丝瓜和油条可以一起吃吗
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丝瓜和油条可以一起吃吗,丝瓜和油条都是生活中人们很常吃的食物。前者是一种蔬果营养丰富,后者人们早餐会经常吃,口感美味。那么丝瓜和油条可以一起吃吗?一起来看看!
丝瓜和油条可以一起吃吗1
丝瓜炒油条的做法
1、食材准备
油条1根;丝瓜1条;干辣椒;鸡精;耗油;食盐;蒜瓣;淀粉。
2、过程步骤
(1)将丝瓜去皮后,把头部和胃部削去一部分,然后洗净,切成滚刀块状,再把它放进淡盐水中浸泡一会儿。
(2)将油条切成很多小段,把干辣椒和蒜瓣切好,再用清水把淀粉调成淀粉水备用。
(3)在锅中倒入适量的油,等油热了后就倒入油条翻炒一会儿,炒至金黄色盛出备用;再把切好的干辣椒和蒜瓣倒进去爆香,倒入切好的丝瓜翻炒,再加入适量食盐炒几分钟后,加入适量耗油和淀粉水进行均匀翻炒。
(4)丝瓜炒至发软时,倒入先前炒好的油条一起混炒,加入适量鸡精即可出锅。
3、注意事项
选择鲜嫩一点的丝瓜炒出来的口感更好,丝瓜长时间暴露在空气中就会被氧化而发黑,因此在炒之前用淡盐水浸泡是为了防止丝瓜发黑,丝瓜最好是现切现做。
丝瓜在炒的时候会出大量的水,然后变得很软,所以在炒丝瓜的时候要注意火候,炒的时间不能过长,在丝瓜变成绿色的时候再加盐和调料。
丝瓜和油条可以一起吃吗2
提到油条,大家平时都是把它当成早餐来吃的,好吃还特别有营养,那你知道。油条丝瓜能一块吃吗?我觉得油条丝瓜是两个非常不搭的食材。
但是如果硬要把他们两做成一道菜也不是不行,但是可能就吃不到油条酥脆的口感了,我觉得如果想把这两个做的好吃,可以用丝瓜,瑶柱,虾仁来煲粥,这样的粥就非常的鲜美。
然后可以把油条切成一小片放在旁边,如果喜欢吃绵软口感的,就把油条浸泡到粥里面去吃。如果喜欢吃酥脆口感的,可以蘸一点粥就这么吃哦!
丝瓜和油条营养丰富又美味
由于雨水增多的缘故,绝大多数的蔬菜都开始涨价了,甚至比肉还贵。因此很多人就开始自己捣鼓一下,看看自己能不能也种点蔬菜瓜果来吃,可是既要简单的同时还不用怎样去打理的,大概只有瓜类了。
因为瓜类只需要一颗瓜苗即可,就像丝瓜一样,种起来十分简单,基本不用怎样去打理,而且成长起来也挺快的.,在时间上只需要十来天就可以开花结果了。
能够吃上自己种的瓜,真的十分有自豪感,同时不用去买菜,让自己省下不少钱。
而且丝瓜的做法也挺多的,无论你是蒸着吃,还是煮着吃,都相当美味,甚至还可以炒着吃,可以搭配一些肉类 或者其他的食材一起煮 ,你想荤也可以,想素也可以,无论怎样做都吃不腻。
而且等丝瓜老了,还可以把它晒干,去掉表皮,拿它的丝瓜囊洗碗,也是非常不错的。
对于大饼和油条,张爱玲曾这样说它们是厚韧脆薄的对比,而小编却觉得丝瓜和油条是脆嫩和绵软的相遇。将丝瓜和油条搭配在一起煮的话,可以让油条更好地吸收丝瓜的汤汁,让油条也能拥有丝瓜的鲜嫩,同时还能保持自己的脆嫩,好吃而不失营养。
而且在整个烹饪的过程中,不需要加入什么其他的调味料,只需用到盐、味精、胡椒粉就可以了,即使是这样也能煮出一道既美味又好吃的食物,那么,想要知道它的具体做法的话,不如就让小编来给大家讲解一下吧!
丝瓜煮油条
食材:1根油条,1把枸杞,1根丝瓜,5瓣大蒜,1勺淀粉,盐、鸡精和胡椒粉适量
制作:
1、首先准备好清水并将丝瓜清洗好,之后再把它的表皮刮掉,用刀把它切开,切成滚刀块,然后用个盘子放入适量的水,里面加点盐。
把切好的丝瓜放里面泡着,再用个小碗装点水,把枸杞放进去,也泡着,再将油条切成段状,用刀把大蒜拍扁后切成碎粒;
2、锅中放入适量的油,等油温有七成热的时候,在锅中倒入已经切好的油条,等待油条煎得比较硬挺的时候,用个盘子将它盛出;
3、再起一次油锅,将蒜末倒进锅中爆香,等爆香之后,再把丝瓜和一点水加入锅中,一起翻炒均匀;
4、这时水淀粉就需要调一下了,准备好一个小碗,把淀粉放进去,再加入适量的水,搅拌之后再把盐、白胡椒加入装着水淀粉的碗中,并将它们一起搅拌均匀即可;
5、这时把已经煎过的油条倒进锅中,和丝瓜一起炒几下,直到炒到均匀以后,再把枸杞和已经调好的水淀粉一起加入锅中,这时的火一定要大火,等待收汁就可以装盘了。
小贴士:
1、丝瓜的皮被刮掉之后,和空气接触之后就会容易出现发黑的情况,所以在丝瓜切好后,放到加了盐的水中浸泡着,这样就可以避免它有发黑的情况出现,同时也不会影响它的颜色;
2、水淀粉可以提前调好,这样到需要用的时候就不会手忙脚乱;
3、喜欢吃辣椒的朋友们,也可以根据自己的口味加适量的辣椒,味道也相当不错的哦。
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