饮食方面如何养生健康
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多吃新鲜蔬菜水果,少量吃肥肉和油炸食品,避免脂肪和胆固醇过多摄入。
饮食养生的方法通常包括营养摄入均衡、控制进食量、根据季节调理等。
1、营养摄入均衡:
为了身体健康饮食上不要过于精细,可以粗细搭配。既要吃精米、精面,也要吃麦片、玉米面、高粱米、绿豆面等粗粮。还要多吃新鲜的蔬菜水果,少量的吃肥肉以及油炸食品,避免脂肪以及胆固醇摄入过多。
2、控制进食量:
平时吃饭的时候要注意吃七分饱或八分饱,不可以暴饮暴食,也不能够过饥过饱,避免对胃肠道造成刺激。吃完饭以后不要马上喝水,容易稀释胃液,影响消化。对于胃肠道功能较弱的人群,晚上可以适当的喝一些米粥等易消化的'食物。
3、根据季节调理:
另外还可以根据季节来调理身体,比如春季多吃芽菜类的食物,比如绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗、韭菜等。夏季天气炎热可以适当吃一些西瓜、香瓜、黄瓜等水分多的食物,预防上火。秋天可以多吃一些莲藕、银耳等润肺的食物。冬季多吃核桃、栗子、榛子等坚果。
除以上方法外还可以通过煲养生汤等方式来养生。当出现了身体不适症状,仅通过饮食无法治愈,还是需要及时到医院就诊,通过药物治疗,避免影响疾病的治疗。
1、荤素配比1:4
关于饮食健康配比要提前了解,才能获取丰富的营养,保护消化系统的同时控制好体重,其中荤素搭配有必要。有的人单纯喜欢吃肉,有的人为了控制体重长时间吃素,这些都是不可取的行为。
要确保营养不会缺乏,荤素配比最好保持在1:4。肉类食物热量高,不宜过多获取,但也不能长时间不吃肉。肉类食物有优质蛋白质,铁元素,其他多种微量元素可以获取,而在1:4的情况下有其他的蔬菜、水果、粗粮等增加饱腹感,同时又提供丰富的膳食纤维,健康状态才可以保持。
2、早中午餐配比3:4:3
三餐保持规律不会缺乏能量和营养,而在早餐、午餐、晚餐营养配比时要谨慎,一般采取3:4:3这个比例。午餐应该吃饱一点,因为到了中午很多人会有明显的饥饿感,加上一下午的工作,学习消耗更多的能量,需要吃得更饱来满足身体需求。而早上和晚上消耗的能量相对较少,不宜吃得过饱,占据总能量的30%即可,七八分饱是最理想的状态。
3、粗细粮配比1:3
有的人会通过吃粗粮的.方式来调节身体,觉得多吃粗粮更健康,确实,粗粮中含有人体需要的微量元素、矿物质、维生素等,纤维素也可以通过摄入粗粮的方式来提供。
精细类食物,粗粮的配比要恰当,才能满足需求的同时不会增加消化压力,又有足够的饱腹感。一般食物的精细搭配为1:3,粗粮也并非摄入得越多越好,有的人单纯大量吃纤维素含量丰富的.粗粮,反而会影响肠胃功能,因此,要按照这个配比调节。
1、吃肉有节制
对于一些无肉不欢的人来说,饮食以大鱼大肉为主,蔬果摄入不足,很容易出现便秘的情况,因此要保证每日蔬果的摄入量,蔬菜保证在一斤左右,水果200-350g左右。
烹调方式上可采用煮、炖、蒸、焖、煨等方法,多蒸煮、少烤炸,肉类在烤或者炸的过程中,由于温度较高,可以使营养素遭受到破坏,如果方法掌握不当,还容易产生一些致癌化合物污染食品,影响人体健康。
少吃烟熏和腌制的肉制品,烟熏和腌制肉制品具有特殊的风味,但是这些加工食品不仅使用了较多的食盐,同时也存在一些食品安全问题,会对人体健康带来风险,因此应尽量少吃。
因此饮食要做到荤素搭配,清淡为主,尽量用鱼和豆制品代替畜禽肉。
2、注意盐的摄入
成人每天食盐不超过6g,春节期间很容易油盐摄入过量,可以采用以下方法来控制,使用限盐勺,烹制菜肴时加糖会掩盖咸味,所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量,而应该使用量具来减少用量。
除此之外,烹调食物时可以在快出锅的时候再放盐,这样可以减少食盐的用量,对食物咸度的影响也较小。
3、用油不过量
每天烹调油25-30g,少吃油炸食品,油炸食品为高脂肪高能量食品,容易造成能量的过剩,而且反复高温油炸会产生多种有害物质,对人体健康造成危害。
控制总脂肪摄入量,橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高,玉米油、葵花籽油则富含亚油酸,胡麻油(亚麻籽油)中富含α—亚麻酸。
4、如饮酒需适量
生活水平的`提高,应酬增加,我们在杯箸间相谈甚欢、加深感情。少不了的配角就是酒了,吃饭的时候喝些酒会感觉更有气氛,体现亲情和亲密的关系,应注意饮酒应适量,不要过分劝酒、不酗酒,适可而止,享受酒精为增添的气氛,以酒精量计算,成年男性和女性一天最大饮酒的酒精量建议不超过25g和15g。
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