龟苓膏的熬制方法
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龟苓膏的熬制方法,龟苓膏是一种很养生的饮品,虽然不同厂家生产的不同牌子的龟苓膏尽管具体方子不同,但它们都无一例外,含有龟板(或龟)、土茯苓(或茯苓)两味药材,下面是龟苓膏的熬制方法。
龟苓膏的熬制方法1
方法一
材料:龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、菊花五钱、生地一两、夏枯草一两、紫草三钱、凉粉草适量、甘草二钱。
做法:
1、将所有材料洗净,放入锅中,倒入清水,材料(除了凉粉草)放进锅中,熬两小时。
2、放入凉粉草,熬半小时。
3、关火,捞出材料的渣。
4、将药汁倒入碗中,冻成膏状。
5、根据自己的口味,添加炼奶或蜂蜜,美味的龟板龟苓膏就做成啦。
方法二
材料: 龟板8两、生地2两、银花2两、土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱、鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱、白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱、甘菊花5钱、金钱草5钱、粘米粉10两、鹰粟粉2两。
做法:
1、龟板先用炖盅或高压锅炖10小时; 所有药料洗净之後,加30碗水煲滚,收慢火去泡沫。
2、把龟板入一起煲,以中火煲至15碗水,然後隔去药渣。
3、取出药汁5碗,摊凉;余下10碗药汁再煲滚後收慢火。
4、把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和,做成粉浆,将之分成15碗。
5、用滚的药汁冲粉浆即成,注意粉浆汁要搅匀才冲。
6、吃的时候将龟苓膏搅碎,加入炼奶或者蜂蜜、桂花、水果等,搅拌在一起吃,既营养又美味。
鲜制龟板龟苓膏怎么凝固
一般只要按照配方和正确的步骤来操作,鲜制的龟板龟苓膏只要在低温环境中如冰箱的冷藏室,就能够自然凝固的。因为龟苓膏中的龟板熬出来的龟板胶,不仅营养价值很高,而且里面含有的动物胶原蛋白在低温环境中就会发生凝固的。
如果将龟苓膏放在冰箱冷餐室也没有凝固,考虑是水加多了、温度不够低、配方不准确等原因。
龟苓膏的功效和禁忌
龟苓膏的功效
其实龟苓膏的制作配方有很多,但是无一例外的都含有龟板和茯苓,龟苓膏也是因为含有这两种成分而得名的。另外熬龟苓膏的时候还会加上地黄、蒲公英、金银花等具有滋阴、清热等功效的中药材。
其中龟板性寒,味甘、咸,有滋阴潜阳、益肾强骨、养血补心的功效;茯苓性平,味甘、淡,有利水渗湿、健脾宁心的功效;再加上一些其他的具有清热功效的中药材,因此食用龟苓膏有清热降火、凉血解毒、健脾祛湿、润肠通便、美容养颜的功效。
适合在炎热的夏季以及湿热地区人群食用,有上火、便秘、暗疮的人群也可以食用龟苓膏来食疗,吃了烧烤、火锅等食物之后在吃一碗龟苓膏也能够很好的降火。
龟苓膏的禁忌
由于龟苓膏偏寒性,脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃,龟板有兴奋子宫的作用,可能导致流产,孕妇不宜。一旦出现腹痛、不思饮食,腹泻等情况,应当立即停用。
龟苓膏的熬制方法2
龟苓膏是什么?
按食品卫生标准生产的龟苓膏,由于生产厂家,及调制口味的不同,其药物成分也与原始组方有所差别。比如,有些龟苓膏由龟板、土茯苓、金银花、生地等组成;有些由龟板、土茯苓、凉粉草、槐花、金银花、蒲公英、菊花、苦瓜等组成;还有些则由龟、茯苓、凉粉草、蜂蜜、金银花、蒲公英等组成。
不同牌子的龟苓膏尽管具体方子不同,但它们都无一例外,含有龟板(或龟)、土茯苓(或茯苓)两味药材,因此被称为龟苓膏。其中龟板有补肾健骨、止血的效果,它里面含有动物胶原、脂肪、钙、磷、锌、氨基酸等物质能够提供身体的免疫力的;土茯苓主治筋骨疼痛、带下、痈肿、瘰疬等疾病;另外还有清热解毒的金银花、蒲公英、菊花等这样制作出来的龟苓膏效果会更好的。
吃龟苓膏有什么好处?
1、促进新陈代谢
龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸,以及人体必需的营养元素,从而可以防止肤质老化和便秘,促进身体的新陈代谢。
2、润燥清热
在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后,服用龟芩膏可以起到滋阴润燥,清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。
3、去湿止痒
在潮湿、干燥的环境中,就常服用龟芩膏,这样可起到去湿、止痒、去疮毒的功效。
4、老年保健
老年人吃了,可以增强自身的免疫能力,起到健胃、开胃的作用,还可以治疗老年人便秘。是老年人不可或缺之养生圣品。
5、美容养颜
年青人和女人吃了,可以养颜护肤、去除体内的毒素,起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有显著的改善作用。
哪些人不能吃龟苓膏
比如一些体质比较虚寒的女性,在特别处于生理的阶段或有着痛经的女性,就不合适吃龟苓膏。吃了只会导致症状更加的严重,还有一个要注意的是,由于龟苓膏的主要成分是龟板。它对一些女性而言,是可以起到一个兴奋子宫和促进血液循环的作用。所以一些怀孕的妇女也不能吃的,以免会造成不良的`流产和早产或其它不适感。
龟苓膏的熬制方法3
龟苓膏吃了以后具体有些什么功效与作用呢?
调节血糖血脂
龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸,而且本身脂肪和胆固醇含量都很低,总的热量不高,对于血糖和血脂具有一定的调节作用,所以对于血糖血脂偏高的人群来说,是比较适合适量食用一些龟苓膏的。
清热去火
龟苓膏食用起来口感十分凉爽,而且里面的主要成分龟板、土茯苓都是偏寒性的东西,所以食用龟苓膏对于口腔溃疡、口干舌燥都是具有一定的改善作用的,龟苓膏很适合有这些症状或者本身体质偏燥热的人群食用。
美容养颜
龟苓膏中含有多种中草药,食用以后可以帮助清除体内的自由基,延缓皮肤的衰老,而且龟苓膏中的活性多糖和氨基酸能够促进人体的新陈代谢,从而帮助清除体内毒素,对于皮肤干燥长斑等现象都有显著的改善作用。
润肠通便
食用龟苓膏还可以起到一定的润肠通便的作用,龟苓膏中含有茯苓等有效物质,适量食用可以有效促进身体的新陈代谢,而且龟苓膏食用以后,可以增加粪便的含水量,促进肠胃的蠕动,从而起到润肠通便的作用。
龟苓膏怎么吃
1、饭后吃。因为龟苓膏中含有丰富的中草药成分,具有较好的滋补效果,所以一般建议吃完饭后半小时再食用龟苓膏,这样能够使得里面的营养被较好地吸收,还能起到解腻的效果。
2、搭配些其他食材。因为龟苓膏本身带点苦涩味,所以食用龟苓膏的时候,常常浇上些蜂蜜、炼乳等甜味食材来中和龟苓膏的苦味,或者搭配些酸奶、椰汁、红豆等食材来增加龟苓膏的营养,提升其风味。
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