东北猪舌头做法
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东北猪舌头做法,猪舌头具有滋阴润燥的功效,口感非常的爽脆,所以很多人也喜欢吃猪舌头,猪舌头的做法有很多,不同的地区都有不同的做法,以下为大家分享东北猪舌头做法。
东北猪舌头做法1
把猪舌头洗一下放在碗里,再准备好配料,八角桂皮香叶也洗一下。生姜切成片都放在小碟子备用。
把猪舌头放在高压锅里面,把八角桂皮香叶生姜都放进去,再放点料酒和酱油,加少许水,盖盖子大火压五分钟。
在等待中把辣椒洗一下切成片,洋葱洗一下分一半来切成条,大蒜去皮切成片。
时间到了,猪舌头也熟了,把它拿出来用冷水冲一下,再用刀刮去上面的.一层白色的膜。
再把处理好的猪舌头切成片。
锅烧七成热再放油,把辣椒洋葱大蒜片都放进去大火爆炒。只需炒二分钟就好。
再把切好的猪舌头放进去。因为都差不多熟了的,就只需稍稍炒一下就可以。
再放盐和一勺蚝油。炒均匀就关火。
装盘上桌。味道很不错!
东北猪舌头做法2
1、猪舌清洗干净。
2、葱切段,姜切片,花椒,大料,香叶,桂皮备用。
3、老抽,生抽,味素,盐,料酒放入碗中。
4、猪舌放入多功能锅中,放入葱,姜,花椒,大料,桂皮,香叶。
5、碗中的调料放入锅中,猪舌在调料中翻动一下,让猪舌粘匀调料,加入半碗水,多功能锅调至猪肉挡。
6、酱猪舌就做好了,凉一下就可以切片装盘。
东北猪舌头做法3
香菜凉拌猪舌头的做法步骤
1、猪舌头一个清洗干净。
2、凉水入锅加入姜片和料酒焯水,水开后煮3分钟左右。
3、将猪舌头捞出趁热用刀刮去白苔,用温水冲洗干净。
4、另起一锅加入冷水,料酒、生抽、老抽、八角、花椒、干红辣椒、香叶大火煮开后放入猪舌头,再次煮开后小火煮40分钟。
5、捞出猪舌头对切,然后再切小薄片放入大碗中。
6、加入蒜末、香菜、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀。
7、成品图
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