有哪些果蔬可以生津润燥
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有哪些果蔬可以生津润燥,很多水果蔬菜都具有清热解毒、生津润燥、清心降火的功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴的人群,下面就来了解一下有哪些果蔬可以生津润燥。
有哪些果蔬可以生津润燥1
百合:
味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳、惊悸、失眠、多梦、精神恍惚等症状。
荸荠:
性甘味寒,功擅清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利等症。荸荠富含碳水化合物,还有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养物质。但要注意的是,荸荠以熟食为宜,若必须生食,则应充分浸泡、刷洗干净,开水烫过、削皮后再吃。
无花果:
性甘味酸平,有清热解毒、润肺利咽的作用。无花果果实富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质元素。
罗汉果:
性凉味甘,具有清热润肺、滑肠通便的功效,主治肺热或肺燥咳嗽、百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症。罗汉果含有24种无机元素,其中16种为人体必需的微量元素。
乌梅:
梅子未成熟的果实(青梅),用烟火熏制而成。乌梅既可食用,又有很高的药用价值。中医认为乌梅具有敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔、止痛、生津止渴的功效。
还有人将乌梅的功效总结为“五止”:止渴、止咳、止泻、止痛、止血。
桑葚:
性味甘寒,入心、肝、肾经,具有补血滋阴、生津止渴、乌发润肠等功效。桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、矿物质等成分。
葡萄:
葡萄营养价值丰富,是一种滋补性很强的水果。具有补肝肾、益气血、生津液、开胃健脾、助消化、提神等功效。葡萄含糖量高,以葡萄糖为主。因此,常食葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。葡萄制干后,铁和糖的含量相对增加,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
柑桔:
性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效。要注意的是吃橘子前后1小时勿喝牛奶。忌与萝卜、蟹、蛤蜊同食。与银耳共食能滋阴补肾,除烦清神。柑橘皮与冬瓜皮煎水代茶的功效与作用,频饮可清咽利喉,消肿利水。
大枣:
养胃和脾、益气生津,有润心肺、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。红枣最好的吃法——水煮法。即入锅或煲用沸水煮至红枣酥烂,连汤带肉一起进食。水煮红枣既不会改变红枣的营养价值,又能避免有些人生吃引起腹泻。
有哪些果蔬可以生津润燥2
雪梨
到了冬天,必须要吃雪梨。
在中医上,雪梨生津润燥、清热化痰,特别补水,最适合在干燥的冬季食用。
生食雪梨,会有寒性,但是加热之后,这种寒性就会被中和,并且更好消化,最美味的做法就是将雪梨做成小吊梨汤。
小吊梨汤是老北京的传统饮品,雪梨被加热后口感变得绵软细腻,喝一口梨汤,味道清甜回味,特别舒服。
小吊梨汤做法
1、萝卜清洗干净后,切成长条,自然风干直到变软;
2、把萝卜条放到容器中,加入适量的盐,搅拌均匀密封起来。等到萝卜条充分出水之后,控干里面的水分,再一次给风干;
3、风干之后再放入容器,往里面加入适量辣椒、蒜蓉、白糖、生抽搅拌均匀,然后密封腌制十天左右就可以了。
橙子
冬季的橙子鲜甜多汁,营养很高,可以止咳健脾,预防感冒。
橙子不光果肉营养高,橙皮也有止咳化痰的功效,但是若想让橙子的止咳功效达到最好,必须要把橙子蒸煮。方法也非常简单,蒸煮完的橙子口感甜而不腻,特别适合孩子和老人食用。
盐蒸橙子
1、用盐搓洗橙皮,冲水洗净。
2、在离橙蒂二厘米下横切,切出做盖子备用。
3、撒一克盐铺橙肉上,用筷子插孔,令盐浸入橙肉,盖上橙蒂。
4、放一碗中,隔水蒸15分钟,取出即可。
苹果
作为水果界中公认的“全方位健康水果”和“全科医生”,苹果的营养不可小觑,尤其是加热之后的苹果,不但比生食的苹果口感更佳,功效更是加倍增长。
苹果中富含果胶,在未加热的情况下,可以缓解便秘,经过蒸煮之后,果胶不但能吸收细菌,还有止泻的功效,对肠胃虚弱的`朋友非常友好哦~
苹果枸杞羹
1、苹果去芯切块。
2、砂锅中加水,放入苹果、枸杞、大枣、百合、冰糖,开锅后转中小火,煮熟即可。
3、稍微放凉,温热时放入蜂蜜即可。
柿子
到了冬天,就是吃柿子、柿子饼的好时节啦!
柿子含有多种糖分和维生素,具有清热润燥、化痰止咳的功效。柿子性凉,空腹时也不可食用,否则与高浓度的胃酸结合,容易形成结石。
因此想要吃柿子,最好饭后食用啦~
柿子饼
1、柿子剥皮,捏成泥,再加入适量糯米粉和糖,揉成面团。
2、柿子面团捏长条,切成小面团,擀成饼状。
3、热锅热油,小火放入柿子饼,煎至成熟即可。
柚子
没想到吧,柚子也是可以蒸着食用的哦~
柚子被誉为“天然水果罐头”,含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素等多种必需元素。
吃柚子的时候,大家一般会选择去皮食用,但其实,柚子皮中还含有橙皮苷和柚皮苷等活性物质,通过加热,才能将这些物质的活性激发出来。
所以食用柚子最好的方法,是将柚子皮和柚子一起加热食用,这样可以最大的激发柚子的营养。
蒸柚子
1、鲜柚子留皮,把柚子肉挖出,白瓤扔掉。
2、将柚子皮和柚子放入锅中蒸10分钟取出,放入蜂蜜即可。
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