肉松小蛋糕的做法

肉松蛋糕很受众多朋友喜爱，它松软的口感带着沙拉酱酸甜的味道，再加上肉松的.质地配合 ，而且吃起来会有点咸味的口感，好吃不腻。本文内容是肉松小蛋糕的做法，一起来看看吧，喜欢话的就收藏。

肉松小蛋糕的做法1

肉松是很多人喜爱的食物，肉松小蛋糕自然不例外，松酥鲜香，入口即化，怎么吃都吃不腻，做法简单，口感惊艳，宝宝吃得开心，你会做吗？来一起学习一下吧。

制作时间：60分钟

难易程度：一般

口味：香酥

分类：烘培

主食材：鸡蛋4个、低粉70g、肉松

辅料：糖20g+40g、泡打粉3g、玉米油50g、牛奶50g、沙拉酱

步骤：

1、蛋黄加20g糖拌匀；

2、加入油、牛奶拌匀；

3、筛入低粉、泡打粉拌匀；

4、蛋白分次加入40g糖打发；

5、蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀；

6、倒回剩余蛋黄糊中拌匀；

7、倒入烤盘，180度15分钟；

8、用模具压成若干小圆片；

9、蛋糕片抹上沙拉酱蘸满肉松即可。

肉松小蛋糕的做法2

1、分离好的蛋黄加入盐，搅拌均匀；

2、加入牛奶，搅拌均匀；

3、 加入玉米油，搅拌均匀；

4、筛入低筋面粉，用搅拌刀翻拌均匀；（此时预热烤箱，上下160度，下火150度）

5、分离好的蛋白一次性加入所有的糖；

6、用电动打蛋器打至湿性发泡；

7、取1/3打好的蛋白霜放入蛋黄糊中，用搅拌刀翻拌均匀；

8、再取1/3打好的蛋霜放入蛋黄糊中，用搅拌翻拌均匀；

9、将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用搅拌刀翻拌均匀；

10、放入适量的肉松，翻拌均匀；

11、拌好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入蛋糕模中，轻震几下震出气泡；

12、放入预热好的烤箱中层，烤40分钟左右；