鸡腿怎么做好吃又简单的方式
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鸡腿怎么做好吃又简单的方式,鸡腿的香气是很多小朋友难以抵挡的,新鲜的`鸡腿的肉质鲜美,而且吃起来的口感也是非常不错的,下面为大家分享鸡腿怎么做好吃又简单的方式。
食材
鸡腿 7个
熟鸡蛋 5个
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
蒜 适量
辣椒 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
食用盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
将鸡腿下锅加冷水、料酒、葱、姜焯水。
起油锅下冰糖炒出糖色。
鸡腿炒上色。
倒入生抽、老抽、热水。
再加入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶。
放入剥壳的熟鸡蛋卤煮一个半小时。
中途加盐、鸡精。
香嫩入味的鸡腿就做好了。
准备适量的食材,一鸡腿一只,姜片适量,当归两片,枸杞实力皇室三片,冰糖一块儿黄酒适量。
一鸡腿洗净放入锅中,加两小碗清水姜片和葱段煮熟。
第二步将煮熟的鸡腿从锅中捞出备用,第三步另起一个锅加入一碗水放入枸杞,当归,黄氏大火煮五分钟。
第三步加入少许的盐,再加入冰糖继续煮五分钟,然后熄火。
第四步倒入绍兴黄酒。记住一定要在火熄灭以后才能放入。
第五步将煮好的鸡腿放入里面,等汤汁凉透以后,将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏一至两天,取出鸡腿切块配上僵尸一起吃,味道很独特,冰冰的,很是爽口。
食材
鸡腿 500g
黄豆酱 15g
八角 15g
桂皮 15g
香叶 15g
花椒 15g
方法/步骤
油热炒配料
锅里倒入适量的油,油热加入八角、香叶、桂皮、花椒,炒香后加入葱姜蒜洋葱、辣椒段。
放入配料
再加入适量黄豆酱,然后把处理干净的鸡腿倒进去翻炒均匀,加入适量的生抽和蚝油。
煮20分钟
接着往锅中加入水进去,水要刚好淹过鸡腿就可以,盖上锅盖转中小火煮20分钟。
大火收汁
20分钟到后开大火收汁,等锅里汤汁变浓稠的时候,就可以关火出锅了。
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