油焖大虾家常做法
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油焖大虾家常做法,家家户户必备的家常菜之一,小朋友吃完也非常容易消化吸收,并且带有丰富多彩的蛋白,特别是在带有丰富多彩的镁元素,对人的心脏很有益处,此外吃龙虾还具备抗氧化性的功效,男女老少皆宜,下面分享两款做法。
油焖大虾家常做法1
油焖大虾
用料
虾 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
醋 | 半勺 |
糖 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
油焖大虾的做法 虾去头上尖刺、须子、背部的.脚,用牙签把虾线挑了,洗净沥干
锅里多放点油,把虾子放进去,煎两面
去一个碗里面放入葱姜蒜碎、2勺生抽,2勺老抽,半勺醋,一勺糖、一勺料酒,盐适量搅拌均匀
倒入锅里,盖盖,焖一下,中间翻两次锅直至汁收干出锅即可
小贴士
1、无论大虾,小虾都可以用这个方法做。2、也可以不调汁,虾子煎好了,把葱姜蒜碎放进去,加入上述的调料一样。3、不用开背,这么做的虾已经很入味了,特下饭。4、算是个快手菜了。有的时候忙不过来,爷又非常想在家吃饭,我就做这个,虾子化冻,稍微已处理就好。5、背上的虾线要挑了,牙签是个好工具。
油焖大虾家常做法2
老公说这是我的拿手菜,不过我知道我还有进步的空间。
食材配方
主料:
基围虾500g
辅料:
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
蚝油适量
醋适量
酱油适量
葱适量
大料1块
花椒5粒
蒜适量
姜适量
把每个虾的须子剪掉
把每个虾的角剪掉
洗净备用
倒入料酒腌半个小时
调好汁,里面放的盐、酱油、醋、蚝油、糖
待锅中油烧开,把大虾放入锅中
放入事先准备好的葱姜蒜、花椒、大料翻炒几下
放入事先调好的汁
不断翻炒,待汁收浓即可装盘食用
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