零食鱿鱼丝怎么做的
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零食鱿鱼丝怎么做的,相信喜欢吃海鲜的朋友对鱿鱼并不陌生,鱿鱼是属于海洋里面的一种生物,它的食用价值很高,做成的菜肴特别的可口,鱿鱼丝就受到很多人的喜爱,那么零食鱿鱼丝怎么做的呢?
拿了个比较大的`干鱿鱼剪成两半,洗净放进锅里蒸七八分钟
出锅,撕掉中间的壳
只要身体的部分,上面耳朵那部分我撕下来剪小块煮面吃了,顺着纹路开撕
先随手撕成比较粗的段
再慢慢地撕成细细的鱿鱼丝,这步就是纯手工活了,一边聊天煲剧一边慢慢弄!
撕好了不马上做的话就装进保鲜袋放进冰箱
锅里放油,切颗蒜,爆香
中小火下鱿鱼丝,用筷子翻炒
中途再加点油,然后放酱油和白糖继续翻炒
出锅前放麻油拌匀
用底油炒了一点腰果铺底下,妥妥的一款下酒菜就上桌了,当小零嘴吃也是香香的!
准备好干鱿鱼
用水冲洗一下表面灰尘,不用浸泡,免得把鲜味泡走,放进烧开的锅里面
蒸五分钟就可以了,开锅发现已经卷起
蒸好的鱿鱼
拿一只出来撕,剩下的用袋子盖一下,免得水分蒸发干了不好撕
中间那条透明的带子看到没
这是不要的,要撕掉扔了
其实用手轻轻撕就可以了,不过没指甲的人可以用小刀辅助一下
撕开是这样的
撕好的鱿鱼丝,现在的鱿鱼干都是海水晒干,已经自带咸度,又不会死咸,超好吃,也可以到一点生抽酱油,加点芥末沾,再开瓶啤酒
用密封袋子装好,慢慢吃
生鱿鱼清洗干净破开一半,使用厨房纸把表面水分吸干。
空气炸烤箱:空气炸模式130度预热10分钟
把鱿鱼平铺在炸篮后放入烤箱炸25-30分钟。
烤制8分钟后取出炸篮在鱿鱼两面同时涂上蜂蜜水和烧烤酱,然后放回烤箱继续烤制。
5分钟后重复以上步骤后烤5分钟,再重复在 鱿鱼两面同时涂上蜂蜜水和烧烤酱后放回烤箱里烤制。
烤制时间结束 后取出放凉后手撕成丝状。
成品图
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