中文版可乐鸡翅的做法
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中文版可乐鸡翅的做法,在生活当中,相信很多小伙伴都喜欢吃可乐鸡翅,甜咸的可乐鸡翅不知俘获了多少人的味蕾,让很多不爱吃肉的朋友的喜欢上了吃肉,下面小编整理了中文版可乐鸡翅的做法。
中文版可乐鸡翅的做法1
可乐鸡翅(超级成功案例)的做法
把鸡翅中洗净,两面都用刀切口,让鸡翅可以更好的入味,加入2勺料酒,1勺红烧酱油,腌制,腌制时长看个人,半小时至两小时均可
冷水中放入葱段,姜片,把腌制好的鸡翅倒入,一起煮,直至锅差不多全开,有很多的血沫出来,就把鸡翅捞出
捞出的鸡翅可以用温水冲洗,也可以不冲洗,我觉得影响不大,我做的.时候没冲洗!捞出来直接下锅了
把焯鸡翅的水倒掉,锅洗干净,热锅,把锅里残留的水滴烧干,倒入一点点油(防止锅不太好的话,鸡翅会粘锅)把鸡翅倒入锅中,大火煎至双面焦黄
倒入1听可口可乐,1勺料酒,1勺红烧酱油,1勺海鲜酱油,1个八角,1小块桂皮,无需加水,翻匀后盖锅,转至小火炖
待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧,尝下汤汁咸淡,加入适量的盐
要及时观察,因为可乐糖分较高,很容易糊锅,汤汁收的差不多就可以起锅了!
出锅,因为我不喜欢有汤汁,所以基本都收干了,鸡翅上一层可乐 ,并不是糊了,口感很棒!
中文版可乐鸡翅的做法2
蜜汁可乐鸡翅(小孩吃-无葱姜蒜版本)的做法
首先,鸡翅泡水15分钟左右,泡出血水,洗净;然后锅中加凉水,放进洗净的鸡翅,加入2勺料酒,煮出血沫,捞出洗净。
控水备用。
锅中放油,两面小火慢煎……
煎至两面金黄,盛出放入盘中备用。
盛出煎至金黄的鸡翅,带着锅中剩下油加入白糖,炒糖色。
糖色炒好后(不粘锅,好用),放入煎好的鸡翅,两面复煎。
小火复煎至糖色上色,加入一瓶可乐(500ml小瓶装)。
然后加入盐,味达美以及蚝油,中火煮开。
中火煮开后,小火慢炖,盖上锅盖收汁。
注意观察锅内,汤汁浓密黏稠后。关火盛出即可。这是快收好汁的时候,汤汁清澈无杂质。
收汁出锅,鲜红明亮,色香味俱全。
(孩子不吃葱姜蒜以及芝麻,故都没放,但是这种做法孩子很喜欢吃,无腥味,香甜口。)
中文版可乐鸡翅的做法3
小孩子的最爱-可乐鸡翅「家庭版」简单易学的做法
鸡中翅洗干净,灼水两分钟,起锅烧油,油温7成热下鸡翅中火煎到两面金黄下料酒小葱姜片翻炒出香味
放生抽 老抽 耗油
下一瓶可乐,中火烧10分钟
大火收计.
装盘撒上葱花或芝麻都可以。隔壁小孩都馋哭了~
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