土茯苓龟苓膏的做法
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土茯苓龟苓膏的做法,生活中的龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成,那么,以下分享土茯苓龟苓膏的做法。
土茯苓龟苓膏的做法1
龟苓膏的做法1:
食材准备
龟苓膏粉45克,牛奶60毫升,冰糖水适量。
方法步骤
1、龟苓膏粉放入深碗中,徐徐加入凉白开,并轻轻搅拌均匀。
2、锅中加清水烧沸后关火。
3、将做法2慢慢倒入开水中,并用勺子搅拌均匀。
4、将做法3倒入大碗,搁入冰箱冷藏室,待龟苓膏凝固。
5、将凝固的龟苓膏扣于盘中切小块,加入牛奶、冰糖水即可食用。
龟苓膏的做法2:
食材准备
龟苓膏粉50克,桂花蜜6勺,椰奶或者炼乳6勺,雪梨70克。
方法步骤
1、先用100毫升凉开水将龟苓膏粉化开,过程中用勺子慢慢搅拌。
2、将500毫升滚开水缓缓倒入,并不断搅拌直至均匀。
3、将做法3倒入不锈钢锅中煮至黏稠,接着倒进容器中,并盖上盖子,待冷却。
4、将做法4放入冷藏室放1小时,让龟苓膏凝固成型。
5、将龟苓膏切小块后倒入玻璃器皿。
6、将雪梨去皮切小丁后铺在龟苓膏上,加入椰奶或炼乳。
7、最后在龟苓膏表面淋上糖桂花即可食用。
龟苓膏的做法3:
食材准备
龟苓膏粉100克,凉白开50克,沸水250毫升,芒果1个,蜂蜜适量。
方法步骤
1、取龟苓膏粉倒入锅中,用凉白开将龟苓膏粉调匀。
2、在锅中倒入沸水,小火煮5分钟左右,一边煮一边慢慢搅拌。
3、将做法2倒入保鲜盒,搁入冰箱的冷藏室5小时以上,待龟苓膏凝固。
4、将凝固的龟苓膏切块,调入适量蜂蜜。
5、将芒果一分为二,用小刀在上面切十字刀口,再把芒果肉切成小丁。
6、将龟苓膏与芒果丁混合拌匀即可。
小贴士
龟苓膏实行温和、不凉不燥,有清热消暑、滋阴补肾、美容养颜等作用;龟苓膏中含有多种氨基酸,适用于皮肤干燥、口干咽燥、口腔溃疡、习惯性便秘患者食用。
土茯苓龟苓膏的做法2
一、龟苓膏的功效
龟苓膏味甘,性偏寒,具有清热去湿, 旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效。
龟苓膏的药效主要来自龟板及土茯苓,龟板含有丰富的骨胶原,以金钱龟最有效,但因金钱龟为受保护动物,以其制成龟苓膏价钱昂贵且违法,因此现时大多数生产商的龟苓膏普遍以草龟及泥龟代替,甚或根本没龟的成分。草龟是素食动物,蛋白质及骨胶原较少,疗效更弱。
龟板,又叫龟甲,是乌龟的甲壳,性味甘、寒,有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效,可用于治疗头痛眩晕、盗汗、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘、妇女崩漏及月经过多等。如果把龟板熬成固体胶块,叫做龟板胶,其滋补力比龟板更强。
由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸,以及钙、磷、锌等多种微量元素,因此,它们能够提高白细胞数量、增强免疫力,有补血、镇静、提高冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。
土茯苓,性味甘、淡、平,有解毒、除湿、利关节的功效。从西医角度来讲,它还含有落新妇、异黄杞、胡萝蔔、多糖、淀粉等,所以能够起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。
对于龟苓膏来说,仅仅靠龟板和土茯苓是远远不够的,我们在这两个原料的基础上,还要将金银花和蒲公英以及菊花等材料添加进去,它们能够起到清热解毒和解暑利湿的作用,如此一来对于滋阴解毒和解暑能够起到更好的作用。
总括来说,龟苓膏滋阴润燥,降火除烦,清利湿热,凉血解毒。用于正虚邪实、阴虚热甚所致的虚烦、便秘、热淋、白浊、疖肿、赤白带下、皮肤搔痒、疖疮红肿等症。现代常用龟苓膏医治多种口腔溃疡、习惯性便秘、急慢性泌尿系感染、女性生殖系统炎症、某些神经功能障碍等症。
二、龟苓膏的作用
1、促进新陈代谢
龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸,以及人体必需的营养元素,从而可以防止肤质老化和便秘,促进身体的新陈代谢。
2、润燥清热
在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后,服用龟芩膏可以起到滋阴润燥,清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。
3、去湿止痒
在潮湿、干燥的环境中,就常服用龟芩膏,这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
4、改善泌尿系统
