西兰花的相宜与相克食物
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西兰花的相宜与相克食物,西蓝花是大家非常熟悉的蔬菜之一,也是属于非常健康的蔬菜,大家在吃西兰花的时候是可以选择自己喜欢吃的方式来吃的,以下分享西兰花的相宜与相克食物。
西兰花的相宜与相克食物1
与西兰花「相克」的食物:
1.牛肝+西兰花
牛肝中的铜会使西蓝花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。
2.猪肝+西兰花
西蓝花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收。
3.西葫芦+西兰花:
西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4.牛奶+西兰花:
西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收。
与西兰花「搭配」的食物:
1.猪肉+西兰花
西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用,可美白肌肤、展现肌肤光泽,又可消除疲劳,提高免疫力。
2.糙米+西兰花
西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合,可护肤、防衰老、抗癌。
3.鹅肉+西兰花
鹅肉低脂肪、高蛋白质,与西兰花中的膳食纤维搭配,可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。
4.香菇+西兰花
二者同食,利肠胃、壮筋骨,还有较强的降血脂作用,是“三高”患者的首选佳品。
5.大蒜+西兰花
西兰花富含抗氧化物质及维生素C,能抑制胆固醇,算可降血脂、抗癌,搭配使用效果更佳。
6.甜椒+西兰花
甜椒与西兰花都含有维生素A与维生素C,两者搭配适量食用,可改善皮肤干燥与粗糙等问题。
7.墨鱼+西兰花
西兰花中含维生素C及膳食纤维,除补充墨鱼不足的营养外,还可预防感冒,帮助消化。
8.海带+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可以通过食用海带等富含碘的食物来中
和。
9.紫菜+西兰花
西装花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。
10.海鱼+西兰花
西兰花含有少量的致甲状腺肿物质,所以吃西兰花时可通过食用海鱼等含碘的'食物来中和。
西兰花的相宜与相克食物2
1、猪肝与西兰花相克
西兰花富含膳食纤维,与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食,会降低人体对这些矿物质的吸收,因此猪肝和西兰花是不可以同时食用的。
2、牛肝与西兰花相克
牛肝和西兰花是不宜同食的,因为牛肝中的铜会使西兰花中的维生素C氧化,从而失去营养价值。
3、西葫芦与西兰花相克
西葫芦与西兰花不要同食,西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。
4、牛奶与西兰花相克
虽然牛奶与西兰花都是比较营养的,但两者存在相克问题不可同食,西兰花与牛奶同食,会影响钙的消化及吸收。
西兰花的食用禁忌
1、西兰花虽是绿色蔬菜,但是略有凉性,因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。
2、西兰花虽然有很高的营养价值,也是不可以每天都吃同一样蔬菜的,这样不仅仅会导致营养上的不均衡,更有可能会导致上火热气。因此,食用西兰花必须正确适量。
3、患有红斑狼疮的患者忌食西兰花。
西兰花的相宜与相克食物3
与西兰花相克的食物:
1、西葫芦、牛奶
西兰花中富含维生素C,而西葫芦中含有维生素C分解酶,这两种食物如果一起吃的话就会把西蓝花中的维生素C破坏掉,就等于没有吃,所以最好不要一起吃。还要注意不要和牛奶一起吃,会影响钙质的消化和吸收,对于健康是不利的。
2、猪肝
西兰花含有丰富的膳食纤维,易于猪肝中的铜、铁、锌等元素结合形成不易消化的物质,会直接影响人体的微量元素的吸收和利用
所以在饮食的时候一定要注意最好不要和猪肝一起吃,除了猪肝以外,还要注意不要和牛肝一起吃,因为牛肝中的铜元素会氧化维生素C,这样吃就失去了价值。
猪肝和西兰花同时食用西兰花富含膳食纤维,与含有铜铁等矿物质的猪肝同食会降低人体对这些矿物质的吸收。所以这样吃是对健康不利的选择,大家在进行搭配的时候一定要注意这些点。
宜搭
西兰花+ 鳕鱼、防癌抗癌
西兰花+ 五花肉、西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用,可美白肌肤、展现肌肤光泽,又可消除疲劳,提高免疫力。
西兰花+ 平菇、防癌抗癌
西兰花+ 金针菇、防癌抗癌
西兰花功效
防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样,西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。
降脂。西兰花富含可溶性纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂。
防过敏。研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。
抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K,这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。
助减肥。西兰花富含膳食纤维,有益消化,防止便秘,降低血糖,防止过量饮食,进而达到减肥的目的。
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