宁波年糕作文
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宁波年糕作文,在宁波年糕是春节必备的食物,象征年年高升的含义,我们怎么用作文的形式来表达这个食物的含义,作文也是一个人语言文字运用能力的最佳体现,有时候作文是需要一些技巧的,看完宁波年糕作文,希望对你有所启发。
宁波年糕作文1
年糕,宁波人都知道。年糕,是宁波最具特色的小吃。
宁波的年糕在部分地区更是享有盛名。
春节吃吃年糕,象征“年年高”,寓意着人们的工作和生活一年比一年高。
我很好奇,为什么叫年糕,而不叫别的什么年团啊之类的。妈妈说,那是一个传说,传说有个怪兽叫“年”,春节时期,下山吃当地的村民,其中有个聪明的部落叫做“高氏”,事先用粮食做成条状的大量食物,“年”下山后找不到人,只能吃条状的用糯米做的食物。最后,他们过了“年”那关,便张灯结彩,互相祝贺,自然有了春节,为了感谢“高氏”族人,便有了用糯米做的食品,就把“年”和“高”联在一起,称作为“年糕”了!
哦,原来如此,怪不得每到春节,妈妈都会在除夕那天带我去慈城搡年糕,吃大头菜烤年糕呢!
所谓“搡年糕”是一个活动,简称就是制作年糕。
搡年糕,需要一个石头雕大臼,一把木柄石捣捶,往大臼里放一些糯米,再加上一些水,热气腾腾的糯米团并不是真正的年糕。年糕制作完成,需要用到那一把木柄石捣捶,随着工作人员或旅客一下一下地敲击糯米团,每个人的身上都出了一层汗,厚而重的石捣捶敲在滑而弹的糯米团上,每一次都很艰难,但每个人都为有这样的一次体验而快乐。轮到我时,我用力地拿起木锤,像和尚敲钟一样狠狠地敲下去,但糯米团太细腻,而且有一点已经要蜕变成“年糕”,所以敲下去要很深的功夫,敲太用力,糯米团太滑,导致你用的力都白费了;用力太小,糯米团稳住了,但没有用力,任然不行。听妈妈说,每一下都要把握好力度,这着实让我惊住了,但刚才那几下已经让我快虚脱了,一心只想着等会儿吃大头菜烤年糕。
大头菜烤年糕更是春节必须要吃的小吃,人工的年糕,细腻而顺滑,营养价值又高;含有丰富的维生素A、B族维生素,维生素C和维生素D的营养大王“大头菜”,再加上一勺酱油,半黑半红的大头菜,半棕红的年糕,还有美味的乳,看起来咸的过分,但具有浓郁糯米的清香气味。蔬菜中带点五谷杂粮;咸味中带点清香。酱油特有的味道加上年糕的糯米味,大头菜烤年糕,颜色突出,嗅觉效果极佳,再加上两者的营养,这该是多么一道美味,独特的菜肴呢!
宁波的年糕做法还有很多,苔草年糕也是一道别具一格的农家小吃。年糕,你已经成为我心中生活乃至生命的一部分!
宁波年糕作文2
年糕年糕年年高,白白胖胖真可爱。早就吃过年糕的美味了,可却不知道是怎么做出来的.,不过千载难逢的机会来了,嘿嘿,余姚日报小记者夏令营一日游活动,让我找到答案。
这次夏令营活动中,我在水中捉了小鱼,欣赏了具有民族特色的叶笛表演,看见了巨大地水车和他创造出的彩虹,还和伙伴们在水上乐园快乐的嬉戏……但是印象最深的还是制做年糕的过程。
经过对两位高手伯伯的询问和认真的观察,我才知道做年糕的时候,先把米浸泡在水中,一段浸泡时间后,把“米胖子”放进大锅里面蒸,烧啊烧啊,“白胖子”兄弟们紧紧地抱在一起,变成了一大锅米饭,然后把米饭放进特质的容器里敲打,越敲这个米饭越黏,渐渐地变成一个大米团,一阵又一的阵香味也飘进了我们的鼻子中,大家都忍不住流出了口水,真想一口气把它们吃个精光。
米团打好后,两位伯伯就现场用手做出了各种各样的形状:有圆圆的“年糕团胖子”,细细长长的“年糕条先生”……我们都饿狼似的猛扑过去,抓起年糕就往嘴巴里塞,边吃边不由自主的说:“年糕实在太美味了!”
快乐的夏令营活动,就在我们的欢声笑语中结束了,但年糕的美味却还久久的留在我的脑海里。
宁波年糕作文3
今天,我和妈妈准备一起烧一次宁波特色菜——烤菜年糕。
我跑进房间列了一个单子,食材:年糕、杭白菜,并摘录了做菜的详细步骤,清洗好食材后,我就开始煮了。
我先把整一棵杭白菜放进锅中,倒入水,刚好没过菜的三分之二。开火,用小火煮,等菜软下来就好了。然后,我拿起冰糖丢进锅中,继续用小火。又用勺子打了一点细盐,洒进锅里,绿绿的叶子上出现了一点点白点,像初雪似的。接着又拿起老抽在菜上洒了一圈,再用铲子翻、摁,熟透的整棵杭白菜,把它从根部分离成一根一根。等菜全部上色分离,再盖上盖子准备煮入味。
我赶紧跑到房间用手机计时。这一步的难度还是比较大的,既不能把水烧干,又刚刚烧到汁水还有一些,需要我时刻注意着。
“叮——叮——”三十分钟到了,我打开锅盖,倒入切成一段一段的年糕,用铲子翻转,为它披上一件棕色外衣,锅里的水越来越少。妈妈说,可以大火收汁了。
我盖上锅盖,调到大火,不一会儿,锅盖沿上像小鱼一样不断吐着泡泡。我透过玻璃锅盖,发现锅里的水已经快干了,就赶紧关火。
打开锅盖,年糕红亮金闪闪,黑红的菜叶包裹着年糕段,让人垂涎三尺。我把烤菜年糕端到餐桌,马上夹起一块咬了一口。哇!又软又糯,质嫩爽口,香软无比。妈妈凑过来问:“好吃吗?”我说:“好吃极了!”她也夹了一块,放进嘴里,细细品尝,一边点头一边给我竖起大拇指。
这次的烤菜年糕烧得很成功,下次还要烧!这就是甬城菜,地道的家乡菜!下次你来我家,我一定烧给你们吃。
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