土豆什么作用与功效
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土豆什么作用与功效。很多人都是比较喜欢吃土豆的,而且土豆是餐桌上经常吃到的一道菜,土豆的做法有很多,而且经常吃土豆的好处也不少,下面是土豆什么作用与功效。
人们经常认为常吃土豆有7大好处,但是并没有如此之多。土豆含有多种维生素,还富含大量淀粉、膳食纤维等营养成分。常吃土豆对人体有一些好处,但是发芽的土豆可能会造成身体不适。
常吃土豆能补充能量、促进消化。土豆含有大量淀粉,淀粉经消化吸收转化为糖,能够为人体提供能量,可以作为主食食用。土豆含有丰富膳食纤维,进入消化道可以帮助消化,促进胃肠蠕动,常吃土豆一定程度还可以预防便秘。中医还认为由于土豆性平味甘,常吃土豆具有健脾养胃、调中益气、解毒消炎等作用。
此外,土豆比其他主食能量密度低,营养物质比较均衡,常吃土豆易产生饱腹感,可减少热量摄取,还不会造成营养失衡,适合减肥人群食用。一些血糖水平高的人群也可以适量吃土豆,其糖分较低,不会引起餐后血糖过高的情况。但对于坊间传闻的,土豆具有增白作用并无科学依据。
但是发芽的土豆不能食用,因为发芽土豆可以产生有毒的龙葵素,大量摄入易导致腹泻、抽搐、昏迷甚至死亡风险。如果看到土豆发芽或变绿、变紫,表示积聚了有毒物质,建议不可食用。
土豆又称洋芋、马铃薯,是生活中较为常见的一种食物,而吃土豆主要有补充营养、增加饱腹感的作用,且其作为一种食物,并不像药物一样具有明显的功效与作用,所以也不存在有几大好处的说法。但需要注意是的,土豆的饱腹感较强,因此一定要适量食用,以免过量食用引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
1、补充营养:土豆中含有一定的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养素,以及含有钾、镁、磷等矿物质元素,其营养价值较高。因此适量食用土豆可以一定程度上为人体补充多种营养物质,对身体健康有益;
2、增加饱腹感:土豆中的碳水化合物含量较高,及含有一定的膳食纤维,因此其能较好补充人体所需的能量,饱腹感较强,在一定程度上可用作主食食用。而且其中含有的热量却相对较低,因此可用土豆替换部分米饭等热量相对较高的主食,继而起到一定辅助减肥的作用。
1、提高免疫力
铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、健脾
适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
3、解毒
有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
4、通便
促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。
5、降糖消渴
对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用,促进糖分分解,具有使过剩糖分转化为热量的作用,改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收,从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
6、抗衰抗辐射
具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
7、祛脂降压
使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
8、养颜护肤
能增强皮肤的抗损伤能力。
1、对脾胃有好处,土豆含淀粉较多,是容易消化的平补食品,其中含有的物质可以减少胃液的分泌,所以土豆对于调理和胃,健脾有一定的功效。
2、对防治便秘有好处,土豆中含有一种叫粗纤维的物质,该物质可以促进胃肠蠕动,加速胆固醇在肠道内的代谢,所以可以降低胆固醇的同时还有通便的功效,所以适合一些胆固醇较高,并且有便秘史的人食用。
3、可以抗衰老,土豆含有的纤维物质可以让皮肤保持弹性,以及血管的弹性,同时土豆中含有一种弱碱,有利于女性体内酸碱平衡,可以中和体内代谢产生的酸生物质、从而有一定的美容、抗衰老作用。
4、可以为人体提供所需营养,土豆的维生素,以及微量元素等,很容易被人体消化吸收。可以供给人体需要大量的热能,很常见的就是一些健身爱好者,会经常食用土豆泥来补充锻炼所消耗的'养分,而在一些国家,土豆早已经被大量的作为主要食品。
5、具有减肥作用起,土豆含有大量的膳食纤维,同时含有维生素,矿物质。而土豆却含有较少的热量,也就是说使用的同时,不但补充了身体所需的一部分营养物质,而且不用去消耗是人体变胖的热量,也就是卡路里,所以在一定程度上有减肥的效果。
6、土豆适合搭配各种食物,可以想象一下,其实在我们平时的做饭中,土豆是可以搭配各种食材,而做成一道美食的,这对于吃货无疑是一个好处,因为美味的同时,土豆还不会容易使人发胖。
7、吃土豆的好处固然很多,但是也要注意就是,土豆也不可吃太多,因为土豆中有一种碱性物质,大量食用容易产生腹痛,腹泻等症状,所以要适量食用土豆。
1、含有较高的蛋白质。每一百克土豆中就含有蛋白质2.6克,如果土豆饼中加入鸡蛋,那么蛋白质的含量就会更高。所以土豆既可以最为一种菜肴,也可以作为主食来食用。而且土豆中的蛋白比大豆的蛋白质还要,更加接近动物蛋白。因为在不适用肉的情况下,食用土豆则可以解决蛋白质缺乏这个问题。
2、含有丰富的膳食纤维和维生素。土豆中含有丰富的膳食纤维,可以改善肠胃的蠕动,解决肠胃问题。而且土豆还含有多种维生素,加上烹煮的过程中,加入其他的蔬菜,维生素的成分就更高。补充维生素和膳食纤维,对人体起到非常重要的作用。
3、含有丰富的矿物质元素。土豆里面含有钾、钠、铁等多种微量的矿物质元素,因此土豆被许多人当成是养生的保健品之一。因为含有多种微量的矿物质元素,所以能够有效地改善贫血等疾病,对身体有非常重要的好处。
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