螺丝一般要煮多久才熟
本文已影响1.01W人
本文已影响1.01W人
螺丝一般要煮多久才熟,螺丝也就是大家常说的田螺,是夏季很受欢迎的一种河鲜,基本上是每次吃烧烤时必点的一道菜,其实自己买点螺丝回去,自己炒着吃也挺不错的。那么螺丝一般要煮多久才熟呢?
螺丝一般要煮多久才熟1
螺丝实际上煮制的时间是不固定的,和其大小有很大的关系,中等个头的螺丝水煮5-6分钟左右,且看到螺肉凸出来之后就说明已经煮好了,而要是个头比较大的螺丝,煮制的时候会更长一些,但是不能过久,否则会导致肉质变老。
螺丝煮制时间
相信很多住在农村里面的人都见过螺丝这种生物,它是一种味道非常鲜美的水产品,可以制成各种各样的美食,且制作螺蛳肉的'方法也比较简单,只需要完全清洗干净,然后就可以进行水煮了。
螺丝水煮的时间大多都是不固定的,主要和其大小有关,一般中等大小的花螺水煮差不多5-6分钟左右,等看到螺肉凸起来的时候,就代表着差不多煮好了。注意煮制的时间不能太长,否则会导致肉质过老,失去口感。
在煮螺丝之前,要先将其全部放到盆子里面,然后再水里滴上一些麻油,这样可以让螺丝将身体全部都伸出来进行呼吸,从而将内部的沙子以及一些脏东西等等吐出来,不过麻油也不能放太多,否则会导致它出现窒息的情况。
水煮螺丝的做法
把新鲜螺丝在水中浸泡,等到吐干净泥沙之后刷洗干净,在冷水的时候下入锅中,放上葱段和姜片,开大火煮开,等水烧开之后,煮上大概十五分钟,加一些盐,就可以出锅了。
在煮螺肉的时候,可以制作一些调味蘸汁。可以用生姜榨汁,然后加入一些白醋,也可以用白醋,搭配上芥末混合起来制作成调味蘸汁吃。
制作的时候一定要注意好火候,如果火太大煮的时间太久,容易导致水煮螺过熟,不容易吸出来。
水煮螺飞水到了八成熟的时候,可以下入一些调味品,等到水煮螺入味了就可以了,而且把煮熟之后要马上出锅,这样才可以让水煮螺吃起来的味道和口感更好一些。
螺丝一般要煮多久才熟2
吃螺丝肉的禁忌
吃螺肉之前,需要烧煮上最少10分钟的时间,这样可以避免病菌和寄生虫对螺肉进行感染的情况产生。
花螺的脑部中会分泌一种物质,很容易引起食物中毒情况产生的,所以吃螺肉之前,要给花螺去掉头部,这样才可以避免出现食物中毒的问题。
螺肉不适合和蛤蚧,牛肉、羊肉这样的肉类食物一起吃,和蚕豆、玉米、冬瓜一起吃也是不利于健康的,而且吃螺肉的时候不能吃冷饮,否则会导致腹泻问题的产生。
螺肉的体内含有一种脱镁叶绿素的物质,这种物质进入到人体中后,如果遇到了阳光照射的情况,体表容易产生红疹,而且脸部和手、足等部位容易出现水肿、瘙痒的问题,这是因为过敏产生的中毒反应。如果有容易过敏的问题,那么就不适合吃螺肉。
螺丝要不要焯水
炒螺丝之前必须要将螺丝焯水,螺丝的生活环境都是在淤泥里,不仅味道难闻,而且还会有沙子杂质等等,所以,炒之前除了要洗干净还要用沸水焯一下才行,不仅能杀菌,还能去腥去异味,还能去沙子呢,好处多多。事先将螺丝泡水加盐去沙,然后剪掉屁股处的壳,洗净,冷水下锅水开后焯水5分钟,再直接换热水再焯一遍就可以开始爆炒了。
煮螺丝的注意事项
第一次水煮是为了杀菌、去泥腥。
一定要在炒的时候放盐,盐味才能渗透进去,煮的时候再放盐就入味不了了。
如果有带点肥肉的前腿肉,放一点进去,味道更鲜美。
螺丝选石螺而不是田螺。
螺丝一般要煮多久才熟3
水煮螺丝的做法
买回来的螺丝,先用干净水浸泡1-2天,期间每天换三次水,让螺丝吐出体内的泥土。为了加快吐泥的速度,可在水里放置铁器一块。
螺丝捞出后,用蛇皮袋装好,然后反复揉搓,很快就把螺丝表皮洗干净了。
用小刀把螺丝口的眼皮去掉,再老虎钳子把螺丝尾部剪掉。
将去眼皮和尾部的螺丝放在碗里,然后另扣一个碗在上面,反复晃动碗,利用摩擦将剪得不规则的地方打磨一下。
锅内放入一大碗水,倒一大勺盐,放点料酒,然后放入螺丝开大火煮。
水开之后3分钟,倒出水剩螺丝在锅内干炒,炒的时候再次放适量盐。
等锅内出现白色东西的时候,放入食用油,再放入姜末、蒜末、酱油、辣椒、切碎的紫苏,翻炒3分钟后倒入较多的水(水刚好没过)螺丝开始煮。
水开之后2分钟,放入葱末、味精即可装盘。
玉米要煮多久才熟 煮玉米需要多长时间及营养价值
线雕鼻子一般要多久才能恢复
小田螺一般要煮几分钟才熟 小田螺一般要煮多久啊
速冻汤圆煮多久才熟
水煮巴沙鱼儿童能吃做法 一般巴沙鱼片得煮多久
学化妆一般要多久 不断摸索才能看到进步
海螺要煮多久才会熟 一般海螺煮多久会熟
干黄花菜要泡多久才可以煮
煮莲子用热水还是凉水 干莲子多久才可以煮熟
甜粽子和咸粽子可以一起煮吗 生粽子一般要煮多久才会熟
土鸡要用开水煮多久才会软
鸡肉要煮多少分钟才熟
田螺炒前用开水煮多久
个税退税一般要多久才能到账
端午节的粽子怎么做 生粽子要煮多久才熟
馒头一般蒸多久熟
螃蟹要蒸多久才能蒸熟虾蒸多久
年糕煮多久能熟 火锅年糕煮几分钟会熟
紫薯煮多久能熟透 煮紫薯是水煮开后放吗
真空包装的粽子煮多久能熟 真空粽子需要煮多长时间能吃
生粽子怎么煮要煮多久 粽子煮好后要闷多久
熟粽子要煮多久 熟粽子怎么加热
绿豆粥孕妇能吃吗 绿豆粥一般要煮多久
竹荪要浸泡多久才可以煮
茄子要炸多久才熟
新家具一般要放多久才没甲醛
杏鲍菇需要去皮吗 杏鲍菇要先煮了在炒吗 杏鲍菇要炒多久才熟
速冻汤圆煮多久才熟透 速冻汤圆煮几分钟不会破
舒尔佳吃多久才开始瘦一般服用多久才有效果
粽子大火煮还是小火煮多长时间 粽子煮多久能熟
普通锅煮玉米多久可以煮熟
珍珠粉面膜敷多久比较好 要多久才能见效?
菱角煮多长时间才能熟 煮熟的菱角如何去壳