酱腌黄瓜的做法
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腌制很多食物,都会加入姜和蒜头,不过在做腌酸黄瓜的时候是要比面粉放入这两种作料的。酱腌黄瓜加入花生油和味精口感会更好,加入白酒后,黄瓜和酒精充分接触,会迸发出醉人的气味。以下是小编收集的`酱腌黄瓜做法,欢迎收藏噢!
酱腌黄瓜的做法1
原料:黄瓜、麻椒、盐、蒜头。
做法:
1、黄瓜洗净切段放入坛子里,将麻椒放在黄瓜上。
2、黄瓜上撒上盐,腌制1-2小时,取出挤出盐分。
3、麻椒、蒜头捣碎制成酱汁,将黄瓜泡在酱汁中腌制,一个晚上后就能食用。
酱腌黄瓜的做法2
原料:黄瓜、盐、姜、蒜、酱油、白糖。
做法:
1、黄瓜洗净切段,撒上盐腌制5小时。
2、取出黄瓜,挤出盐水。
3、将酱油、白糖放入锅中煮开,做成酱汤。
4、在酱汤中加入黄瓜、姜、蒜、辣椒、白酒、味精,搅拌。
5、腌制一个星期就可以食用了。
酱腌黄瓜的做法3
原料:黄瓜、姜、蒜头、芝麻、白酒、香油。
做法:
1、黄瓜洗净沥干,撒上盐。
2、将黄瓜放在滤筐中压上重物,压6-7个小时,将盐水挤出。
3、将酱油倒入锅中,加入清水和白糖,烧开后晾凉。
4、将蒜、姜、芝麻、香油、白酒调成酱汁。
5、将黄瓜放入干净的玻璃中,倒入调好的酱汁。
6、放入冰箱冷藏两天即可。
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