挑柚子的口诀,柚子剥皮技巧
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在秋天这个收获的季节,在众多水果之中,柚子凭借其秀外慧中的形象,吸引了一大批的粉丝。但是在挑选柚子的时候,想要挑出美味可口的柚子是需要技巧的,小编把口诀和柚子的剥皮方法分享如下。
口诀一:柚子买凸不买凹,买硬不买软
买柚子的时候,大家记得看下柚子的底部(扁平的那面),那里会有个小圆点。这个地方如果是凹陷进去的,说明柚子的皮很厚,成熟度欠佳,吃起来会比较酸;如果是凸起来的,看上去比较饱满,说明柚子皮薄肉多,汁多肉甜。
具体技巧:大家还可以用手按压下柚子皮。好吃的柚子,果肉结实,富有弹性,按起来比较硬,不容易按下去;如果一按就瘫软陷下去了,这样的柚子千万别买。
口诀二:买怪不买圆,买重不买轻
买柚子的时候要看一下柚子的外观,可能觉得圆型的柚子是特别好,但是其实不是这样的,柚子一定要买水滴形状的,就是根部是有一点尖的,这样的柚子果皮是比较薄的,圆形的柚子果肉的口感要差一些,所以买柚子的时候一定要看清楚不要圆形的。
同样大小的柚子大家一定挑重的买,这种柚子的水分是特别充足的,轻一点的柚子就是水分不够充足而且皮厚,所以买柚子时不要轻的,用手掂量一下,挑重的买。
1、先把柚子洗干净,放在案板上,用刀划一圈,划的力度不要太大,避免伤到柚子肉。
2、用一把勺子,在柚子的皮和肉的结合处转一圈。
3、然后用手把柚子皮转几圈,这样很容易就能把皮取下来了。
4、同样的方法,用勺子把剩下的一半也用勺子转一圈。
5、把去掉皮的柚子,掰成两半。
6、取一根牙签,把柚子的皮化开一条缝。
7、顺着这条缝把柚子皮撕掉。
8、用牙签把柚子籽也给挑出来。
9、柚子已经把剥的干干净净了,用同样的操作方法,把剩下的柚子全部剥干净。
10、把剥好的柚子,整齐的放回柚子皮上,随吃随拿。
11、吃不完的时候,用剩下的一半盖在上面,这样既干净,又能防止风干,方便实用。
对于喜欢吃柚子的网友来说,都可能会发现,生活中的柚子中的肉分主要为白色和红色两种,但是红心柚的价格普遍比白心柚高一些,这主要是因为红心柚主要胜利在营养价值和口感上。
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