番茄肉丸子怎么做
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酸酸甜甜的番茄加上肉汁饱满的肉丸子,怎么能叫人不爱呢?究竟番茄跟肉丸子是如何完美的结合的呢?有没有小伙伴想要知道这道美味是怎么做的`,别急,下面是小编为大家精心准备的番茄肉丸子的做法,一起来看看吧。
番茄肉丸子怎么做1
食材:
肉末300g、西红柿1个、胡萝卜半根、玉米粒40g、盐、生抽 8ml(半勺)、黑胡椒2g、蒜3瓣、姜1块、淀粉。
步骤:
1、将胡萝卜切碎,蒜切末,姜切末,西红柿切成小块。
2、将胡萝卜、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉,放入肉中然后搅拌均匀。
3、将肉末揉成肉丸子。
4、将肉丸子放入沸水中,煮熟。
5、锅中加油烧热,加入蒜末爆香,然后加入西红柿不停翻炒,翻炒至西红柿出汁。
6、加入半勺生抽,2.5g盐(小半勺),1g黑胡椒粉,翻炒均匀后加入适量热水,搅拌均匀。
7、下入肉丸子,轻轻翻滚丸子,让丸子充分吸收汤汁,完成收汁后,即可出锅。
番茄肉丸子怎么做2
1、铰肉中放入姜粒、盐、胡椒粉、味精、料酒、淀粉,加水朝一个方向打匀、上劲。
2、番茄、洋葱切块。
3、油烧至六七成热,分别将铰肉抓成丸子下锅炸;
4、炸三四分钟后捞出。
5、留底油,下番茄块翻炒;
6、倒入丸子;
7、加清水,中火烧煮;
8、待汁干,放洋葱块、葱颗、鸡精、盐;
9、大火翻即可均匀。
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