晚上菜谱大全家常菜
本文已影响1.35K人
本文已影响1.35K人
晚上菜谱大全家常菜,这道菜可是中国的名菜,光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒,有这道菜都不用费劲喊孩子回家吃饭了,无怪乎饕餮要尝尽人间美味了!下面是晚上菜谱大全家常菜!
晚上菜谱大全家常菜1
红烧鲤鱼
原料;鲜活鲤鱼、花生油、湿淀粉、大葱白、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。
做法
1、鲜鲤鱼去内脏,两边斜切5刀;
2、松蘑泡水发好后,洗净泥沙、去蒂根;大葱去皮洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮切成片;
3、锅内放入花生油,旺火烧热,将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色。倒入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片,烧开;
4、改小火焖熟,再放入葱白、味精勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,装盘即可。
发财猪手
原料;猪手、发菜、生姜、蒜肉、生抽、盐。
做法
1、将猪手去毛、洗净,然后切块备用;
2、发菜用清水洗干净,再放上少许匙生油,用手抓挤几下,再用温水清洗干净;
3、猪手用老抽、料酒腌制,然后用热油爆香大蒜头、姜片,把腌制好的猪手下锅焖10分钟;
4、把泡好的.发菜均匀放在猪手上面,继续焖,水收干即可关火。
梅菜扣肉
1、食材:
五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒
2、做法:
梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话,早上开始泡),五花肉洗净泡半小时后焯水,老抽和蜂蜜1:2混合,用刷子刷在肉上,腌10分钟。捞出控干水分,放入热油锅中煎至两面金黄盛出,用剩余的油爆香香葱、姜、八角、干辣椒,倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽、料酒,炒均匀小火收干汁备用。把五花肉切成片,摆在碗中,上面铺上梅干菜,一起放入锅中蒸2小时(如果有高压锅,就很省时间了),把汤汁滤出备用,把梅菜扣肉倒扣在盘子里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可
晚上菜谱大全家常菜2
1,白菜土豆片
食材:白菜,盐,菜油,葱花,蒜沫,2个土豆。
做法:把土豆切成片,加入少量油和盐抓匀,放入空气炸锅390度温度转15分钟,中途可以翻一下面。时间到来取出炸好的土豆片,白菜切滚刀片,锅内放油,加入葱花爆锅,加入白菜和盐炒熟加入蒜末拌一下即可出锅上盘,再加上土豆片。
特点 :快,健康,滋味不错。
2,红椒笋片
食材:袋装笋,盐,菜油,葱花,花椒面,蒜沫,几个红辣椒。
做法:把笋拿出洗干净切片,红辣椒也切长条状,红辣椒炒几下之后下入笋片,盐,蒜末,炒透了,就是说热透了即可上盘。
特点 :快,笋有嚼头,滋味不错。
3,煎鸡胸块
食材:鸡胸肉,盐,菜油,烤鸡调料,碎红辣椒,蒜末。
做法:把鸡胸肉洗干净切成小块,加入烤鸡调料和碎红椒,蒜末及菜油调匀放置五分钟,如果头一天腌制好了更佳。不沾锅内放油,加入腌制好的鸡胸肉,小火煸炒至熟。
特点 :快,很香很香。
晚上菜谱大全家常菜3
【素炒口蘑】
【材料】口蘑:400克、甜椒:2个、蚝油:1勺、生抽:1勺、老抽:少许、淀粉:适量、葱:2根
【制作过程】
1、口蘑和甜椒分别清洗干净,口蘑切成薄片,甜椒切成滚刀块备用。
2、碗中加入生抽、蚝油、老抽、淀粉,加入适量清水,调成酱汁。
3、热锅,加入适量食用油,把口蘑倒入,炒至口蘑变软。
4、把甜椒放入,大火快炒至断生。
5、把调好的酱汁淋入锅中,翻炒均匀。
6、最后把葱切段,放入锅中,炒匀即可出锅。
【凉拌胡萝卜金针菇】
【材料】金针菇:半捆、胡萝卜:1个、香菜:1根、蒜蓉:适量、葱花:适量、生抽:2勺、醋:2勺、热油:适量
【制作过程】
1、金针菇切去老根,撕开清洗干净,胡萝卜去皮切成细丝,越细越好,蒜蓉、葱花放入碗中备用。
2、煮一锅热水,把金针菇和胡萝卜丝放入,将其煮熟,捞出放到凉白开中过凉。
3、烧适量热油,倒入碗中,将蒜蓉、葱花爆香,倒入生抽、醋,搅拌均匀。
4、把碗中水分沥干,倒入调好的酱汁,放入香菜段,搅拌均匀就可以吃啦。
【肉末丝瓜汤】
【材料】丝瓜:2根、肉末:150克、盐:适量
【制作过程】
1、丝瓜去皮,清洗干净,切成滚刀块备用。
2、热锅,加入适量食用油,油温升高后倒入处理好的丝瓜,翻炒片刻。
3、倒入适量清水,大火煮开以后转中小火焖煮2分钟。
4、时间到以后掀盖,将肉末用勺子一勺一勺舀出,放入锅中。
5、待肉末煮熟以后,加入适量盐调味,搅拌均匀即可熄火出锅。
晚上的菜谱有哪些
晚上做什么菜图片大全
100道素菜菜谱大全
清淡家常菜谱
鱼胶的做法大全家常菜
家常菜大全菜谱 关于家常菜大全菜谱
中国家常菜谱之红烧肉的做法
苋菜是养生长寿菜 推荐2苋菜食谱赶紧吃起来
春季养生菜谱配菜菜单
儿童长高食谱家常菜
家庭普通菜谱大全
今晚吃什么家常菜图片
藕食谱大全 藕菜谱大全
晚饭吃什么家常菜
今晚晚餐推荐什么家常菜
健康瘦身家常菜食谱
秋季养生食谱家常菜
蔬菜汤可以减肥吗 减肥蔬菜汤大全家常
晚餐食谱大全 晚餐菜谱
小白菜排骨汤家常菜好营养
晚上饭的菜谱
适合孩子晚上吃的菜谱
孕妇食谱家常菜
家常营养菜谱
湘菜家常菜做法
晚上家常菜一般都有哪几种
一个人菜谱大全
好吃易做的简单菜谱家常菜:教你零基础学做菜
补肾菜谱大全 家常补肾菜品推荐
家常菜谱有哪些
适合晚上吃的菜谱
美味菜谱让孩子们爱上蔬菜
西餐菜谱大全