豆腐牛肉汤的做法
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虽然牛肉汤的做法很简单,它却含有非常丰富的营养价值。牛肉美味,而且是一种蛋白质丰富的食物,含有铁、锌、钙等人体必需的物质。也是维生素B和核黄素的最佳食物来源。牛肉能提高机体抗病能力,油漆对于术后、病后调养的人们特别适宜。下面请看豆腐牛肉汤的做法!
牛肉豆腐汤的简介及特色
一、豆腐牛肉汤的做法
咸鲜微酸、辣。
牛肉味甘,有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。牛肉含蛋白质20.1%,脂肪10.2%,并含有丰富的磷,较丰富的尼克酸、铁,一定量的.钙,以及少量的维生素a、b族维生素。
菜系及功效:美味粥汤
牛肉豆腐汤的制作食材:
牛肉。
豆腐,西红柿,柠檬。
食用油,盐,料酒,葱,姜,香醋,白胡椒粉,鸡精,高汤。
牛肉豆腐汤的做法详细步骤
将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下,西红柿去皮切成块,葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
2.坐锅点火放油,油热放入葱、姜煸炒出香味,放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开,改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、鸡精,挤入数滴柠檬汁即可。
其他牛肉汤的做法:
二、牛肉汤的做法 :西红柿牛肉汤
材料
牛腱400克、胡萝卜300克、西红柿1个、葱段2段、葱末1勺、姜3片,盐、味精和料酒各适量。
做法
1、牛腱入滚水中烫后切成大块;西红柿入滚水中焯烫后取出,剥去外皮,切块。
2、锅中加入5碗水,放入牛腱块、西红柿块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约1小时,之后加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个小时,撒上葱末即可。
特色
这款牛肉汤的做法中加入了西红柿,令汤汁酸甜可口,与牛肉的鲜美融合在一起,味道非常好。同时,胡萝卜具有消除脂肪的作用,而葱的量虽然比较少,但却有排毒的功能,和牛肉的粗纤维相结合,能提高排毒功效,是一款养颜排毒的妙汤呢!
三、牛肉汤的做法 :白萝卜牛肉汤
材料
白萝卜250克、牛肉200克,葱花、香菜、盐、辣椒油和味精各适量。
做法
1、牛肉洗净,切成块,加水煮。
2、大约40分钟后,感觉肉已经熟了,放入白萝卜,接着煮20分钟。
3、准备两只大碗,把切好的葱花、香菜放在碗底,将煮烂了的牛肉、白萝卜倒入碗内,加适量盐、辣椒油、味精调味就可以了。
四、牛肉汤怎么做好吃:酸辣牛肉汤的做法
原料
嫩牛肉150克,干细粉丝25克,胡萝卡100克,香菜末10克,盐、料酒、味精、辣油、醋、水淀粉、花生油各适量,高汤250克。
做法
1、将牛肉洗净,切成丝,放入大碗中,加盐、料酒、水淀粉各少许拌匀。
2、将胡萝卡洗净切成细丝,干粉丝用开水泡软。
3、将汤锅放置火上,注花生油烧热,投入胡萝卡丝煽炒,放入高汤烧开,再放入牛肉丝、细粉丝、盐、料酒,待汤再开时,放入醋,起锅盛入碗中,淋入辣油,撒上味精、香菜末即可。
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