陕西八大特产
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陕西八大特产,陕西,简称“陕”或“秦”,是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一,也是很多美食的起源地,是古时候很多王朝的都城,下面来看看陕西八大特产有些什么吧。
陕西八大特产1
1、仿秦兵马俑
产地:陕西省西安市
兵马俑被称为“世界第八大奇迹”,是陕西最出名的地方,因此仿制的兵马俑工艺品也成为人们来旅游时最喜爱的旅游纪念品。
2、汉中仙毫茶叶
产地:陕西省汉中市
汉中仙毫茶叶是陕西省汉中市特产,因其产地气候温和,生态环境优良,产出的茶叶外形优美,香味浓郁,还富含多种有益于人体的微量元素。
3、狗头枣
产地:陕西省延安市
狗头枣主要产于陕西省延安市一带,因气候昼夜温差大,非常适合大枣的栽培,产出的枣子个大味甜,品质优良。
4、石子饼
产地:陕西省西安市
石子饼又称干馍或砂子馍,距今已有1000多年历史,是放在洗净后的石子上制成的,口感酥脆,方便携带。
5、眉县猕猴桃
产地:陕西省宝鸡市眉县
眉县猕猴桃是陕西省宝鸡市眉县特产,眉县气候温和,土壤肥沃,非常适合猕猴桃的生长,因此眉县猕猴桃外形美观,果肉细腻多汁。
6、贵妃酥
产地:陕西省西安市
贵妃酥是以面粉、椰子粉和鸡蛋为原材料制成的,饼块小巧精致,因其备受杨贵妃的喜爱,而被玄宗赐名为“贵妃酥”。
7、西安凉皮
产地:陕西省西安市
西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃,因其面皮选料精良,制作工艺严谨,所以吃起来非常有筋度,在西安非常流行。
8、韩城“大红袍”花椒
产地:陕西省韩城市
韩城大红袍花椒是陕西省韩城市特产,因其气候条件与土壤条件非常适合花椒的栽培,产出的花椒色彩艳丽,麻味纯正,享有“中华名椒”的美誉。
陕西八大特产2
1、商洛核
商洛核桃产于陕西省东南部境内的秦岭山区,以商洛地区的洛南、商州、山阳、柞水等7县产量最多,营养非常丰富,含有较多的脂肪和蛋白质。
2、西安剪纸
陕西西安民间剪纸是一门古老的汉族镂空艺术,陕西从南到北,特别是黄土高原,八百里秦川,到处都能见到红红绿绿的剪纸。那古拙的造型,粗犷的风格,有趣的寓意,多样的形式,精湛的技艺,在陕西,在全国的民间美术中占有很重要的位置。
3、戏人泥哨
戏人泥哨是西安的特产,泥哨的题材广泛,花样颇多。造形有动物、人物,往往同一题材就有多种不同的动态和不同的神态造型。其中常见的有鸡、鸽子、鹰、燕子、猪、狗、猴、鱼、龟、青蛙等,还有男童女孩造型的泥哨。
4、临潼石榴
临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称。名居全国五大名榴之冠,被列为果中珍品,历来是封建皇帝的贡品,享誉九州,驰名海外。
5、岐山挂面
岐山挂面,工艺独特,面条细白,耐煮味香,食用方便,是岐山地方名吃之一。 岐山挂面历来被认为是陕西名贵食品。在岐山县和西府一些地方,旧时多用作礼品,送给至亲、好友,一般正月送。
横山小杂粮
横山广阔的山区盛产耐旱作物谷子,由谷子去壳加工成为小米。小米外观圆润、饱满,色泽金黄,食味香美,营养丰富,富含粗蛋白、粗脂肪,同时含有丰富的维生素A、B等十几种微量元素。
我国医学早有记载,小米能除湿、健脾、镇静、安眠等,是现代家庭常备的美味食品,素有塞上“小人参”之称。
小杂粮是用横山本地产的绿豆、红小豆、小米、软黄米、大米、扁豆、豇豆等多种杂豆、杂谷精制而成。其种类繁多、品质优良,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维素、矿物质、纤维素等众多人体所需营养,同时还富含药用成分。它既是传统粮食,又是现代保健品,具有“食药两用”的奇特功效。
灞桥臊子面
灞桥臊子面历史悠久,-称其为汤饼,苏轼在诗中也有描述,它以面条中加食用碱、臊子汤中用粉面勾芡为主要特色。
打臊子时先将五花肉、冬瓜、黄花、木耳、红白萝卜、白豆腐、炸豆腐等食材切成丁放入锅内加调料炒熟盛出,再将早已煮好的骨头汤烧开,下白豆腐丁烧开用粉面勾芡后撒上蛋花、倒入炒好的菜丁,关火后撒入生韭菜点缀调味。
最后将加了碱的细面条煮熟过水捞入碗中,再浇上臊子即可食用。白白的面条,挂着金黄的臊子混着红绿黑白各色菜丁,味道鲜咸,调上油泼辣子,常作为招待客人的第一顿主食,在灞桥以及周边的高陵、临潼等地区普遍流行。
陕西八大特产3
临潼石榴:
临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优,素以色泽艳丽,果大皮薄,汁多味甜,核软鲜美,籽肥渣少,品质优良等特点而著称。名居全国五大名榴之冠,被列为果中珍品,历来是封建皇帝的贡品,享誉九州,驰名海外。
石榴之盛于临潼,与特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山,面临渭河和广阔的关中平原。
又有温泉,气候温和,雨量适中,开花期无大雾;石榴主要栽植于骊山北麓,土质松软,含沙量大,透水性好;渭河和温泉水气蒸发,增加了空气湿度;夏季昼夜温差较大。这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境
西安凉皮:
西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。
因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来,其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以白、薄、光、软、筋、香而闻名,凉爽可口,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。
