饼干能用微波炉烤吗
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在家做一些小零食已经成为很多人的选择了,特别是家里有小孩的,都很喜欢吃小饼干,在家做的饼干好吃美味又安全。饼干一般都是用烤箱制作而成的,可是家里只有微波炉可以做饼干吗?答案是,可以做,下面就为大家介绍一下怎么用微波炉也能做出美味的饼干吧!
1、准备食材
低筋面粉、泡打粉、黄油、蛋黄、牛奶、白糖糖。一般制作饼干都是使用的低筋面粉,如果只有高筋面粉可以和淀粉混合,比例大概为4:1,降低面粉筋度。
2、制作步骤
(1)鸡蛋打出蛋黄,向蛋黄中加入一些白糖,搅拌均匀;
(2)将蛋液倒入装有低筋面粉的碗中,慢慢的和面,同时分步加入牛奶,直至面团不是特别干也不是很稀;
(3)将面团用擀面杖铺开,铺成厚度均匀的面饼;
(4)用具有不同形状的模具在面饼上压出饼干形状,然后铺到盘子上;
(5)将饼干表面再刷一层蛋液,然后放入微波炉中,高火两分钟,再观察饼干烤的情况,根据具体熟度再烤。
(6)烤好的饼干在室温下放一段时间,没那么烫就可以吃咯!
3、温馨提醒
饼干虽然好吃,可是也不要多吃哦,饼干的热量还是比较高的,适量的吃还好,吃太多容易发胖,而且饼干吃饱了会吃不下其他的食物,从而降低营养的摄入,作为零食,饼干比较干,吃的时候可以多喝水或者喝茶哦!
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