陕南绿茶冲泡方法
本文已影响1.44K人
本文已影响1.44K人
陕南绿茶冲泡方法,绿茶是很多朋友喜欢喝得一类茶,那么对于我们来说冲茶也是需要技巧的,不同的1茶冲泡的方式是不同的,不同的地域也是不同的,下面介绍陕南绿茶冲泡方法,一起了解一下吧。
陕南绿茶冲泡方法1
绿茶冲泡方法
绿茶的冲泡方法一、器具:簿瓷壶一把,公道杯一只,浅口小杯五只。
绿茶的冲泡方法二、选茶:明前、雨前绿茶最为适宜。
绿茶的冲泡方法三、具体冲泡步骤:
1、外形紧结重实的'茶
1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。如碧螺春,此时则似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生。叶落之美,有“春染海底”之誉。
2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C,则烫嘴也烫鼻;低于40C,香气较低沉,味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感觉温度合适即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验,所以实践是最重要的。
3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。饮至三泡,则一般茶味已淡。
此种冲泡方法,除碧螺春外,同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。
2、条索松展的茶
这些茶,如采用上述绿茶的冲泡方法,则茶叶浮于汤面,不易浸泡下沉。所以应采用如下方法:
1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中,普遍是直接将水冲击茶叶,我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展,无需利用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是,如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,然恰是闻香最好时候。
3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。
4、其它步骤,皆与紧结茶相同。
合适这种绿茶的冲泡方法的,有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶,两种方法均可,也是各人的习惯而已。
绿茶的冲泡方法就是这些,整个冲泡过程也不算太过繁琐,大家只要多加尝试,相信一定能泡出一杯好喝的绿茶。
陕南绿茶冲泡方法2
绿茶冲泡水量
除按前述的一般比例外,还要注意冲泡细嫩的茶叶水量宜少些,较粗壮的茶叶水量可稍多些。
绿茶冲泡水温
一般以刚刚沸滚的水为好,沸滚过久即会“水老”,用这样的水泡茶往往使共鲜味减弱;反之水温过低,不足一百度时,又会形成茶浮水面,茶中有效成份浸泡不够完全,茶汤滋味淡薄等。陆羽在他所着《茶经》中指出:
“其沸如鱼目、微有声为一拂;缘边如涌泉连珠为二沸;腾波鼓浪为三沸……”。冲泡绿茶,尤其是较细嫩的绿茶,一般以用二沸水为好,既可将茶中有效成份浸出,也可保持茶中维生素C不受破坏。可见冲泡茶叶时掌握水温度数很重要。
冲泡的时间也要注意,一般以三至五分钟为宜,特别细嫩的茶叶因为它的有效成分比粗老茶叶容易浸出,可适当缩短冲泡时间。用名泉之水冲泡名茶,就会相得益彰,醇味无穷。
如用西湖的“虎跑水”冲泡“龙井茶”,泡法得当,茶具别致:就是一种艺术品。一杯色、香、味俱全的龙井茶捧在手中,工作之余,就会感到疲劳消减,其乐融融。诗人在饮龙井茶时,触景生情,吟出:“龙井狮峰虎跑水:粉枪翠叶茶飘香”,这确是工作余暇之生活乐趣。
红果果绿泡泡产女怎么回事 红果果绿泡泡结婚了吗
桂圆红枣茶应该怎么冲泡
正确的泡玫瑰花茶方法
绿茶如何泡好喝
维吾尔族泡茶的方法
什么茶适合用玻璃杯冲泡
绿茶泡脚的功效与作用
白茶适合什么人喝 白茶怎么冲泡
常喝绿茶有什么好处?怎么喝绿茶可以减肥?
好喝的菊花绿茶怎么泡
如何冲泡菊花茶
枸杞泡茶的方法和好处
泡菊花茶的正确方法
红果果绿泡泡什么时候结婚的 红果果绿泡泡个人资料
普洱茶减肥功效及正确冲泡
绿茶粉面膜的功效和作用 绿茶粉面膜的自制方法
绿茶健康减肥方法
冲泡六大茶类基本常识
新疆罗布麻茶的冲泡方法与食用方法介绍
什么茶适合用保温杯冲泡
白茶怎么冲泡
菊花茶怎么冲泡
菊花茶要怎样冲泡作用才是最好的
脉动绿茶是什么意思 脉动绿茶绿茶脉动内涵含义
绿色染发效果图片 薄荷绿孔雀绿抹茶绿
绿茶的冲泡方法是怎么样的
崂山绿茶怎么泡最好 崂山绿茶冲泡方法及步骤
如何冲泡茶叶
白毫银针茶的冲泡比例
三个步骤冲泡菊花茶
DIY绿茶祛痘面膜 茶叶茶水护肤用法
龙谷丽人茶怎么冲泡
绿茶冲泡方法 绿茶冲泡方法简述