苓膏的研究报告中指出;龟板含有各种氨基酸,其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸,这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高,约百分之二十。特别对急、慢性泌尿系统感染、小便白浊疗效显著。
5、呵护女性生殖系统
科学研究表明,龟苓膏对女性生殖系统炎症,如盆腔炎、阴道炎、赤白带下,皮肤搔痒、疖疮红肿等有特别显著的改善作用。
6、老年保健
老年人吃了,可以增强自身的免疫能力,起到健胃、开胃的作用,还可以治疗老年人便秘。 是老年人不可或缺之养生圣品。
7、美容养颜
年青人和女人吃了,可以养颜护肤、去除体内的毒素,起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有显著的改善作用。
8、润肺止咳
龟苓膏可以润肺止咳,得了嗓子疼,吃它也能起到一定的改善作用。
9、调节三高
现代营养学研究发现,龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点,能够调节血脂和血糖,还有一些人们不可少的东西。
三、龟苓膏的食用方法
1、龟苓膏饮品
普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙,先用温开水调匀,再用沸水冲开,放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲,冲调时多放些龟苓膏粉即可。
将膏体切成小块,随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等,即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。
2、龟苓膏甜品
水果色拉龟苓膏:将各种水果洗净后切成丁或块,加入龟苓膏小块,用色拉酱拌匀即成;芒果龟苓膏:芒果切片,混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀;芝士龟苓膏:将芝士加热熔解,直接淋在冷藏后的龟苓膏上;冰淇淋龟苓膏:
将龟苓膏切成小块放在碗碟中,再放上二三个冰淇淋球,等冰淇淋球稍微融化后,即可食用;苹果龟苓膏拔丝:将苹果切成片,在2片苹果片中夹上1片龟苓膏,将红糖烧热成液体,趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上,趁热吃就可以拔出丝来。
酸奶龟苓膏:将龟苓膏弄成小块,在上面浇上一层酸奶,可以去掉龟苓膏的苦味,口感更好营养更全面。
3、龟苓膏羹品
将冲调好的龟苓膏切成小块,拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等,则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。
土茯苓龟苓膏的'做法3
龟苓膏怎么做最有营养
龟苓膏的做法一
主料:龟苓膏粉20g
辅料:沸水400g、温水适量、蜂蜜适量
1、加少量温水将二十克龟苓膏粉调成糊状。
2、再用烧开的沸水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解。
3、到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可。
4、吃时可淋上蜂蜜。
龟苓膏的做法二
材料:龟苓膏粉50g,开水1L,凉白开50ml
做法
1、把龟苓膏粉倒进碗里,加入50ml凉开水搅拌至融化均匀成糊状(一定要搅拌均匀,不然容易结块)
2、用滤网把龟苓膏糊过滤一遍,倒掉结块,这样做出来的龟苓膏口感比较爽滑。
3、把1L烧开的水倒进大碗。
4、过滤好的龟苓膏糊慢慢倒进开水里,边倒边搅拌使之融化均匀。
5、把龟苓膏倒进小碗或者各种形状的模具里,使之冷却。
6、放进冰箱冰上一晚,吃的时候加点炼奶或者蜂蜜,很不错。
龟苓膏怎么做营养会流失
如在冲入沸水时调成糊仍有结块,可适量加热使其溶解。冲龟苓膏的水必须是100度以上的,否则龟苓膏不容易成形,如不好把握,可以将其搅匀后,放入燃气加热煮开即可。龟苓膏略带微苦,但食后回甘;用蜂蜜、糖桂花或酸奶佐食可改善口感,冰镇一下味道更好;夏天食用更适合,一定程度上能预防热毒、暑热、阴虚、湿滞的产生。
龟苓膏各食材的处理方法
取适量的龟苓膏粉放入碗里,在龟苓膏粉中徐徐调入温水,并不停搅拌,直至调和均匀。调成糊状的水最好是温水,这样口感更Q。用水调成糊状的时候一定要保证均匀,而且没有疙瘩。把龟苓膏粉搅拌成糊状后,再用沸水冲开,放置一段时间后待凝成膏状备用。
如要更有嚼劲,冲调时多放些龟苓膏粉即可。膏粉与水的最佳配比大约是1∶23-25(水紧则口感更Q,水宽则口感更嫩)。水要分次加入,充分调匀。冷水煮沸比开水冲调费时效果更好,过筛则能使膏体更细腻润滑。
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