黄桃果酱的家常做法 黄桃果酱的功效与作用
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【导读】:黄桃果酱的家常做法?相信还有很多小伙伴们还不知道黄桃果酱的家常做法,那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容,那么下面就和小编一起来看看吧。
自制黄桃果酱的做法很简单,将黄桃果泥放入锅中,放入一块冰糖,开小火不停搅拌熬制浓稠即可。各位需要一个搅拌机,就可以完成自制黄桃果酱的步骤。
步骤:
1、黄桃去皮切小块;将黄桃放入搅拌机,打成果泥。
2、果酱打成果泥后倒入锅中,果浆杯里还有些残余的果泥,加了些水涮涮,一起倒入锅中了。避免浪费。
3、熬制果酱的时候可以放少许柠檬汁,起到防腐的作用。
4、用冰糖熬制,可以使果泥变得浓稠。
5、熬制果酱的时候,一定要不停的搅拌,不然会糊锅的。
黄桃果酱的营养十分丰富。黄桃果酱的主要营养成份有:丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素,如硒、锌等含量黄桃果酱均明显高于其它普通桃子做的果酱。黄桃还含有苹果酸、柠檬酸等成分,常吃黄桃果酱不仅能提供维持大脑功能的热量,还可以调节身体中的脂肪代谢,每天吃二个黄桃可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用。黄桃果酱也能促进食欲,被称为保健水果、养生之桃。
容易疲倦的人,在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人都很适合吃黄桃果酱。
要点:黄桃果酱做法容易,可是怎么做更好吃呢?大家可以看到下面妈网百科的做法步骤,它增加了两项,第一是腌制的过程;第二是加入了蜂蜜。
步骤:
1、黄桃洗净,削皮,去核。
2、将黄桃切成小块,放入不锈钢锅中。
3、绿柠檬挤汁备用。
4、把糖,柠檬汁一起加入锅中,加盖或包上保鲜膜冷藏腌渍一晚,或至少4小时以上。
5、将锅放在火炉上以大火煮开后,继续用小火烹煮,煮时要不时搅拌,以免粘住锅底。当果酱已有粘稠度,加入蜂蜜,持续煮5分钟左右。
6、直到果酱状态已浓稠,关火,趁热装入已消毒好的玻璃瓶并倒扣。黄桃果酱就做好咯。
本款果酱糖量很低,蜂蜜能增加颜色,并能带出桃的香气,为这款果酱加了很多分。果酱装罐之前,先将装果酱的玻璃瓶与冷水一同放入锅中,滚沸十分钟消毒后,将玻璃罐与盖子倒放在干净的毛巾上晾干。
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