鸡肉炖土豆高压锅做法
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鸡肉炖土豆高压锅做法,肌肉炖土豆是一道比较常见的家常菜,无论是喜事宴席还是日常都可以在餐桌上见到它的身影,用高压锅来制作也是可以是的食材更软烂入味,婴喜爱关于鸡肉炖土豆高压锅做法
鸡肉炖土豆高压锅做法1
材料:鸡腿3个,土豆3个。
调料:生抽4ml,料酒5ml,孜然粉2g,葱2根,姜3片,小辣椒3个,冰糖适量,炖肉料5g,山楂4g。
做法:
1、将土豆切大块。
2、葱姜辣椒调料切碎。
3、电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料。
4、再倒入老抽、料酒和盐。
5、将鸡腿放入。
6、再放入土豆块。
7、用筷子将调料和食材搅拌匀。
8、盖上锅盖,定时十分钟。
9、时间到了松气开盖即可。
10、如果觉得味淡了些,可开盖后再加少许食盐,出锅即可。
鸡肉炖土豆高压锅做法2
用压力锅做土豆炖鸡肉:
材料:
鸡1只,料酒1大匙,胡椒粉少许,土豆1、5个,红薯1个,洋葱1个,大葱2根,大辣椒2个,红椒2个,食用油3大匙,水1升。
调料:
调味酱、蒜末、辣椒粉1、5大匙,葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙,香油1/2大匙,盐、胡椒粉少许。
做法:
1 将鸡切块,用流动水洗净,泡水15分钟,去血水和油。
2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制,一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3 把蔬菜去皮洗净,切适当的大小。
4 把所有调料混合好放置10分钟。
5 压力锅中烧油炒鸡肉,鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制,蔬菜开始出水的`时候倒入水和调料翻匀。
6 锅盖盖上,用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
鸡肉炖土豆高压锅做法3
1鸡肉切块备用。
2鸡肉放入锅中焯去血水。
3撇去浮沫,捞出控净水备用。
4豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
5土豆去皮、洗净、切块。
6准备好葱、姜、花椒、大料。
7锅里放入适量油,油冒烟后,放入葱、姜、花椒、大料煸香。
8出香味后,放入鸡肉翻炒。
9鸡肉表皮稍变焦后,放入酱油。
10放入适量水,不用太多,因为要用高压锅来压制。
11放入料酒
12放入陈醋。
13放入白糖。
14放入精盐,翻拌均匀后,关火。
15将土豆和豆角放入高压锅。
16将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中,按鸡肉键,压至鸡肉熟烂。
17压好后,排气开锅盖,放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
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