赤水豆功效与作用
本文已影响1.1W人
本文已影响1.1W人
赤豆水是由赤豆加水熬制而成的,其功效与作用通常是补充营养、润肠通便、补血养血等。
1、补充营养:赤豆水里面含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,适量饮用后能为人体补充营养,提供能量,促进新陈代谢。
2、润肠通便:赤豆水中含有丰富的膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,帮助排便,从而改善便秘的症状。
3、补血养血:赤豆水中的铁含量较高,能促进人体合成血红蛋白,起到补血养血的作用,从而改善贫血引起的面色苍白、多汗、乏力等症状。
此外,适量喝赤豆水还能辅助起到清热解毒、利尿通淋、美容养颜等作用,对人体健康有好处。但是,过敏、身体虚弱、尿频等人群应避免喝赤豆水,避免出现过敏反应,加重病情。
4、利水消肿,用于水肿,腹满,脚气浮肿等,现代多用于治疗肾炎水肿、肝硬化腹水及营养不良性水肿有一定的疗效。
5、利湿退黄,用于湿热黄疸,常配麻黄连翘。
6、解毒排脓,用于湿热瘀滞所致的肠痈,常配薏仁,甘草等药,用于肠毒痈肿腮腺炎,可取赤小豆粉,用鸡蛋清、蜂蜜和醋等调匀后外敷于患处,用于丹毒、药疹、湿疹、接触性皮炎等。
可用本品配苦参,煎汤外洗或湿敷患处。此外还可用于热毒便血,可与当归同用,研粉调服。现代研究表明,本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁多种维生素等,有抑菌、利尿等药理作用。需要强调的是和赤小豆同有红豆之称的'相思子,为豆科藤本植物相思子的种子,外观半红半黑,有明显的毒性,误用可致中毒。
赤水豆煲什么汤好
主料:
花生适量
辅料:
当归一小块
红豆适量
红枣适量
红糖适量
陈皮一小块
水适量
— 烹饪步骤 —
1· 红豆清洗后泡一个晚上,
2· 花生红栆果皮当归都清洗好,当归太硬就泡下好切点 红枣去核,果皮捏小块,放一边备用
3· 全部材料佢进锅,加适量的水这里加多一点水,不然煮太久干了没什么水 煲的就来好才放红糖块
4· 预热一小时后,调到煲3个小时,红豆煲了好软,想要起沙变成红豆沙类的就到煲好了自己压烂吧
5· 个人不喜欢吃红豆沙,当归这味道有点重,闻不来的人少放
赤豆汤怎么煮软糯
材料
赤豆200克、排骨400克、姜适量、陈皮少许、精盐少许、味精5克
红豆炖排骨汤的做法
1、将排骨洗净,剁成三厘米见方的小块。
2、将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟,再次冲水,尽量冲去其自身的血污。
3、锅中加入清水,放入排骨、姜片煮滚,焯去血沫,捞出温水冲净。
4、将红豆洗净,加入清水浸泡2小时。
5、排骨和红豆同时入锅,一次性加入足够量清水。
6、大火煮开,转小火炖1.5小时至红豆软烂。
7、入盐调味,即可。
赤豆汤里可以放什么
加一点碱面就会变成红色
1、晚上睡觉前泡上红豆,第二天一早就可以用;
2、煮红豆汤的水量自己掌握吧,喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的,可以放两倍的水量。我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,两碗水;
3、放好水后,大火煮开,保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开,焖至汁水冷却,这时的'豆子已经破皮开花,汤汁浑浊,已经熟烂了;
4、吃的时候可以再开火加热至温热,加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是颜色淡些,味道没有红糖好。
赤豆煮什么汤
将赤小豆先泡个几个小时(最好泡一夜)然后将赤小底下是熬烂了的赤小豆,上面是淡红色的汤,赤小豆的有效成分大半在汤里。
赤水豆煲什么汤好喝
做法步骤
1· 将红豆、花生、红枣洗净
2· 将红枣去核,去核后的红枣不易上火