是关中西府小吃代表之一,也是西北最具民族风味的食品之一。在古代,擀面皮乃是给宫里的御供食品,故西府人又称擀面皮为御京粉。
仿秦兵马俑:
秦兵马俑的发掘和展出轰动世界,被称为“世界第八大奇迹”。出土的秦兵马俑所有陶人、陶马与真人、真马大小相仿,刻画细腻精巧,富于真实感;
尤其是俑头的塑造,通过对肌肉纹理与眼、眉、鼻、口的细致塑造,展现了众多陶俑的不同面貌、表情和性格。陶马刻画栩栩如生,或昂头竖耳,或目瞪口张,呈现喷鼻嘶鸣、跃动飞奔之势。
它们排列成规模宏大的地下军阵,显示了两千多年前秦始皇统一六国时威武的战争场面,同时也反映了秦代艺术家及工匠们的聪明才智和高超技艺,是当代发现的最伟大的历史奇迹和艺术珍宝。秦始皇兵马俑吸引了数千万中外游人前往观赏。
镇安大板栗:
镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点,赢得了荣誉。早在明末、清初,我国古都北京、长安(今西安)以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。
镇安大板栗树是用当地野毛栗树嫁接而成。工序是:每年春季果农从板栗树剪来长150至200公分长的枝条,插于30至50公分粗齐头断茎的毛栗树茎上,用胶泥严封接头伤口。
待接枝发芽成活,便是大板栗树了。板栗树生长快慢与幼林抚育有直接关系。一般3至4年就有挂果,7至8年果苞满枝,10至15年进入盛果期。五月开花,花落结果,八至九月成熟。
果实外壳满刺青苞,成熟后青苞炸裂,即显露出颗颗大板栗。每个栗苞含果实2至3颗,果扁圆,棕褐色,壳嘴有柔毛,贴果实处有膜皮,果肉呈乳黄色。果实平均重量35至45克。
米脂小米:
米脂小米,是陕北黄土高原米脂县的一种特产。广而言之,又称延安小米。它色泽金黄,颗粒浑圆,晶莹明亮,质粘味香,储存数年,米质不变;焖成干饭,香甜松软,越嚼越香,回味无穷;
煮成稀饭,粘糯爽口,清香四溢,饭汤表面有一层明亮的米脂油。米脂小米,因其质优,誉满全国,为我国“四大著名小米”之一。
小米还具有养阴、壮阳、清热、利尿、消肿等功能,对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。有肾病者宜常食,脾胃虚者宜久食。人们日常通过膳食小米来补充硒元素,调节人体自我免疫功能,以抗击疾病。
洛南核桃:
洛南特产核桃个大、仁饱、皮薄、质优,颇受国内外消费者青睐。二十多年来,曾连续多次获得国家、部、省等有关部门的`表彰奖励。
2000年3月又被国家林业局和中国经济林协会正式命名为“中国名特优经济林——核桃之乡”,在“1999年中国国际农业博览会”和历届杨凌农博会上备受客商欢迎。
洛南核桃仁医用价值颇高,保健作用明显。具有“补气养血、补肾固精、温肺润肠、补脑益寿、通润血脉、生发养颜”之功效。长期食用,可以促进发育、健脑益智、增强记忆、提高免疫力,有明显的防癌抗癌作用。
靖边荞麦:
荞麦是靖边县白于山区主要农作物。靖边荞麦是陕北地区的特色产品,具有高蛋白、含糖低的特点,是糖尿病人不可或缺的保健食品。另外,荞麦中的芦丁是小麦等其它谷类作物所没有的,芦丁又名芸香甙、维生素P,具有预防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑及抗脂肪氧化的功能。
靖边荞麦因抗旱、耐瘠稳产、适应性广、抗逆性强、种植方式灵活等优点而种植历史悠久,其产品因品质优良而享誉陕北,成为出口创汇主要农产品。经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖。
横山大明绿豆:
横山大明绿豆,陕西省榆林市横山县特产,中国地理标志产品。横山县是陕西省榆林市辖区,无霜期短、低温缺水、土壤瘠薄、生态脆弱,是小杂粮适宜生长区。光照充足,雨热同季,有利于食用豆根系发育、光合作用和着色,也有利于物质的积累和品质提高。
所产大明绿豆在国际国内市场上享有盛誉,被日本国指定为进口免检产品。以粒大、粒重、色鲜在多次农展会上赢得了国内外客商和专家们的青睐。
洋县黑米:
洋县黑米产于陕西省汉中市洋县。洋县地处秦岭南坡、汉江北岸。洋县黑米古称“粳谷奴”,外皮墨黑,内芯雪白的,有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。洋县黑米具有较高的营养和滋补价值。
洋县黑米色泽乌黑,内质色白,煮成粥为深棕色,味道浓香,营养价值甚高。常食洋县黑米,具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。
若用洋县黑米与陕北红枣煮粥,更是味美甜香,被人们称之为“黑红双绝”。用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥”,是难得的高级滋补美食。如能长期服用,可以益寿延年。
兴平辣椒:
兴平辣椒为地理标志保护产品。产于陕西省咸阳市兴平市。兴平素有“唐蒜明椒”之称,兴平辣椒生产基地属典型的温暖带半湿润的大陆性季风气候,具有光热资源丰富和雨热同季的特点,年降水量的85~90%集中于线辣生长的旺盛期,有利线辣生长发育。
另外,兴平市的辣椒生产基地海拔在400-500米之间,生育期季风较多,风力持续,对改善线椒作物群体通风透光条件显然有益。因此,兴平的线椒色泽红亮,辣味浓郁,营养丰富,品佳味香,在国际市场上被誉为“椒中之王”和“一枝独秀”。
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