请问绿茶怎么泡
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请问绿茶怎么泡,喝茶对我们的身体是有好处的,而且很多人包括很多的年轻人都喜欢喝茶,不同茶有不同的冲泡方法,要根据具体情况来定。不过一些基本的泡茶方法是相同的,那么请问绿茶怎么泡呢?
请问绿茶怎么泡1
绿茶一般怎么泡
准备好热水(水温80℃-85℃),再取3克茶叶待用(茶水比1:50.)。
泡绿茶第一步可以烫杯,既出于卫生考虑,又可以充分激发茶的色香味,也是冲泡绿茶的重要技巧。对于冲泡方法可以采用以下三种:
上投法
适合芽叶细嫩、条索紧细的茶叶,比如合碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖等茶叶。先把玻璃杯倒入准备好的热水,水量是玻璃杯的80%即可,接着再投入准备好的茶叶,盖上盖子静静等待即可。
中投法
适合条索紧细,扁形或细嫩的茶叶,比如西湖龙井、竹叶青、黄山毛峰等。先投入准备好的茶叶,再倒入少量热水温润茶叶,一般5秒左右即可待茶叶舒展后,最后把玻璃杯倒满八分满静静等待即可。
下投法
适合嫩度较低的茶,如六安瓜片、太平猴魁等。这种方法是很多人都常用的,首先向杯中投入准备好的茶叶,缓慢的倒入热水即可,加水至七八分满。
注意:用下投法冲泡芽叶细嫩、条索紧细的绿茶,冲泡时需要注意不要对着茶叶冲热水,沿着杯子内壁缓慢注水即可。
请问绿茶怎么泡2
一. 上投法
很多人看到这里可能会感到疑惑不解,顾名思义,这种方法就是将茶叶扔进开水中,而不是我们所认为的先放茶叶后倒开水,当然这样的`方法也仅适用于那些外形紧实,颜色翠绿的高档绿茶
首先需要准备一杯75—85度之间的热水,捏起适量绿茶,将其向上丢入水中,这样的方法可以很大程度保留优质绿茶带来的香气,使其不会因为水温过高而损害茶叶本身具有的香气,在冲泡好后香味会更加浓郁,将高档绿茶的价值发挥到了极致。
二. 中投法
这种方法适用于茶叶较为细嫩的绿茶,简单来说,我们只需准备70—80度左右的热水,首先将茶叶放入杯中,第二步将杯中的三分之一倒入热水
这时我们需要充分摇晃使其茶叶吸收足够的水分舒展开来,最后一步注入热水,到七分满即可。这种方式可以更为直接的感受绿茶的细嫩与清香。感受饮茶的快乐。
三. 下投法
与上投法所对应的即为下投法,首先,这样的方法使用与普通绿茶,冲泡方法也就符合我们的固有思维。第一步将绿茶放入杯中,其次准备85度左右的热水倒入杯中冲泡,这样的方法能使普通绿茶的口感更好
由于水温较高的作用可以使其香气更加浓郁。这三种方法是根据茶叶品质来进行选择的,我们在平时也可以根据品质来冲泡。注意控制水温,不仅更为健康,口感也更佳。
四.冲泡用具
很多人都选用茶壶,茶具冲泡绿茶,但是由于这两种的透气不是很好,且自身带有味道,很容易在冲泡时影响到绿茶本身的香气,从而使得香气不纯正,影响口感。
正确的泡茶器具应该选择玻璃杯或者白瓷杯,这种杯子首先透气十分好,其次本身不带有味道,可以将绿茶原本带有的香气充分发挥,让饮用者感受更为明显,获得更佳的饮茶体验。
五.水温
我们需要注意的是,在泡绿茶时的水温极为重要,许多人都会选择用滚烫的开水进行冲泡,但这样的方法是错误的,正确的冲泡方法应该是选用70—85度的热水
既不会因为水温而丧失茶叶本身带有的香气,也不会因为过于滚烫而影响自己的体验。同时水温过高也会使其带有苦涩感,茶汤会因为高温泛黄。所以我们需注意水温,当然在冲泡两次后可以适当提高水温,使其香气不会很快变淡。
请问绿茶怎么泡3
需要注意以下几点:
1、用沸水冲泡,注意控制温度
刚烧开的水温度高,可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏,并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分,老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些,80℃左右比较适合。
2、第一次茶要过滤
茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染,茶叶表面总残留一些农药,相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用,弃之不饮。
3、同一茶叶不要泡多次
茶宜常饮而不宜多饮,应随饮随泡,不要搁置太久。茶叶泡的过久,内中很多对人体不利的物质被泡了出来。
冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化,不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;同时由于茶水搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶水中的微生物(细菌和真菌)数量增多,而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。
4、合适的茶水比
茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。绿茶的茶叶与水的比例一般以1∶50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
红茶的茶叶与水的比例与绿茶相当。黑茶的茶叶用量一般是绿茶的2倍,即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。
5、选择茶具
选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步,也是最容易被忽略的。冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子,品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯,以便欣赏“茶舞”。一般品质的茶叶可以用瓷杯,泡绿茶不要盖杯盖,否则茶汤容易变黄。
红茶为了观色,也可用玻璃杯或是用白色瓷器衬托其红色茶汤,但不同的是,使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气。乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡,方便闻香和赏叶底,还可以用紫砂壶来冲泡,能使茶汤醇厚,香气不散。普洱茶一般用紫砂壶、盖碗杯都可以。
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