香肠晾晒2天可以放冰箱吗
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不可以。
香肠晾晒2天还不可以放冰箱。香肠晾晒的时间取决于温度、湿度和风力等。一般来说,灌扎好的香肠需挂在通风处使其风干约半月,以用手指捏试时没有明显变形为宜,再放入冰箱保存。并且香肠最好不要曝晒,否则肥肉会定油变味,瘦肉色加深。
香肠晾晒2天可以放冰箱吗
香肠做好后,最好将其挂在通风较好的地方晾起来。若发现气泡,可用针刺排气。香肠风干好后用食品袋盛起来放进冰箱进行冷藏或冷冻保存。
也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,不扎袋口将其悬挂在10℃以下阴凉处,既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片,味道鲜美。
香肠要不要晒干再放冰箱冷冻呢?
视情况而定。
由于制作香肠一般是在冬季,此时的天气相对较为干燥降雨量较少,如果晚上天气较好的话可以把香肠挂外面晒不用收回来,而且晚上温度要比白天低,晒香肠会更容易风干,且不易受潮发霉。
但是要注意的是,如果是在梅雨季节或是天气下雨时就需要把香肠收到室内了,避免香肠沾水而出现变质的`现象,另外,晚上城区空气污染会严重一些,室外晒香肠可能会对食物造成一定影响。
香肠晒的时间
香肠做好后什么时间能晒好收起来取决于温度、风力等原因,如果外界温度适宜,风力偏大,那么自制香肠放到阳光下晾晒2天,然后再放通风处吹干,大约7-10天就基本能收起来了。
但若是阳光过于强烈,则不适合放在室外曝晒,否则香肠内的肥肉会出油变味,瘦肉颜色也会加深,这时就需要放室内,一般要晾晒半个月左右的时间才能收起来。
1、香肠晾几天可以放冰箱
晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的话,3-4天后就可以了。但不要晒得太干,否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,可保存到春节后。
香肠,制作好了也晾晒干了。
就放置在普通的环境里。
老辈子没有冰箱。不都是这么存储的嘛!一放就是好几个月没事儿。
如果感觉冰箱闲着也是闲着,那就随时放入,都可以。
2、腊肠晒多长时间可以放冰箱里?
香肠晒到颜色成红褐色程度可以放进冰箱,晒7-10天即可,不要晒得太干,否则口感就差。晾干后的.香肠放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,可保存很长时间。
而且腊肠必须放在冰箱的保温层,并将温度调校在4℃左右,这样可贮藏三四个月,如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。
扩展资料
小技巧:
1、香肠、腊肉存冰箱中时,应用保鲜袋按一次食用量分装,这种方法保存的时间较长,但也应宜早食用。
2、香肠应将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为一节,进行结扎。两天后再翻转一次。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。
3、如果计划第二天吃香肠腊肉,可以头天晚上就用清水泡,条件允许的话采用冲水的方式更好。
香肠晾晒几天可以吃
晾晒时间要取决于温度、风力等因素。 如温度适宜,风大的话,自制的香肠放到阳光下晾晒2天,再放通风处吹干,大约7-10天就差不多了,但若是阳光过于强烈,则不适合放在室外晒,需放入室内,而室内通风没有室外好,可能晾晒时间要半个月左右。
香肠灌好后怎么处理
新灌的香肠可以挂在阴凉通风处进行晾晒,需要注意的是,不能放在阳光下晒制,可以些白酒防腐。
需要注意的是,晾晒香肠时千万不能进行暴晒,原因有两个:
1、因为香肠可能破裂会出油;
2、暴晒会造成香肠内部的温度较高,可能造成香肠变质。
制作香肠这种食物是离不开肠衣的,肠衣在生活中有两种:天然肠衣和人工肠衣。
香肠为什么要晾干
减少水分,以保持肉的香味和营养成分不流失。 香肠灌完还不能直接食用,需要将其放到外面晾着,等里面的'水分滴完,再放到通风处,稍稍干了时放在太阳下面晒,直到干且闻到香,就可以放在冰箱或干燥的位置保存,有条件的话也可以烟熏,也是熏到干且香时就可以保存了,这样才可避免香肠因水分过多而出现发霉变质的现象,同时干制的过程可很好的保留肉香以及营养价值。
香肠是发物吗
香肠不是发物,发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(特别是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
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