绿茶是泡还是冲
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绿茶是泡还是冲,喝茶对我们的身体是有好处的,而且很多人包括很多的年轻人都喜欢喝茶,不同茶有不同的冲泡方法,要根据具体情况来定。不过一些基本的泡茶方法是相同的,那么绿茶是泡还是冲呢?
绿茶是泡还是冲1
绿茶正确冲泡方式
大家都知道喝绿茶有利于健康,所以现在有很多的人喜欢喝绿茶,但是有很多的人不知道绿茶冲泡方法,下面小编就给大家介绍介绍:
泡绿茶采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中。
第一次:称为“头遍茶”
第一次称为“头遍茶”,品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”,并且要着重的引导客人细啜慢品,以尝试到绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味
第二次:称为“二遍茶”
当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时,一定要及时的续水到七分满,如果太迟续水,会使“二遍茶”的.茶汤变得无味。品尝“二遍茶”时,你可以感觉到滋味最浓醇,而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。
第三次:称为“三遍茶”
当喝到剩下小半杯时,也要及时的再次续水,一般绿茶冲泡到第三次后,基本上就变得淡薄无味了,因此,这时可佐以茶点,以增茶兴
冲泡时注意:
1、水温控制在80℃~85℃左右。
2、冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3、冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
绿茶是泡还是冲2
绿茶的冲泡水温
绿茶的冲泡水温不宜过高,特别是各种芽叶细嫩的名绿茶,不能用100度的沸水冲泡,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。
这通常是指将水烧开之后(水温达100度),再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水,则只要烧到所需的温度即可。
绿茶投茶量
一般绿茶投茶量为3克左右,茶水比例为1:50
绿茶投茶方法
绿茶一般用玻璃冲泡,一是能更好的观赏绿茶展开的`优美茶姿,二是更能品饮出茶的滋味。所以绿茶投茶方法分为上投法,中投法,下投法。
上投法:先把水杯水注七分满,然后从上部投入茶叶,这种方法优点在于茶水不至于浑浊,茶的滋味会慢慢展现,耐泡度高
中投法:先把水杯水注入1/3,然后再投放茶叶,再把水注七分满。
下投法:先把茶叶投放杯底,然后直接注入水,把水杯注七分满。这种方法的缺点在于茶水容易浑浊,滋味展现太快,茶的滋味前几道会有苦涩感,而到后面却没了滋味。前后对比落差明显。
续水在续水时,一般在茶水余1/3时就需要续水了,而不要等到茶水喝完再续。因为用玻璃杯泡芽茶的时候,会遇到无法有效地把茶和水隔离开来的问题。
这就使得我们在泡茶时候,没办法控制茶汤的浓度。如果每次都是把茶汤都喝完之后才加水,由于茶叶中内含物析出的规律,会使得第一杯茶汤的浓度非常高,而续水后茶汤的浓度下降的非常明显。
正是由于这种原因,才使得人们在泡茶的时候,不喝完第一杯,而是留一部分茶汤时续水,这样可以尽量调和茶汤的浓度。
提示:冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
绿茶是泡还是冲3
泡绿茶的步骤
接下来说一说泡绿茶的步骤,其实不管是泡绿茶还是泡红茶,主要步骤是相同的,只是在个别步骤上有些区别罢了。
1、先准备茶具
泡茶前自然先准备茶具了,而泡绿茶时我们就要选择用玻璃杯冲泡,当然如果手上只有盖碗或紫砂壶,那么也可以一试,只要掌握好方法即可,如果泡的是高档绿茶,这里还是建议用玻璃杯冲泡,说道理玻璃杯与绿茶还是更配。
2、清洁茶具
拿定主意选择好茶具之后,接下来就是清洁茶具了,先烧一壶热水,再用热水烫洗各类茶具。
3、投茶与洗茶
洗好茶具之后,我们就要开始往茶具中投入茶叶,一般泡茶时都要先洗茶,就是将第一泡茶水倒出不要。其实洗茶这一步骤主要看个人喜好,很多茶都挺干净,不过洗一下也没关系,不会浪费多少时间。
4、冲泡与品饮
我们将绿茶投入玻璃杯中,然后注入85度左右的热水,接着等个两三分钟就可以饮用。在冲泡过程中,我们可以采用高冲注水法,这样冲出来的绿茶会更好喝。
热茶烫,我们喝的时候要小心翼翼些,别被烫到嘴。一般绿茶可以冲泡个3到5次,之后就没啥味道了。
5、赏茶
饮茶的目的不仅是为了解渴,还要学会品茶和赏茶。一边喝着茶,一边赏着茶,在品茶的同时回忆着美好,那么喝茶就有了深刻意义。
要想泡好绿茶,那么我们还要做到以下几点
1、学会存绿茶
要想泡好茶,那么就得先学会如何存茶。因为绿茶是不发酵茶,所以绿茶很嫩,很新鲜,我们可以先将绿茶用净纸包好,然后放入食品袋中。
或者我们可以用铁罐或者陶罐来装绿茶,并且放置在一个没有异味、潮湿且没有被阳光暴晒的地方。
不过常温储存绿茶的保质期不如低温冷藏,所以我们最好还是将绿茶放在冰箱中冷藏,当然我们得先将绿茶包装好,然后投入冰箱。
一般买来的茶叶会自来包装,如果购买的是散茶且没有包装的话,那么我们就自己制作包装。可以买些铝箔纸、食品塑料袋或镀铝复合袋,装入绿茶后抽出空气,并用封口机封口,或者紧紧扎起来。完美的将绿茶保护起来,这样才能安心将其丢入冰箱冷藏。
只有把茶存好了,不变质,那么下次你还能喝到美味的茶。如果没存好,茶叶变质了,那么我们也就喝不到美味的茶。
2、学会正确的冲泡步骤
要想泡好茶,自然要精通泡茶步骤,前面也写到了泡茶步骤以及细节,大家多泡几次,等熟练后自然就能泡出好茶。
3、不断学习茶叶知识
要想泡出好茶,那么我们就要不断学习知识,要多看些茶叶书籍,学习更多的茶叶理论知识,为实践打下基础。
4、多与茶友交流
要想泡出好茶,还得多与茶友交流心得,不能闭门造车,那样很难有进步。
总之,要想泡出好茶来,要想让自己的绿茶口感变得更好,那么自己就要多练多学,再者就要多与茶友沟通心得体会,那么掌握正确泡茶方式,成为饮茶高手也是指日可待。
泡好绿茶的重要性
泡茶自然是为了饮茶,而饮茶的目的除了为了解渴,此外还希望自己能喝到美味的茶汤,而这也是泡好绿茶的目的之一。泡出好滋味的茶,不仅获得极好的感官享受,而且泡出好茶也能让自己获得成就感。
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