洋葱回锅肉的做法
本文已影响2.43W人
本文已影响2.43W人
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。下面是青椒洋葱回锅肉的做法,请参考!
回锅肉的做法
1.先将肉入冷水锅,放入姜片,到一大勺料酒,大火将水烧开,然后转中火,煮半小时左右。
2.等到用筷子戳进去能扎得透,且没有血水流出,即可关火。
3.将煮好的肉晾凉,切成薄片,这里是考验刀工的地方啦,太薄了,一炒就碎,太厚了,炒不出灯盏窝儿。(可以放到冷冻室里急冻个五分钟,这样比较好切)
4.将青蒜斜刀切成寸长段。
5.炒锅倒油,大火将锅烧热,将切好的肉片下锅,翻炒至肉片卷曲,肥肉透明最好,这样猪肉的油都被炒出来了,吃起来不腻。
6.然后把肉推动锅的一边,倒入花椒粒,豆瓣酱翻炒,等看到油的颜色变红,就可以把肉扒拉过来炒匀了。
7.倒入青蒜,料酒、盐、糖、生抽,翻炒均匀即可。
紫洋葱能用来护发吗 护发染发兼得洋葱成新宠
洋葱可以生发吗 用洋葱护发这个偏方你知道吗
羊肉火锅的做法
锅包肉正宗做法
洋葱去甲醛是真的吗 洋葱能去异味吗
回锅藕的做法
洋葱的做法大全 洋葱的家常做法图 洋葱怎么做好吃又简单
回锅肉怎么做
吃洋葱有助消化-洋葱牛肉饼的做法
洋葱回锅肉的做法 洋葱回锅肉怎么做
鱼肉火锅的做法
回锅肉怎么做好吃 回锅肉的简单做法
锅包肉正宗的做法
猪肉洋葱馅饼美食鉴赏
洋葱的功效与作用:女子把洋葱切片放在脚底变化惊人
洋葱切开放在房间的好处 洋葱切开了能放多久
回锅肉要怎么做好吃
白醋泡洋葱能祛斑吗 白醋泡洋葱怎么做祛斑
回锅肉怎么做好吃
麻辣牛肉火锅的做法
回锅肉的烹饪方法
牛肉丸火锅的做法
东北锅包肉的做法