3· 将洗净后的红豆、红枣、花生放入炖锅,加入适量的水
4· 炖至红豆起沙、花生软烂,即可加入适量红糖食用
赤豆汤水和赤豆的比例
老上海味道-赤豆糕(软硬比例说明)的做法步骤
步骤 1
space
糯米粉185+澄粉15+糖粉55克,称量好。
步骤 2
space
然后倒入200克温水,我偷懒,直接上称倒。
步骤 3
space
筷子一根,搅拌成粉浆。
步骤 4
space
拌匀后,加入40克淡味油
步骤 5
这次要用蛋抽搅拌,才能迅速均匀。
步骤 6
space
加入适量熟红豆,我用高压锅焖了一夜,很酥烂,带一点点红豆汁(尽量取干的红豆)。
步骤 7
space
模具四周、底部抹油,便于脱模,切块。 当然你也可以垫保鲜膜,可是我觉得加热后不健康,所以我选择比较麻烦的抹油法。
步骤 8
space
将粉浆一次性倒入
步骤 9
space
中火,上锅蒸20分钟。(表面覆盖一层保鲜膜、或者锡纸,避免水蒸气进入粉浆,不然成品会很烂,因为水量多了。)
步骤 10
space
蒸熟以后,自然放凉,入冰箱冷藏1小时以上,冷藏后很好脱模,切块也比较漂亮。
步骤 11
space
脱模的时候可以用面团铲帮忙,比较好挖出来。
步骤 12
space
软硬说明: 185克糯米粉、15克澄粉的比例比较适合老人,冰箱冷藏后是弱软口感的赤豆糕; 190克糯米粉、10克澄粉、水量减到185克,是我个人最爱的比例,冷藏后是有嚼劲的硬口感糕体; 200克糯米粉,180克水,冷藏后口感更硬。请根据自己个人喜好调整比例哦!
赤水豆功效
赤豆和红豆的区别有很多,主要就是外形、口感及功效的区别。首先从外形来看,赤小豆是扁圆形的,而红豆则是圆圆的身体。再从口感上来说,赤小豆的质地坚硬,而红豆口感非常细腻。另外在功效上,赤小豆可以帮助健脾益气、利水除湿,而红豆能够清热解毒、祛痰杀虫。
豆类食物的功效与作用
豆类常见品种有:扁豆、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、刀豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、兵豆、白玉豆、红小豆。
1、扁豆
是扁豆属植物,为热带、亚热带地区常见栽培的.豆类。多年生缠绕植物。小叶 3片,阔三角状卵形,托叶基部着生。花白色或紫色,2至多朵丛生于总状花序的节上。荚果矩圆形,扁平,边缘有小凸点;种子略扁,白色或紫黑色。嫩荚供蔬食,成熟种子含蛋白质21.5%,供食用。入药有去湿之功。
2、大豆
大豆为一年生直立草本,全株被毛。复叶有小叶3片;顶小叶卵形或椭圆形,侧小叶斜卵形。花小,白色或紫色,2~10余朵组成腋生的短总状花序。荚果带状长圆形,略扁,内有椭圆形的种子1~4颗。
3、蚕豆
为蚕豆属植物,是最古老的农作物之一,在古代曾为人类的主要粮食,原产地中海及里海一带,现广植于世界各地。蚕豆一名出自《食物本草》,李时珍《本草纲目》谓其豆荚状如老蚕,故名。蚕豆为一年生或二年生直立草本;茎四棱柱形。
4、豌豆
为豌豆属植物,栽培历史悠久,见于石器和铜器时代。《尔雅》所称“戎菽”即指豌豆而言。豌豆为一年生攀缘草本。复叶顶端具分枝的卷须,有卵形或椭圆状长圆形的小叶4~6片;托叶比小叶大,斜卵形,基部有齿,半抱茎。
土豆的作用与功效
毛豆的功效与作用点
刀豆的功效与作用
湛江赤嘴鱼胶的功效与作用
赤小豆是什么豆 赤小豆的功效和作用
红赤豆的功效与作用
豆蔻的功效与作用
土豆粉的功效与作用
绿豆芽的功效与作用
黑豆浆的功效与作用
赤芍药的功效与作用及禁忌
黄豆粉的功效与作用
毛豆的功效与作用
红豆粥的功效与作用
药用赤小豆的功效与作用 赤小豆有什么功效和作用
芸豆的功效与作用
黄豆汤的功效与作用
毛豆有什么功效 毛豆的功效与作用
绿豆红豆粥的功效与作用
炒赤芍的功效与作用及禁忌
豆豉的功效与作用
菜豆的功效与作用
扁豆的功效与作用
黄豆的功效与作用
豆芽菜的作用与功效
土豆片功效与作用
豌豆的功效与作用
姜水作用功效:喝姜水的功效与作用(图)
白水晶的功效与作用
红豆的功效与作用
豆浆的功效与作用
绿豆的作用与功效
豆角的功效与作用