宝宝吃老酸奶好不好
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宝宝吃老酸奶好不好,老酸奶里面富含多种营养,而且老酸奶的口感比牛奶的口感更受人们喜欢,但是老酸奶不是所有人都适合喝,宝宝是不适合喝老酸奶呢?下面小编为大家简单介绍一下宝宝吃老酸奶好不好。
宝宝吃老酸奶好不好1
宝宝喜欢吃老酸奶好不好
那些凝冻太瓷实的老酸奶,也不适合宝宝喝。因为添加了凝胶剂,这些产品比家里自制的凝固型酸奶的凝冻更硬,有点像布丁、果冻的感觉。
如果宝宝吃的时候不小心,凝冻状食物也容易被吸入气管。如果要吃,必须等大一点的时候,家长还要小心看护。
而且酸奶虽好,但未必都适合宝宝喝,尤其是那些含糖高的老酸奶、果粒酸奶,最好别喝。提倡妈妈给宝宝自制酸奶,没有添加剂和高糖,更安全、更健康。
老酸奶和普通酸奶的区别
奶制品分为两种,一种是凝固型,一种是搅拌型。普通的酸奶就属于搅拌型:先将牛奶加入菌种后低温发酵,再搅开发酵后的固体酸奶进行分装。
与此相对的,老酸奶则属于凝固型:菌种加入温度合适的酸奶中,搅拌均匀后即分装到杯子中,然后再入发酵箱,发酵完毕后便成了凝固状态的老酸奶。一眼看上去,并没有什么了不起的差别嘛。不过,以上的老酸奶的做法,仅仅是指传统的老酸奶,并不能完全指代大家在超市冷藏柜能买到的老酸奶们。
所以,区别在哪里呢?傻孩子,当然是添加剂啊。除了菌种、牛奶、白砂糖之外,比起普通酸奶,市售的大部分老酸奶还多了果胶、明胶、琼脂和卡拉胶。这些都是增稠剂,添加后老酸奶就会凝固得更结实,也正因此,一般老酸奶都是用勺子吃的,一勺子下去就是一个豆腐块,但普通酸奶则是用吸管吸的……
老酸奶比普通牛奶更营养吗
说到补钙,很多人的第一反应是喝牛奶,但也有人建议喝酸奶,酸奶和普通牛奶到底哪个补钙效果更好?
酸奶营养素、能量密度均较高,含有营养素多达20余种。一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质,以及10%左右的蛋白质。和普通牛奶相比,酸奶是由鲜乳或复原乳及益生菌等发酵的,也是钙的良好来源。
经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
宝宝吃老酸奶好不好2
宝宝喝酸奶不能吃什么:
一、药品
1、原因:
宝宝生病了在吃药,尤其胃药、降糖药、抗生素以及补铁的药物。由于酸奶的特殊成分,如果吃这些药时饮用酸奶,会影响到药效。
2、建议:
吃这些药物时必须告别酸奶一段时间。
二、腊肉
1、原因:
腊肉在制作过程中会加入硝酸盐以维持其特有的风味,而硝酸盐碰到酸奶中的'有机酸起反应,会引起强烈的胃部不适。
2、建议:
这个搭配组合基本属于“针尖对麦芒”,没有缓合的余地。各位宝妈死记硬背吧,总之,这两个就是不宜一起吃!
三、火腿肠
1、原因:
火腿向来是宝宝辅食存在争议的食材, 因为一些火腿生产商为了延长保质期,很容易添加硝酸盐等食品添加剂。这些物质本身就不健康,加之硝酸盐碰到酸奶中的有机酸,更有可能形成致癌物质。
2、建议:
如果宝宝吃完火腿肠,执意要喝酸奶。那至少也要等到1小时以后,减少对健康地不良影响。
四、豆制品
1、原因:
各位宝妈都知道,牛奶搭配豆浆,可以组合成美味的豆奶,但是酸奶万万不可以……因为酸奶中含有丰富的钙质,而豆类食品,如黄豆,豆腐……所含的化学成份影响钙的消化吸收。
2、建议:
为了宝宝身体让酸奶钙质得到更好的吸收, 就等两个小时再喝呗。
宝宝喝酸奶能吃鸡蛋吗:
宝宝喝酸奶能吃鸡蛋。
1、原因:
鸡蛋可以与牛奶或酸奶同吃,并不会降低其营养。
2、具体分析:
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
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