中秋节为什么吃月饼
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中秋节是我国的传统节日之一,素有“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”的说法,八月十五中秋节要吃月饼是古往今来的约定俗成,月饼就是中秋节才会吃的传统食物点,那么为什么中秋节要吃月饼呢?月饼的由来是什么呢?接下来就跟着小编一起来了解一下吧!
中秋节为什么吃月饼1又到了一年一度的中秋节了!什么五仁月饼,韭菜鸡蛋月饼,竹炭月饼……统统嗨起来!我们吃了这么久的月饼,攒了多少年的秋膘,可,你知道吃月饼的来历吗? 其中,一个说法就是反元扛把子之一的张士诚,利用中秋节百姓互赠元饼饼时,在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的小纸条,“鞑子”就是指的元兵。后来,起义胜利大家庆祝吃圆饼,从此,中秋就开始流行吃月饼!
另一个说法,朱元璋手下大将徐达解决了元朝残余势力,好消息传到南京,朱元璋开心得跳脚,还传谕“中秋节普天同庆”,并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。从此,月饼就成了“法定”吃食!
关于,中秋节吃月饼的起源还有很多!吃月饼在唐宋年间就有了,只是在明朝时期普及化。这种圆圆的饼子,逐渐赋予了团圆美好的意义!所以,亲,你们知道了吃月饼的来历了吗?
中秋节为什么吃月饼2中秋节吃月饼是我国的传统习俗。传说月饼的名字还和杨贵妃有关。有一年中秋,月亮升bai起的时候,唐玄宗和杨贵妃在月光下一起赏月吃胡饼。吃着吃着,李隆基突然说:“这胡饼的名字太难听。”一旁的杨贵妃为了讨皇上欢心,看着天上的明月,灵机一动说:“要不叫月饼吧?”李隆基龙心大悦,觉得这名字雅致。从此胡饼就改叫月饼。当然这也就是个传说,具体月饼这个名字怎么来的,已经不可靠了。
最早月饼一词是出现在南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在,并且是“四时皆有,任便索唤,不误主顾”。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。后来演变成圆形,寓意团圆美好。
北宋之时,在宫廷内流行中秋节吃一种“宫饼”。慢慢流传到民间,百姓们称这种饼为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴”。
到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐盛行。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
清代,中秋吃月饼已成为一种普普遍的风俗,并且月饼的种类也越来越多。京、津、苏、广、潮五种风味开始初具雏形。且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗,如江南的“卜状元”:把月饼切成大中小三块,叠在一起,最大的放在下面,为“状元”;中等的放在中间,为“榜眼”;最小的在上面,为“探花”。而后全家人掷骰子,谁的数码最多,即为状元,吃大块;依次为榜眼、探花,游戏取乐。
到了现代,我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,地区的`差异使品种外观、口感、味道各具独特风格我国月饼品种繁多,按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类;就造型而论,又有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等。而且得益于发达的网络购物,想吃就可以随时买得到,不再只限于中秋节。
中秋节吃月饼这个传统,经过一代又一代的演变,不管是形状还是口味都已经有了很大的改变,不知道未来还会演变出什么样的口味,有点期待新的口味。
中秋节为什么吃月饼3中秋节是我国传统的节日,而中秋节有一种习俗就是要吃月饼。中秋节为什么要吃月饼?月饼是圆形的,象征团圆,反映了人们对家人团聚的美好愿望。
民俗专家表示,“月饼”一词最早见于南宋吴自牧的《梦粱录》中,当时它也只是像菱花饼一样的饼形食品,后来逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆。
月饼在我国是有着悠久历史的,而据记载,早在殷、周时期,江、浙一带,就流传着一种“太师饼”它是为纪念太师闻仲而制作的,而这种饼也就是月饼的始祖。而汉代的张骞在出使西域时,就将一些月饼馅料芝麻、胡桃引进,这样也就有了“胡饼”。
唐代时,“月饼”的名称开始在民间逐渐流传开来。到了宋代,月饼又有“荷叶”“金花”“芙蓉”等雅称。到了宋代,制作月饼也开始讲究了,在月饼上面会刻一些图案等,而到了清代,月饼的工艺更是有所提高,品种也在不断的增加。
到后来,月饼也就成为中秋佳节的一种传统美食。
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