虾怎么保鲜存放一天
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虾怎么保鲜存放一天,虾的营养价值是很高的,但是刚买过来的虾,如果吃不完,我们还是要放在冰箱冷冻,只不过冷冻的方式不一样。下面分享虾怎么保鲜存放一天及相关资料。
虾怎么保鲜存放一天1
1、保鲜盒冷冻法。把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保鲜盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了。
而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。
2、瓶子保鲜法。将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。
这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。
3、首先买虾的时候,称完之后,可以让老板给你放一点店里的“虾水”。
4、如果只是放2-3小时,回家后,可以把虾连同“虾水”一同倒入盆中,放阴凉通风处安放,把虾养起来。
5、如果要保持半天-1天左右,则是将“虾水”倒掉,把虾放冰箱里保鲜。
6、如果是要保持1天及以上,要把虾处理干净后放冰箱冷冻保存。
7、注意不能用自己家里的水,虾放下去一下子就死了,还容易泡烂掉。
虾怎么保鲜存放一天2
首先把鲜虾用清水清洗一下,稍微清洗表面的脏东西就可以了。然后准备一个塑料瓶子,大小都无所谓,只要能放入大虾就可以了。然后准备一碗水,加适量盐搅拌均匀,然后把虾塞入瓶子中,一个瓶子塞适量的虾。然后倒满调好的盐水,盖上瓶盖,这样再放入冰箱中冷冻保存。
经过这样处理再放入冰箱冷冻保存,虾就不会容易被冻坏,解冻之后,虾肉还是很新鲜的.,口感鲜嫩。要是直接冷冻,冷冻个几天,虾肉的口感就变了,变得跟面包一样,软绵绵的,很不好吃。
需要注意一点:水里一定要加盐,这个盐可以营造一种海水的环境,这样虾肉的鲜味才不会流失。
第一步:喝完的矿泉水瓶子留下来几个,记住瓶盖也要留下来。
第二步:市场上买回来大虾之后清洗几遍,紧接着将大虾活着的时候就扔到矿泉水瓶子里面,等到数量够一顿吃的之后再灌上一些清水进去。
提示:这一步注意清水不要灌得太满了,要留一点空间。
第三步:将瓶盖盖上并拧紧,将装好的矿泉水瓶放到冰箱当中冷冻,这样冻起来下回再吃的时候还和新买回来的大虾一样新鲜可口,虾肉不会有变黑、变味的现象。
第四步:等到我们想要吃大虾的时候直接将矿泉水瓶子给破开,将大虾取出来化开就可以吃了。
这样保存大虾是利用矿泉水瓶的封闭性,这样外面的空气无法进入到矿泉水里面,大虾自然不会出现被细菌污染变质的现象,大虾也就可以长时间保鲜了,即使保存一个月也很新鲜。
当然除了这种方法还有一种长时间保存大虾不变质的方法,那就是将大虾做成虾米了。首先我们将大虾洗净之后剥掉虾壳,紧接着将大虾里面的虾线也去掉,再将大虾放到阳光下面晾晒,这样做成虾米之后就可以长时间保存了。
做成来虾米之后我们可以在炒饭、炒菜、拌菜或者炒面的时候加一点,这样自己家里面做出来的虾米会比外面买的好吃很多,口感也更好一些。
将大虾这样保存下来还有一个好处,那就是我们可以让每天都吃几个大虾,这样对我们的身体更好,营养也会更充分,无论是保存好的鲜虾还是做成虾米吃,每天都吃几个要比一次性吃很多的方式更利于身体吸收。
虾怎么保鲜存放一天3
1、冰箱干养法:在塑料泡沫箱底部垫上湿毛巾,把活虾放在上面,再在上面盖一层湿毛巾,放冰箱保鲜室保存。
2、水养法:把活虾用湿毛巾擦干净,再放清水中养两天;接着喂养一些淡盐水,放进清水中养殖即可。
3、沙养法:准备一个胶盒,钻好通风口,铺上1-2寸海滩上的幼沙,再将活虾放进去,可以养2-3天。
活基围虾怎么处理比较干净
1、去掉虾须
虾须是不能吃的,在清洗活虾的时候,用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉,这些东西不能吃还带有一些细菌。
2、盐水浸泡
活虾清洗干净之后,盆里倒些热水加上一把食盐,溶化并放凉之后,立刻将活虾放进去,盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。
3、保留虾头的话将虾头挤干净
虾头最好还是不要了,直接揪掉就行,只是如果你想吃虾头的话,那么将虾头内的那些东西都挤出来,虾头里面是虾的一些内脏,是不干净的。
4、虾线清理干净
活虾的虾线在虾尾的肉肉里,就是那一道完完全全的黑线,这可是虾的胃肠,一定要清理干净的。以上办法处理出来的活虾,保证干净卫生。
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