鸡蛋黄颜色越深营养越丰富吗

鸡蛋蛋黄的颜色深浅与其营养价值没有必然关系。

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不一定。鸡蛋黄的颜色与母鸡的饲料、养殖环境等因素有关。如果母鸡的喂养饲料主要为胡萝卜，其产出的鸡蛋蛋黄可能会偏红色。另外，母鸡的品种也影响着蛋黄的颜色，比如说，如来航鸡的蛋黄颜色就比白洛克鸡的更深。

鸡蛋黄颜色越深营养越丰富吗

给母鸡喂食叶黄素含量高的饲料，可以使其产出的`鸡蛋蛋黄颜色加深。叶黄素含量较高的饲料有草粉、万寿菊花瓣粉、天椒粉、苜蓿叶粉等等。

另外，饲料的钙含量、维生素A水平、抗营养因子也会影响蛋黄颜色的深浅。

鸡蛋黄颜色橘红色能吃吗

平时买鸡蛋建议去正规的渠道购买，有的商家会在母鸡的饲料中添加苏丹红等化学物质，使鸡蛋蛋黄中脂肪颜色加深，从而使蛋黄出现红色的现象，这种鸡蛋过多食用会危害健康。

一般的鸡蛋的蛋黄颜色都是金黄色或者是橘黄色的，而且浅黄色蛋黄和深色蛋黄的蛋白质和脂肪含量没有区别。

鸡蛋营养价值很高，而且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上。

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几个选购新鲜草鸡蛋的技巧：

1、草鸡蛋个头都比较小，外壳颜色中等，介于发白和深色之间，蛋黄颜色呈橘黄色。

2、新鲜的草鸡蛋摸起来表面有点粗糙的感觉，如果表面摸起来很滑溜，说明放的时间有点久了。

3、拿在手里放在耳边晃一晃听一听有没有声音，如果有声音感觉能晃动，说明不新鲜了，也可以问一问有无异味，来判断是否新鲜。

如果从营养价值上看，草鸡蛋和普通鸡蛋各有千秋，相差不大，市面上很难买到真正的.家养草鸡蛋，所以我们选购的时候就选大厂家出品的就可以了。如果担心添加剂、激素的问题，那只能托人从老家那边购买，或者自家养母鸡生鸡蛋了。

鸡蛋黄的美容功效与作用

1、美白淡斑：蛋黄中含有许多营养元素，是皮肤中不可缺少的营养物质，而且蜂蜜能够推动肌肤的基础代谢，还可以降低色素沉淀，从而能够让皮肤达到美容淡斑的效果。

2、去除炎症：如果皮肤上出现黑头或者粉刺，可以通过用蛋黄面粉，蜂蜜面膜来改善，不要蜂蜜中含有维生素以及酶类等生物活性物质，通常容易被吸皮肤吸收，而且这种酸性物质能够有较强的杀菌功能，能够给肌肤深层的营养，从而让皮肤变得水润透亮。

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鸡蛋黄的营养价值

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

鸡蛋黄是什么颜色

真正的鸡蛋蛋黄颜色一般是从金黄到橘黄，如果颜色太红，那就要好好看看鸡蛋了，是不是人工饲喂了添加色素的饲料。现在很多人看到市场上卖的很便宜的笨鸡蛋，其实那根本不是笨鸡蛋，只是蛋壳颜色和散养的笨鸡蛋差不多而已，那些鸡蛋都是笼养，确切的应该称呼为粉壳鸡蛋。

一般人从外表很难分辨出真假笨鸡蛋。笨鸡蛋是由吃天然食物散养鸡所下的鸡蛋，可以用来煎，炒，蒸，煮。笨鸡蛋本身的营养价值很高，具有口感好、营养价值高、无污染、纯天然的特点。笨鸡蛋蛋壳坚固，蛋清粘稠清澈，蛋黄颜色鲜黄自然，是人类最理想的功能食品。

鸡蛋黄发红怎么回事

1、畜牧专家表示鸡蛋黄很红，与喂养的`饲料有关，正常在饲料中增加维生素类元素，也会使蛋黄的颜色加深，当然也不排除添加一些违禁药品的可能，具体的原因需要到相关部门做技术检测才能确定。

2、鸡蛋黄之所以是红色，有些是营养极好的土鸡蛋，但现在很少有真的，大多都是在鸡食料添加了一种化学剂（苏丹3），这种化学剂可将鸡蛋里的脂肪染成橘红色。添加的那叫加丽素红所谓的柴鸡蛋都是笼养的，饲料里面每吨添加30克加丽素红，上限是80克，添加多了就会慢性中毒。什么是加丽素红

鸡蛋黄有点红是加丽素红，是一种色素类饲料添加剂，给鸡喂食后能在几天内改变蛋黄的颜色。加丽素红是种类红萝卜的色素，国家和国际上对加丽素红添加到鸡饲料中有明确的规定，允许的剂量是每吨饲料当中不得多于30克。

而我们所看到的生产经营者完全无视色素添加量的规定，是滥加。目前科学证据还没有证明这类添加色素，特别是人工合成的色素类的物质对人有很大的伤害。