菠萝和胡萝卜相克吗
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菠萝和胡萝卜相克吗?菠萝是春季的应季水果,味道酸甜,而且营养价值丰富,在我们享受美食的同时还能给我们的带来一定的治疗疾病的功效,而胡萝卜也具有非常丰富营养,那么菠萝和胡萝卜一起吃相克吗?
菠萝和胡萝卜相克吗1
菠萝和胡萝卜一般情况下是可以一起吃的,不会发生化学反应或者毒副作用。
但是不要一次吃太多,但是肠胃功能不好的要少吃,否则容易导致腹泻,建议两者最好间隔半小时以上食用,以免加重肠胃负担,引起消化不良。
食用菠萝前,最好先将菠萝用淡盐水浸泡一会,可以减少菠萝蛋白酶对口腔粘膜的刺激。如果出现过敏性反应,应立即停止食用。
菠萝不能和什么一起吃
菠萝+鸡蛋:一起吃两者之间的营养物质会发生冲突,引起身体肠胃的不适,不能很快的消化所吸收的食物,对我们的身体是很不利的。
菠萝+白萝卜:会造成我们身体的不适,会造成对健康的威胁。
菠萝+萝卜:会破坏食物中的营养物质,使我们的身体无法吸收到需要的营养物质,对于我们的身体是非常不好的。
菠萝宜和什么一起吃
菠萝+猪肉:这两种食物一起吃能够促进蛋白质的吸收,对我们的身体是非常好的。
菠萝+鸡肉:对于身体虚弱的人来说,将这两种食物搭配在一起,对我们的身体非常的健康。
菠萝+杨桃:可以起到清热解暑、消食的作用。
菠萝+白茅根:可以清热利尿,还能止血。
哪些人不适宜吃菠萝
1、患有溃疡病的患者不宜吃菠萝
因为菠萝中有些物质会伤害到患有这类病症患者的身体,对患者的身体是非常不利的,严重的还会加重患者的病情,不利于恢复。
2、肾脏病患者不宜吃菠萝
肾脏患者吃了菠萝以后对患者的身体是非常不好的,会加重患者的病情,在给患者带来负担的同时也给患者带来痛苦。
菠萝的营养成分
菠萝中含有丰富的维生素和矿物质,还含有一定量的胡萝卜素和膳食纤维,这些物质对于我们的身体是非常有好处的。
菠萝的功效作用
1、消除水肿
菠萝能够溶解掉阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,可以改善我们的血液循环,消除炎症和水肿。
2、减肥
菠萝的汁能有效的酸解脂肪,而对于我们身体中的脂肪有一定的`消除作用,从而起到减肥的效果。
3、助消化,促进食欲
菠萝中含有某种营养物质,这种营养物质可以使菠萝产生一定的香味,从而刺激唾液的分泌,还能起到促进食欲的功效。
4、去油腻,清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,可以去除吃肥肉的油腻感,达到清理肠胃的效果,对我们的身体是非常好的。
5、美容
吃菠萝还能消除我们身体中的疲惫感,而且还能增强机体的免疫力。
6、保健
经常吃菠萝可以降低血压,稀释血脂,而且经常吃菠萝还能预防脂肪的沉积。
7、消除感冒
感冒之后会产生一系列的生病的症状,这个时候喝上一杯菠萝汁,能起到降温的效果,对缓解病情有很大的好处。
8、利尿
对肾炎,高血压病患者非常的有利,对我们的健康有一定的保障作用。
菠萝和胡萝卜相克吗2
不想克。但菠萝属于水果,吃完胡萝卜及其他食物以后,最好间隔半小时以上再吃菠萝或其他水果,以免加重胃肠负担,饭后间隔半小时或一小时再吃水果,也有助于消化吸收。吃菠萝前用淡盐水浸泡20分钟比较好
菠萝的食用处理方法
菠萝去皮:
方法1:
把菠萝切去头尾后再切成4瓣,去掉中间的硬芯,然后在果肉上均匀地切上几刀,但不要连皮一起切断,最后用刀菠萝皮从底部片下来。
方法2:
1、把菠萝切头去尾后,削掉外皮;
2、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉,因为“小眼睛”的位置是参差不齐的,无论是横行切,还是竖列切,都不在一条线上,所以斜着切是最好的;
3、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰,去掉硬芯后,再切块。
