容颜容光焕发,并且还会促使头发乌黑亮丽,女性朋友多吃冬瓜便能够延缓衰老,让面貌更加年轻。
日常吃冬瓜可以对身体起到哪些保护作用
一、提高免疫能力,有相关的实验表明冬瓜子热水提取后,透析内液,此液体对于小鼠淋巴细胞得治撕裂活性程度有依赖性,从而表明冬瓜可以提升免疫能力,增强活性细胞。
二、冬瓜中含有的营养物质,会对人体起到保健作用,帮助人们延缓衰老,不饱和脂肪酸的存在可避免皮肤肆意的滋长皱纹,利于人们容光焕发。
三、冬瓜属性寒凉具有清肺化痰,清热解毒的功效,而且还有律师的作用,在中医角度经常利用冬瓜治疗痰热咳嗽,以及水肿,脚气等相关问题。
日常生活中如何制作冬瓜
大家可以尝试制作冬瓜排骨汤,将冬瓜去皮去籽切成小块,取出一小块姜去皮切片,准备好排骨下入冷水中,放入姜片和料酒一同煮沸,将煮好的排骨捞出洗净血沫。
之后将排骨放入炖盅,加入适量的清水和姜片,开火慢炖大约三小时左右,之后将冬瓜块放入锅中继续炖,再炖一个小时左右放入适量的盐,这样鲜嫩美味的冬瓜排骨就制作完成了,荤素搭配,营养均衡。
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