电饭煲炖肉多长时间可以炖烂

电饭煲炖肉多长时间可以炖烂，很多人都是喜欢用电饭锅炖肉的，炖肉跟煲汤的意思差不离，所以就用电饭煲自带的“煲汤”程序。以下看看电饭煲炖肉多长时间可以炖烂及相关资料。

电饭煲炖肉多长时间可以炖烂1

---【香浓软糯的炖五花肉】---

【材料】 五花肉800克，大葱1段，姜1块，八角2颗，花椒1撮，香叶3片，干红辣椒2个，盐2个，酱油40克，热水适量

【制作】

1、 五花肉冲洗干净；

2、 切3、4公分的大块；

3、 放凉水里净化15分钟；

4、 肉块捞出，看着清爽多了；

5、 入温水锅里焯煮后捞出；

6、 葱段、姜片、八角等家常调料准备好；

7、 肉块和调料同入电饭煲内锅；

8、 撒盐、倒酱油、热水，水量与肉块持平或不高于肉块即可；

9、 我用了电饭煲的“煲汤”程序1小时，也可以选择“蒸煮”的功能，这个随个人的喜欢；

10、 肉烂汤浓，香喷喷，营养一点儿没流失，因为用的`“煲汤”功能，所以汤比肉香；

11、 留一部分浓汤炖白萝卜：大萝卜洗净；

12、 切大块，放肉汤里，不再额外加盐加水；

13、 选择“蒸煮20分钟”；

14、 水润浓香。

【苹果私房话】

1、 电饭煲的保水性较强，如果想吃口感筋道的炖肉，建议少放水，并减少烹制的时间；

2、 这种做法很适合上班族，炖一锅，分装到小碗里，每天下班取一份炖菜吃，非常方便。

电饭煲炖肉多长时间可以炖烂2

---【省心又好吃的电饭煲炖牛肉】---

【材料】牛肋条800克，大葱1段，大蒜3瓣，姜1块，八角2颗，花椒1撮，桂皮1块，香叶2片，干红辣椒2个，盐3克，酱油30克，热水适量

【制作】

1、 牛肋条解冻，可放在冷藏室自然缓慢解冻，也可隔袋放凉水中解冻；

2、 泡凉水中，用净化器净化12分钟；

3、 净化后的牛肋条看着清爽多了；

4、 切成3公分左右的肉块；

5、 入凉水锅中，大火煮；

6、 煮开后用漏勺避开浮沫捞出，如果浮沫太多，可用热水冲洗干净；

7、 葱段、大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒准备好，用量无需太大，根据肉量调整；

8、 牛肉、步骤7的调料，盐、酱油、热水同入电饭煲内锅，水量与肉持平并且不超过饭煲的水位上限；

9、 盖上盖子，用“煲汤”程序，2个半小时，中途无需翻拌或者加热水；

10、 时间到，提示音响，立即开锅或焖一会儿都成，锅子有自动保温功能，打开还是热肉热汤；

11、 肉烂汤香，可直接舀出食用，也可再加其它食材如土豆、胡萝卜、芋头、粉条等同炖，又是一道新菜；

12、 喷香入味的电饭煲炖牛肉，懒人和零厨艺的人都能做。

电饭煲炖肉多长时间可以炖烂3

第一道：酱排骨

这样炖好排骨色泽红亮，汤汁饱满，软烂脱骨，用筷子轻轻挑肉就掉下来了，放入一块到嘴里，不用嚼香味就漫延出来，超诱人。在炖排骨的时候，顺道放了几个煮好的鸡蛋，让其充分吸收肉和汤的香味，百吃不厌。

具体制作方法

第一步：准备食材。排骨800克、鸡蛋几个、姜1小块、香葱几根、生抽1小碗、老抽小半碗、冰糖适量、豆瓣酱2勺、八角2个、干辣椒3个。

第二步：把排骨提前放入清水中浸泡1个小时。（这样做是为了把排骨中的血水和杂质充分浸泡出来，中途换一次水更好。）

第三步：把鸡蛋煮熟剥皮备用，如图。

第四步：冷水下锅，把排骨放入锅中，再放入1勺料酒去腥，大火烧开后关火，把排骨捞出放到电饭锅中。

第五步：把鸡蛋放入电饭锅中，再放入姜片、香葱结、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、八角、干辣椒、1勺盐、1大碗清水，然后盖好电饭锅，煮45分钟再焖20分钟即可。（生抽、老抽、豆瓣酱中都有盐味。所以，在放盐的时候一定要注意一些。）

第六步：盛出开动吧~

多说几句：

1、关于炖排骨的时间，这个主要看排骨块的大小。块大的话，时间就要久一点。

2、也可以用高压锅来做，时间相对缩短一些。

3、炖排骨剩下的汤，再卤个炸豆腐、干豆腐什么的，也非常好吃哦。

第二道：电饭锅红烧肉

这样做不用开明火，不用炒糖色，不用加一滴油，用电饭锅就可以做，非常简单省事。做好后的红烧肉，颜色红亮诱人，吃起来肥而不腻，很是美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。五花肉1000克、姜1小块、葱适量。

第二步：把五花肉清洗干净后切成2-3厘米大小的块，如图。

第三步：把肉铺到电饭锅里，如图，然后把电饭锅放好，按下煮饭键，加热10-15分钟。

第四步：时间到后，揭盖，这时五花肉一面已经微黄，锅里也煎出不少油来。

第五步：往锅中倒入小半碗冰糖，如图，趁热多翻炒几下。

第六步：然后往锅中倒入2勺的老抽、4勺生抽、几片姜、几个葱段、两个八角、一点点盐，如图，再倒入一小碗热水。

第七步：翻拌均匀后，盖好电饭锅。再次按下煮饭键，加热1小时左右，加热结束后焖20分钟。

第八步：揭盖，如图，红烧肉就做好了。

多说几句

1、五花肉建议大家用新鲜的，如果是冷冻的，可以焯一下水再做。

2、糖，建议大家一定要用冰糖。这样做好的红烧肉颜色好看，味道也好。

3、不同品牌、不同型号的电饭锅，炖肉耗水量不一样。在炖的时候，放多少水要根据自己家电饭锅的情况来定。如果不知道放多少水，大家可以在第一次做的时候，稍多放一点，等烧好后看一下水还剩多少，下次再做的时候，就可以作为参考了。做完后，如果肉里的汤汁比较多，那就放到炒锅中，开大火再收一下。

4、生抽和老抽的量比较大，大家在放盐的时候，一定要多留意一下。也可以等到炖后尝一下，再决定要不要放盐。否则一次放多了，就没办法改善了。