生粽子一般要煮多久
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生粽子一般要煮多久,一到端午节,很多家庭便会开始包粽子、吃粽子来庆祝这个节日,已然成为一种习俗,那么生粽子一般要煮多久?今天就由小编为大家讲解一下关于这一方面的相关内容。
生粽子一般要煮多久1
一般来说个头适中的粽子,用高压锅冷水下锅煮20分钟即可,如果是普通锅则需要煮40分钟。粽子煮熟的的时间不是固定的,因为煮的时间和粽子的大小以及选择的锅具有关系,比如个头大的粽子煮的时间肯定就要更久,而用高压锅煮的时间肯定要比普通锅煮的时间要短。
把包好的粽子放入高压锅中加水,水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖,烧开锅后扣上限压阀,用中小火煮约30分钟粽子就熟了。煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可,其实时间长短关键是看你包的粽子的大小。
超市里买的速冻粽子本身就是熟的,拿回家解冻以后冷水入锅,普通锅最多煮15分钟就可以吃了,也可以在蒸馒头或焖米饭的时候,顺便把粽子放在锅里蒸熟,但相对来说蒸的粽子不如煮的粽子软糯。
高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。
没有经过解冻的`速冻粽子,也可以直接冷水入锅开始煮制,这样用普通锅最多煮20分钟也就熟透了。粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
生粽子一般要煮多久2
生粽子隔夜煮需要泡水里吗
不需要泡水。
生粽子是可以隔夜煮的,但是不宜泡在水里保存,因为细菌微生物比较容易在水里面繁殖,要是把生粽子在水里泡一夜的话,是很容易变质坏掉的,并且即便是没有坏掉,里面的食材在经过一夜的泡制后,味道和营养都会大大流失。
所以生粽子要想隔夜保存的话,最好是在包好后放入冰箱冷藏,因为冰箱的低温可以抑制细菌微生物生长繁殖,并且在延长食物保存时间的同时,还可以达到保鲜作用,将生粽子放入后,不仅不会变质,味道和营养也都能保存的比较好。
生粽子煮一个小时能熟吗
根据情况看。
生粽子煮一个小时是否能熟,主要与使用的锅具相关,因为粽子主要是以糯米为原材料制作的,再加上用粽叶包裹,是属于不太容易加熟的食物,要是用普通锅煮的话,一般需要3-4个小时左右。
但要是用高压锅煮的话,一个小时是有可能熟的,因为高压锅可以把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散出去,锅内形成呈一个高温高压的环境,食物是很容易被加熟的。
粽子煮好了要捞出来吗
要捞出来。
粽子煮好了是要捞出来的,但并不需要在煮好后立马捞出来,因为经过高温煮沸的水,相当于经历了一遍杀菌消毒,粽子继续放在里面一段时间,是不会变质的,并且将粽子继续放在水里焖一段时间,可以粽子更入味,也可以使粽子的口感更软烂一些,所以粽子在煮好后,最好是用余温继续焖煮一段时间再捞。
粽子煮好了要怎么存放
悬挂保存
粽子夏天的一种节庆食物,而夏天的温度是比较高,不注意保存很容易发霉变质,所以粽子要是放在常温下保存的话,最好是将其悬挂保存,避免受压,可以使其保存的时间长一些。
冰箱保存
但粽子要想保存更长时间的话,那么最好是放入冰箱保存,只不过冷藏区相对于冷冻区能保存的时间也更短一些,所以要是短时间内吃不完的话,就放入冷冻区保存。
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