海带的做法大全家常菜
本文已影响1.8W人
本文已影响1.8W人
海带的做法大全家常菜,海带是我们生活中一种非常常见的食物,它的主要生长环境就是在海里,但是同时,在一些浅水区域也是有着海带的生长的,所以,这种食物就比较常见了,在市场上的价格也不贵,以下海带的做法大全家常菜
海带的做法家常菜1
工具/原料
海带丝
葱姜蒜 陈醋 辣椒油 花椒油 熟芝麻 食用盐等等
方法/步骤
第一种,凉拌海带丝,把海带丝用水泡散,把蒜切成碎末,把海带丝放入锅里煮几分钟,捞起控水,把锅洗干净倒入适量的油,蒜末倒入爆炒出香味,根据自己的口味加入配料,搅拌均匀即可装盘。
第二种,清炒海带丝,把海带提前泡散,葱姜蒜切碎,锅里放入适量的油,把葱姜蒜爆炒,放入海带翻炒几分钟,加入配料,搅拌均匀就可以装盘啦。
第三种,酸辣海带丝,洗好海带丝,把剁椒切碎,把腌制好的酸萝卜切丝,等油大概五分熟的时候把剁椒放进去爆炒注意火候,在倒入海带翻炒少放一点盐,然后把酸萝卜丝加入翻炒几分钟,放入配料炒匀入味即可装盘上桌了。
第四种,干海带丝,准备取适量的海带丝放入水中,准备好配料像辣椒油、醋、盐等调料,在准备一点葱姜蒜,把锅加入适中的水,放入海带丝煮一会,捞出来用水冲冷控一下水,再把配料倒进去,搅拌均匀就可以吃了。
第五种,蒜泥海带丝,海带切丝用水泡一会,捞起来控下水,把葱姜蒜切碎,配料进行调味,把海带用水煮几分钟,调料和海带丝拌匀就可以了,这个比较简单。
第六种,油酥海带丝,海带丝在水里泡一会,取适量的面粉倒入碗中,适量的油放入锅中,中火加热好倒入面碗中这就是油酥,搅拌均匀。用冷水和面,把面醒好,擀成面皮,散上一点盐刷上油酥,再把海带丝卷成形状,要把海带丝都包起来不要漏,放入锅中煎炸即可。
第七种,泡椒海带丝,海带丝洗净,用开水清烫一下去下腥,然后用凉水冲一下,把泡椒切碎,配料都调匀,然后一起搅拌均匀调味,装盘上桌,泡椒根据自己情况来定。
注意事项
海带是一种碱性食品,常吃增加对钙的吸收
食材明细
主料
海带300g
辅料
蒜头3颗
辣椒50g
白醋4勺
酱油6g
花生10颗
家常凉拌海带的做法步骤
将海带切小条,辣椒和蒜切粒。
将海带用清水烧开,过水装盘。
将蒜和辣椒,花生下油锅煎至金黄。
将炒好的配料倒入海带中,加入适量的白醋和酱油,再搅拌均匀即可。
小窍门
酱油亲们最好选用不要太咸的,咸甜即可,醋最好用白醋,不要用陈醋。
来自 美食天下 王小姐的`家常菜 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐
海带的做法家常菜2
海带的家常菜做法大全
1、辣炒海带丝
材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。
做法:将海带洗净,用清水泡两个小时左右。将干辣椒剪成小段。锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒闷一小会儿。加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。
2、凉拌海带
材料:干海带300g,香油、盐、蒜泥、葱末、糖、酱油、陈醋适量。
做法:干海带在高压锅中蒸4分钟。洗干净后水发,勤换水。取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分。加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
3、海带排骨汤
材料:排骨300g,干海带60g,鸡粉、盐、生姜适量。
做法:排骨反复冲洗干净,去掉血水。把干海带泡发好,清洗干净,切成块。锅中放入水,姜片烧热,水热后放入排骨,煮1小时。加入海带再煮20分钟。最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
4、海带豆腐汤
材料:冻豆腐(或北豆腐)200克,海带结50克,蘑菇50克,姜2片。
做法:冻豆腐块挤干水份,海带结洗净,蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后,放入冻豆腐,略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后,倒入水、海带结、姜片。煮至水开后,转小火煮30分钟,煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。
5、海带绿豆糖水
材料:绿豆300g,干海带30g,白糖250g。
做法:绿豆泡水四个小时,干海带泡水两小时。海带泡好后洗净,切成条状。冷水下锅,绿豆煮到有点开花的膨胀状态,就可以加海带。加入海带煮15分钟。下糖,再煮3分钟即可。
6、凉拌芝麻海带
材料:海带、盐、鸡精、白糖、酱油、麻油、香油,芝麻。
做法:将海带丝用凉水浸泡24小时后清洗干净,切成长段。放入盆中,放入盐、鸡精、白糖,抓拌均匀,放入酱油拌匀。放入麻油、香油,拌匀。盛入盘中,撒上白芝麻即可。
7、白萝卜海带排骨汤
材料:白萝卜1根,排骨500克,鲜海带200克,瑶柱10克,姜2片水8碗。
做法:将鲜海带浸泡2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片状;白萝卜洗净,削皮切块;瑶柱洗净,用清水稍浸泡;排骨洗净,切块,汆水捞起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
8、海带玉米排骨汤
材料:玉米,海带,排骨,姜片,盐。
做法:玉米斩小件,海带切片洗净。锅内放入排骨,加入冷水,待煮沸后捞出排骨洗净。重新加冷水,放入炒过的排骨,加入姜片和玉米烹煮。大火煮开后撇去浮沫,再加入海带改小火煮1个小时15分钟。出锅前放盐即可。
家常菜的做法
金针菇的做法大全家常
家常早餐食谱大全及做法
香菜粉皮的家常做法大全
家常白菜炒肉的做法
湘菜家常菜做法
月子下奶汤的做法大全家常
家常简便酸菜鱼的做法
家常菜羊肉汤的做法
家常菜的多样做法
红烧鱼的家常做法大全 红烧鱼的做法大全图解
黄花菜的家常做法
家常菜香辣小鱼干的做法
牛肉汤做法家常菜
适合请客的12道家常菜(必备家常菜的做法)
家常菜的花样做法
带鱼的家常做法
红烧带鱼的家常做法
凉拌菠菜粉丝的家常做法
儿童爱吃的家常菜做法
家常土豆饼的做法大全
四川家常菜做法
灰菜怎么吃 灰菜的家常做法
晚饭素菜菜谱及做法大全
三鲜海参是哪个地方的菜?三鲜海参的做法大全
金针菇的做法大全家常
腌白菜的家常做法大全 三种白菜腌法
茭白怎么做好吃 茭白的家常做法大全
海参的家常做法
裙带菜的做法大全 裙带菜的家常做法图 裙带菜怎么做好吃又简单
海带做法大全家常炒菜 海带做法大全家常炒菜的方法
简单的带鱼家常做法
酸菜鱼的做法家常做法