怎么做好吃的饼干
本文已影响3.74K人
本文已影响3.74K人
怎么做好吃的饼干,你知道吗?饼干在生活中,是非常的常见的一种食物,味道香甜,能补充人体需要的能量和碳水化合物,下面小编为大家带来了做好吃的饼干的`方法,让我们一起去看看吧。
怎么做好吃的饼干1
一、食材清单
黄油55g
精幼砂糖50g
低筋小麦粉110g
鸡蛋液20g
葡萄干30g
美国大杏仁45g
泡打粉2g
盐1g
朗姆酒10g
二、制作步骤
步骤1、提前准备好所有材料。黄油室温软化。泡打粉和低筋粉放一起,混合均匀。
步骤2、葡萄干用朗姆酒泡软
步骤3、杏仁切碎
步骤4、葡萄干泡软后切碎
步骤5、黄油软化至轻按有坑,用电动打蛋器低档打至顺滑,加入砂糖,打至颜色变白,体积变蓬松。
步骤6、加入蛋液,打至完全乳化(无油水分离状)
步骤7、筛入混合粉,切拌均匀至絮状。
步骤8、加入杏仁碎和葡萄干碎
步骤9、切拌均匀
步骤10、用手抓捏成团
步骤11、取20g一个滚圆。
步骤12、用手掌心把饼胚压扁
步骤13、饼干有间隔地在烤盘上压扁,170度预热烤箱,然后烤15分钟即可。
三、小贴士
1、由于烤箱不一,温度不一,烘烤时间仅供参考。
2、面团要抓捏成团,不要揉,这样出来的成品会更酥脆。
3、泡打粉不加的话口感会稍微差一点的,其实2g泡打粉不会让身体怎么样的,而且饼干也不是天天吃,偶尔吃一下,加点泡打粉能让口感更好的。
怎么做好吃的饼干2
一、受潮的饼干怎么变脆
1、冰箱冷藏法
把受潮的饼干放到保鲜袋了密封好,然后放到冰箱的冷藏室里,待几个小时取出来,饼干也变脆了。
2、电吹风吹干法
把受潮的饼干放到电吹风下面吹一会儿,把里面的潮气吹掉,待晾干后,饼干就变脆了。
3、微波炉法
如果家里面没有吹风机的话,还可以用微波炉,这个方法更方便,只要把受潮的饼干装到盘子里,然后放到微波炉内加热即可,不过要注意用中火加热1分钟左右,然后取出,如果饼干已经酥脆便可不必加热。如果还没有,那就需要再以30秒的时间,继续加热。使用微波炉的方法简便,但是掌握不好饼干就会变糊。
二、吃饼干的注意问题
1、选购饼干时尽量选择低脂、低糖和低卡路里的饼干。
选择时只要留意包装的营养标签,不要选择脂肪高、糖份高和卡路里高的品种就可以了。
2、多喝开水
正如刚才所说,饼干的水份太少,一定要多喝开水来降火。另外,水份令饼中的淀粉质发大,容易吃饱,这样就可以控制纳入的份量了。
空腹吃月饼好吗 吃月饼配什么喝的好
莲子米怎么做好吃 干莲子熬粥的做法
酸奶溶豆小饼干怎么做
冰皮奶黄月饼好吃吗 冰皮奶黄月饼怎么做
蔓越莓饼干可以用微波炉做吗 微波炉蔓越莓饼干的做法
吸脂兽饼干多少钱一盒一盒多少个 吸脂兽饼干怎么吃
干贝的做法大全 干贝的家常做法图 干贝怎么做好吃又简单
中国圣诞节吃什么食物 圣诞节霜糖饼干怎么做
在家怎么做出好吃的饼干 超级香脆的花生巧克力饼干做法分享
怎么做好吃的饼干 如何做好吃的饼干
干鱼胶怎么做好吃又简单
杨桃干怎么做好吃
鸡蛋饼干的做法 鸡蛋饼干怎么做好吃
吸脂兽饼干骗局是怎么回事 吸脂兽饼干真的有用吗
网红小龙虾月饼怎么做 小龙虾月饼好吃吗
干槐花怎么晾晒 干槐花怎么做好吃
蒜苔能晒干吗 蒜苔干怎么做好吃又简单
酥咔减肥饼干怎么样 酥咔减肥饼干怎么吃
中餐厅赵薇做的煎饼果子好吃吗 中餐厅赵薇的煎饼果子是怎么做的
煎饼的做法:好吃的煎饼现吃现做
饼干鞋是什么牌子 饼干鞋在韩国多少钱
全麦饼干吃了会胖吗 全麦饼干能减肥吗
西瓜皮干怎么做好吃