夏季饮食养生法应从五大方针着手
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【导读】:养生通常都是从日常的饮食和生活习惯入手,其中饮食占有极大因素。人的一日三餐都需要依靠饮食来摄取营养。那么,在炎热的夏季,又该如何通过饮食养生来获取健康呢?
补充水分
据医界分析,在正常情况下,每人夏天每日的出汗量,约为1000CC左右,在高温境下工作的人,其出汗量更可能是常人的4~10倍。汗里面包含了水及镁、钠、钙、铁、钾等矿物质,若不及时补充水分,可能导致中暑或肌肉痉挛。
补充维生素
从蔬果中可获得维生素A、B群、C、D、E及各种矿物质的补充。尤其各种豆类、根茎类、绿黄色蔬果、海藻类及动物肝脏,都是有利夏天食用的健康食物。
补充蛋白质
流汗而失水过多时,也会加速蛋白质的分解,所以夏天应多补充奶、蛋、鱼、肉等优良的蛋白质食物。尤其是在高温下工作的人,更需要补充蛋白质。
注意三餐的总热量
炎夏容易使人胃口不佳、没有食欲,但是基础代谢率却又比其它季节,高出10~15%左右,所以除非是想藉此减肥的人,否则一般人都应该稍微调高三餐的总热量摄取。尤其是在高温下工作的人,三餐之外,可再加一些容易消化、吸收的点心,但仍需考虑到各类食物的均衡摄取,不能只吃些零食、甜点,否则恐怕适得其反,影响健康。
巧妙安排用餐时机
热环境之下,本来食欲就不好,如果场所、时间不宜,更会影响胃口。建议避开工作时间的前后半小时用餐,晚餐则最好是选择下班休息一小时后才用餐,莫让工作的紧张情绪,影响食欲与消化。此外,营造一个轻松清凉的用餐环境,也有助提高食欲,帮助消化与吸收。
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