进口牛奶好不好
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进口牛奶好不好,牛奶是一种非常常见的饮品,很多人喜欢喝牛奶,牛奶的种类也有很多,不少人对于进口的牛奶抱有比较大的好感,那么下面为大家分享进口牛奶好不好。
进口牛奶好不好1
从零售价看,进口奶的售价和国产品牌之间存在明显的差距。记者发现,这些进口牛奶都是不需要低温保存的常温奶,1升装价格在13元到19元不等。而国产品牌1升常温奶的价格在8.8元左右。
这些进口液态奶外包装跟国产液态奶并无二致,外包装上都有中文标签,成分表、生产日期、保质期、进口国等字样都清晰可见。不过,值得注意的是,这些产品的保质期一般都长达6个月至1年。
在走访市场的过程中,记者发现,货架上甚至还有2012年11月至12月就生产出来的洋牛奶。此外,记者还在货架上看到有包装残旧、近乎破损的产品。一款田园低脂牛奶的外包装十分残破,底部已经被挤压得完全变了形状。
临近保质期安全风险增加
在超市,奶制品临近保质期加大力度促销是常态,而进口的“洋牛奶”由于“路途遥远”需要耗费不短的时间才能上柜销售,因此更是常常得在临近保质期前放低身段进行促销。
尽管消费者热衷以低廉的价格购买进口牛奶,但值得关注的是,“洋牛奶”往往在临近保质期时,才会“放下身段”。
临近保质期奶制品的安全风险也会增加。牛奶在所在国检测大概需要8天~10天,然后从欧美装船运到中国,快船要35天,正常的要45天。此外,报关还要2周,商检要15天到1个月。这些时间是硬性规定,没有一个环节可以省略。所以,不难看见市面上经常有临近过期的洋牛奶清库存。以1年保质期的产品为例,到最后3个月风险有可能加大,不排除会出现涨包甚至漏包的情况。
进口液态奶存在天生短板
目前进入北京市场的进口牛奶,几乎都是常温奶。虽然销售火爆,但进口牛奶也存在一大短板,就是“新鲜度”的问题。
进口牛奶由于运输周期长,因此普遍采用高温灭菌法。专家指出,首先,消毒过程中的高温会损坏牛奶的部分营养;其次,由于这样生产的牛奶普遍保质期较长,最长能达到1年,存放过程中营养成分还会再次减少。
超高温灭菌营养损失过半
进口牛奶来势汹汹,由于基数少,加上近年中国需求井喷,所以进口液态奶呈现井喷之势。
有些妈妈认为洋牛奶更营养更安全,因此专门买来给孩子喝。对此王丁棉表示,这些洋牛奶都是超高温灭菌奶,营养都遭到了一定程度的破坏。
同时,不少进口牛奶的保质期长达9个月或1年,远比国产常温奶的保质期长,这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。资料显示,超高温灭菌奶在加工时,杀菌温度约135℃—150℃,时间分别为2秒、4秒或6秒。在这种条件下,乳清蛋白、β乳球蛋白变性率均超过九成,维生素C损失率约六成,维生素B损失率约两成,可溶性钙损失也较多。
常温奶在很多国家都不是主流产品,有些进口液态奶在原产国其实是“非主流”。有些发达国家不生产常温奶,有的只占很低的市场份额。
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牛奶怎么选
1、看配料表
纯牛奶,其配料表中只有三个字,生牛乳!生牛乳,生牛乳!没有其他看不懂的成分。那些早餐奶、调味奶、儿童奶会添加其他配料,不过配料表里也是有生牛乳。
需要注意的是,现在市场上有很多牛奶饮料或乳酸饮料,容易被大家误认为是牛奶而买回家,但它们属于饮品,并非牛奶,这样的饮料配料表第一位一般都是水。
2、看蛋白质含量
喝牛奶,主要是为了补充蛋白质和钙,所以蛋白质的含量就是一个硬性标准。牛奶营养丰富,其中蛋白质的含量是排名前3的。
按照我们国家对牛奶制品的要求,每100毫升纯牛奶中,蛋白质的含量不可以低于2.8毫克。也就是说2.8毫克是最低标准,买纯牛奶时,最好挑选蛋白质含量3.0以上的,蛋白质含量越高,牛奶品质越好。
3、看脂肪含量
从含量上来说,牛奶中的脂肪比蛋白质还要高,但不同的种类含量也不一样,比如全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%,而某些牛奶的脂肪含量可超过4.0%。想要牛奶的口感好,脂肪含量越高越好,但如果你想减肥,还是买低脂肪的牛奶吧。
不过,在给牛奶脱脂的过程中,会导致其它的营养成分流失,比如维生素、钙质等等,每100克含有3.0克脂肪属于正常的,不要盲信脱脂奶。
4、看钙含量
喝牛奶的另一个原因就是补钙,那你肯定认为钙含量越高越好的吧!??别人喝2瓶,钙含量都不如我一瓶多,这么想就错了!正常的牛奶,每100克含有100毫克的钙,好吸收好消化。但有些牛奶的钙高达150毫克,该不该买呢?牛奶中的钙是游离钙,而多加入的钙都是碳酸钙,吸收率并不如自身的钙,不建议买。
如果是想给儿童喝,不妨选择进口儿童奶。进口牛奶好不好?澳牧进口儿童成长牛奶以100%生牛乳为原料蛋白质含量高达3.4g/100ml,特别添加儿童成长必需的铁锌维生素D等营养元素,促进儿童智力发育,强健骨骼生长。包装上,澳牧儿童成长牛奶采用独特的200ml利乐无菌包装,有效保证牛奶品质,同时方便携带和饮用,是妈妈送给孩子最珍贵的礼物。
值得注意的.是,澳牧进口儿童牛奶近日升级,奶源严选德国优质生态牧场,是德国原装进口,生产链条品质监控,让孩子喝得健康,妈妈放心。这款还有无糖和有糖类型选择哦。为不同的小朋友提供了更多的口味选择,但营养元素都很全面。
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什么牛奶营养高
首先,选牛奶首先要看是否含有生牛乳。以及牛奶配料中是否含有过多的食品添加剂。如果配料中只有生牛乳,这种牛奶属于首选的标准好牛奶。
另外,家长和孩子在选购牛奶时,可以对照一下牛奶的营养参数,应该选择营养值含量较高的牛奶,尤其是钙的含量。虽然这类牛奶的口感可能相对差一些,但是更有利于人体健康。
在这里纠正一个错误的观点,很多人都以为牛奶越贵越好,其实,并不是这样的。大多数的父母亲都以为让孩子赢在起跑线上,那孩子的饮食着装都一定要买最贵的,贵的才最好。当然不可否认,好物的价格一般都会比较高一点。因为成本更高。但是并不能代表贵的东西就一定好。
比如为了提高牛奶的口感以及鲜艳度,现在市场上很多牌子的牛奶都添加了大量色素和其他的食品添加剂,比如水果味的牛奶,仔细看一下配料就可以发现。
其实水果牛奶里面根本就没有水果,之所以有水果味,只是放了添加剂而已。无论是大人还是小孩,长期喝这样的牛奶,会对有害肠胃健康。
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