方法3:
如果你家正好有削菠萝刀,那给菠萝“挖眼睛”的工作,可以让它来完成。把菠萝切头去尾后,削掉外皮后,在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”,然后用菠萝刀向斜下方旋转着削,边削边旋转菠萝。
去涩味:将去皮切好的菠萝块儿,放入淡盐水中,浸泡20分钟左右,然后再用清水冲洗一遍,沥干后再吃。
菠萝的吃法(做法)大全
一、炒着吃
菠萝咕噜肉
主料:猪里脊肉350g、菠萝100g、竹笋50g、青椒40g、红椒40g
辅料:油适量、番茄酱50g、生抽15ml、米醋10ml、白糖30g、盐适量、水淀粉适量、香油适量、淀粉适量、料酒20ml、鸡蛋1个
做法:
1、准备好所有的食材,菠萝用淡盐水浸泡备用。
2、菠萝,竹笋切块,青红椒切菱形块。
3、猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。
4、取一份小碗放入番茄酱,生抽,米醋,白糖,盐,鸡精搅拌均匀备用。
5、腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。
6、把肉块倒入淀粉中沾裹均匀,让肉块均匀的裹满淀粉。
7、锅中油烧热倒入肉块炸制,微金黄捞出。
8、再次复炸一次,金黄捞出沥油,可放在吸油纸上吸出油份。
9、锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。
10、在放入蒜末爆香,倒入调好的酸甜汁。
11、大火熬出香味,加入菠萝,再加入笋块和青红椒。
12、倒入猪肉翻炒均匀,淋入水淀粉,淋入香油,翻炒均匀关火。
菠萝炒饭
材料:米饭200g,菠萝200g,食用油,盐,鸡蛋2个,黄瓜,胡萝卜,鸡精。
做法:
1、胡萝卜和黄瓜洗净后切丁,菠萝冲洗干净后也切成小丁。
2、鸡蛋打在米饭中,加盐搅打均匀,至米饭成粒状。
3、锅中加入适量食用油,烧热倒入裹上蛋液的米饭。
4、翻炒均匀后转小火把米饭炒散,让每粒米都裹上蛋液。
5、加入胡萝卜继续炒制。
6、等胡萝卜变软后,即可加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀,加鸡精调味即可出锅。
菠萝炒牛肉
主料:牛里脊肉300克、菠萝100克
辅料:柿子椒25克、青椒25克
调料:酱油5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉5克、大葱10克、姜5克、花生油20克、香油5克、盐3克、胡椒粉2克、大蒜5克
做法:
1、菠萝去皮切片,姜切小薄片,青红辣椒切小块,葱切成小段,蒜制成蒜蓉。
2、牛肉洗净,抹干水分,切薄片,放入大碗中,加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀,腌制半小时。
3、坐锅点火倒油,放入青档、红椒翻炒,加精盐和水,炒熟盛起,沥干水。
4、坐锅点火倒油,下蒜蓉、牛肉片炒透,加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟,用水淀粉勾芡,淋上香油即成。
二、煮着吃
五彩羹
主料:燕麦片60g、青豆30g、菠萝20g、胡萝卜20g、玉米粒150g
辅料:冰糖少许、枸杞少许
做法:
1、首先将胡萝卜切粒,菠萝切粒。
2、锅中倒入小半锅清水,下入玉米粒、青豆,煮熟。
3、再入燕麦片、胡萝卜、枸杞,煮十分钟。
4、接着加两勺冰糖,拌匀,继续煮五分钟,最后下入菠萝粒,即可出锅。
三、泡茶
菠萝水果茶
主料:菠萝半个、苹果半个、梨半个、百香果1个、哈密瓜1/4个、橙子半个、柠檬2片
辅料:红茶包2包、矿泉水1g、冰糖或蜂蜜适量
做法:
1、橙子、柠檬切片。
2、菠萝、哈密瓜、苹果、梨切成小块,百香果取出果肉。
3、泉水注入锅内,大火烧开。
