虾的功效与作用以及营养价值
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虾的功效与作用以及营养价值,不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,但又无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质,看看虾的功效与作用以及营养价值。
虾的功效与作用以及营养价值1
虾的营养成分
虾含有丰富的蛋白质,是鱼、肉、蛋、奶的几倍到几十倍,其可食部分的蛋白质占16%-20%左右。若论蛋白质含量的多寡,对虾居首,河虾次之。虾还富含脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、尼克酸、氨茶碱、维生素A、维生素B1、维生素B2等,其中谷氨酸含量最多,鲜味即由此而来。虾还含有铁、钾、碘等矿物质。
虾的功效与作用
虾肉所含蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍至数十倍,另含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等,且肉质松软、易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人极宜。
经常食用虾肉能保护心血管系统,预防高血压及心肌梗死。虾可通乳,且富含磷、钙,小儿、孕妇尤宜食用。虾皮有镇静作用,常食可调治神经衰弱、植物神经功能紊乱,老人食用能预防因缺钙所致的骨质疏松症。虾卵含高蛋白,肾虚者可常食。
另外,虾与其它食物搭配,还有以下三个食疗功效。
1、治骨结核:活虾7-10只,生黄芪10克。两种原料同煮汤服,每日1次。
2、治腰扭伤:虾米30克,韭菜60克,黄酒、植物油各适量,盐少许。按常法炒韭菜、虾米,用黄酒送服,每日1次。
3、治产后缺乳:虾肉500克,黄酒500毫升。将虾肉捣烂为膏,每用2勺,调黄酒10毫升。每日温食2次。
虾的食用禁忌
1、虾属于发物,染有宿疾者、上火时不宜食用。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃是。
虾的功效与作用以及营养价值2
虾的功效与作用
1、增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾的功效与作用以及营养价值3
一、虾的功效与作用:
1、增强人体免疫力:虾中含有大量的蛋白质,微量元素等,营养价值非常高,吃虾可以补充多种营养物质,而且还可以增强人体免疫力,缓解腰膝酸痛的症状。
2、缓解神经衰弱:虾壳中某些物质具有镇静作用,虾壳可以用于治疗神经衰弱疾病。海水虾中含有大脑需要的三种重要的脂肪酸,进入机体之后可以让大脑长时间保持清醒。
3、有利于病后恢复:虾含有大量的营养物质,可以为病患提供各种营养物质,促进身体恢复。虾的肉质松软,易于消化,一些身体虚弱或者需要调养身体的患者来说,是非常好的食物。
二、虾不能和哪些东西一起吃?
1、果汁:果汁中含有大量的维生素C,虾中也含有大量的维生素C,如果吃虾之后再吃维生素C含量丰富的果汁,则可能出现维生素C过量中毒症状。
2、黄豆:黄豆中含有大量的蛋白质,可以促进消化,但是和虾一起吃则会引起消化不良症状的发生。
3、红枣:红枣中含有维生素,红枣的维生素可以将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷,该物质是砒霜的主要成分,具有非常强的毒性,极易导致人体中毒。
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皮皮虾的功效作用
通乳
皮皮虾味甘性温,其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及磷、钙等成分物质,具有较好的通乳汁作用,对于产妇来说,适量食用一些皮皮虾,可以帮助促进乳汁的分泌,有利于孕妇健康。
滋补身体
皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物,是生活中常见的一种海产品,肉质松软,易消化,富含蛋白质、磷脂等多种成分物质,对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的'食物。
皮皮虾中的蛋白质、维生素,可以为人体皮肤补充营养,使人体的肌肤变得细嫩光滑,其次皮皮虾中的膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动,从而可以加速人体体内毒素以及废物的排出,具有一定美容养颜的作用。
缓解神经衰弱
皮皮皮有镇静作用,其中的成分物质,可以为大脑提供营养的美味食品;其次皮皮虾含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中,对于缓解人体神经衰弱具有一定好处。
预防动脉硬化
皮皮虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,可以很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,其次还可以扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
增强免疫力
皮皮虾可以为人体补充充足的营养,可以提高人体抵御细菌以及病毒的侵害,提高人体的免疫力,对人体的健康具有一定好处,在生活中是比较受欢迎的一种食物。
皮皮虾禁忌与相克
禁忌
1、宿疾者、正值上火之时不宜食濑尿虾。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃濑尿虾。
3、濑尿虾为痛风发物,患有皮肤疥癣者忌食。
相克
皮皮虾味道鲜美;西瓜性寒,含有大量的维生素C,皮皮虾和西瓜两者一起吃,会导致西瓜的维生素C会和虾起反应,引起腹痛、腹泻、恶心等症状。
其次皮皮虾中含有丰富的蛋白质和钙,洋葱中有大量的草酸,皮皮虾和洋葱两者同时食用,就会结合成不溶性草酸钙,产生结石,不利于人体肠胃健康。
最后南瓜性偏雍滞,如果脾胃虚弱或消化功能不良的人群将皮皮虾与南瓜在一起吃,就会引起痢疾,出现皮肤红痒的现象。
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