4、加入菠萝、苹果、梨和哈密瓜。
5、再次煮开,1分钟左右关火。
6、加入橙子、柠檬片、百香果肉和冰糖或蜂蜜。
7、加入红茶包浸泡10分钟左右,室温放凉。
8、放凉的果茶冷藏,饮用前加冰块即可。也可以趁热喝。
四、做点心
菠萝派
主料:菠萝300g、酥皮2张
辅料:糯米粉2勺、白砂糖2勺、鸡蛋液适量
做法:
1、菠萝切块备用。
2、放白糖腌制。
3、小锅小火熬煮菠萝块。
4、加一勺糯米粉以使菠萝馅粘稠。
5、熬煮好的菠萝馅备用。
6、取酥皮一块,四周抹上鸡蛋液。
7、放上菠萝馅。
8、对折,四周用叉子压实。
9、中间切三刀。
10、表面刷上鸡蛋液。
11、烤箱200度,20分钟左右即可。
菠萝和胡萝卜相克吗3
不想克。但胡萝卜与菠萝最好间隔半小时到一小时再食用。
但食用菠萝前,最好先将菠萝用淡盐水浸泡一会,可以减少菠萝蛋白酶对口腔粘膜的刺激,如果吃菠萝后出现过敏现象,暂时不要吃胡萝卜,也不要吃其他食物。
菠萝
菠萝又名凤梨、王梨、黄梨、番梨等,为华南四大名果之一。主要营养成分有水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸、粗纤维及钙、磷、钾、钠、铁、镁、锰、铜、锌、硒等。另外,还含有菠萝蛋白酶及多种有机酸。
1、医用效能
菠萝性平,味甘、微酸。人肝、肾、胃经。具有解毒清热,润肠健脾,和胃理气,生津解渴防暑,消肿去湿,利尿降压,祛虫通经,助消化等作用。
适宜中暑烦渴,消化不良及高血压、气管炎、单纯腹泻、肾炎、酒精中毒等患者食用。鲜菠萝汁能治疗伤暑和夏日痧气,可收到立竿见影的效果,并有驱虫功效。常食菠萝对低血压眩晕及手足软弱无力等也有一定疗效。
菠萝肮酶有抗炎消肿作用,口服后能加强体内纤维蛋白的水解作用,将血块溶解,改善血液循环,促进治疗药物向病灶处渗透及扩散。因此,菠萝是很好的消食、利尿、抗炎的辅助治疗食物。
2、食用搭配
菠萝宜与茅根搭配。因菠萝含有的糖、无机盐等有利尿作用,适量食用对肾炎、高血压等患者有益。若与茅根搭配,则治疗肾炎作用增强。
3、食用禁忌
忌直接食用。因菠萝中含有甙类物质及菠萝酶,会使口腔产生麻木刺痛的感觉,甚至出现牙齿酸软、舌头发麻、唇裂现象。食用菠萝时应该削净果皮,挖掉果丁,切成片状,用盐水浸泡后食用。
4、食物相克
(1)菠萝与富含蛋白质的食物:菠萝富含果酸及其他有机酸,能使蛋白质发生凝固变性。因此,菠萝不宜与海产品及肉制品、牛奶、蛋类等含蛋白质丰富的食物搭配食用,否则会降低食物的营养价值。
(2)菠萝与富含钙的食物:菠萝富含果酸,能与钙结合形成沉淀。因此,菠萝不宜与富含钙的食物搭配食用,否则会降低食物的营养价值。
(3)菠萝与黄瓜、萝卜及动物肝脏:菠萝含有丰富的维生素C,而黄瓜、萝卜含有维生素C分解酶;动物肝脏含有铜、铁离子,能氧化破坏维生素C,故菠萝不宜与黄瓜、萝卜及动物肝脏搭配食用。
5、食药相克
(1)菠萝与补铁制剂:菠萝中含有较多的钙、磷,可降低铁的吸收,故菠萝不宜与补铁制剂同食。
(2)菠萝与四环素、红霉素、甲硝唑、甲箐咪胍:菠萝中含有较多的钙离子,能与四环素结合。而钙和磷能与红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍等结合,降低药物的疗效及食物的营养价值。
(3)菠萝与维生素K:菠萝含有较多的维生素C,能破坏分解维生素K,故二者不宜同食。
(4)菠萝与磺胺及碳酸氢钠:菠萝含有较多的酸性物质,与磺胺同食会使磺胺结晶,形成结石,损害泌尿系统。碳酸氢钠在遇酸性物质时容易分解,降低药物的疗效。
6、食病相克
(1)过敏患者忌食:菠萝含有菠萝蛋白酶,可能导致变态反应。因此,对菠萝有过敏史者禁忌食用。
(2)溃疡病、出血性疾病患者不宜食用:由于菠萝中含有菠萝蛋白酶,此种蛋白能溶解纤维蛋白,故溃疡病及出血性疾病患者不宜食用。
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