滑子菇豆腐羹的做法
本文已影响2.22W人
本文已影响2.22W人
我们都知道菌类含有丰富的营养物质,多吃菌类对身体好。那么大家有没有听过滑子菇呢?今天小编为大家带来的内容是滑子菇豆腐羹的做法,请看看吧,希望大家喜欢!
滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口,富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。
原料、
豆腐,滑子菇,豌豆,胡萝卜,素火腿,海鲜菇;
调料、
盐,味精,油,麻油,水淀粉;
做法、
1、将滑子菇,切碎的海鲜菇及豌豆分别在水中抄一下,捞出放入晾凉的水中;
2、胡萝卜,素火腿切丁;
3、锅中倒入少量的油,下各种配料翻炒,加盐,加少量的水;
4、待水开的.时候放入豆腐,稍微炖一会,加入味精,加水淀粉勾薄欠,倒入少量的麻油炒匀即可出锅。
滑子菇的营养价值
滑子菇又叫珍珠菇哦,主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地,是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,是典型的低热量、低脂肪的保健食品。
滑子菇因菌盖表面有粘液而得名,外观亮丽、味道鲜美,珍珠菇口感极佳,具有滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸,核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝;主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾玻滑子菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用,具有较高的药用价值。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。
滑子菇简介
滑子菇属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。原产日本,1976年由日本引进,因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。自七十年代中叶,始于辽宁省南部地区,现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,边缘略淡,后期出珍珠菇菌现放射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液和黄色鳞片,是一种低热量、低脂肪的保健食品。
滑子菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇,其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口,富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。
滑菇属于低温出菇型食用菌,并且在出菇阶段培养基及菇体都需要大量的水分供应,因此,它又属于水性食用菌。
滑蛋豆腐羹怎么做 做滑蛋豆腐羹技巧
自制豆腐豆腐怎么做
滑子菇的营养 滑子菇豆腐羹的做法
冬菇滑鸡的两种做法
番茄烧豆腐的做法 番茄烧豆腐养生吗
豆腐的做法大全 豆腐的家常做法图 豆腐怎么做好吃又简单
减肥餐豆腐怎么做 豆腐减肥法3天减6斤
豆腐皮儿包肉叫什么 豆腐皮儿包肉的做法
萝卜豆腐丸子汤的做法
腊八豆腐的做法 腊八豆腐怎么吃
冬菇滑鸡的做法
虾仁豆腐豌豆泥粥做法
米豆腐是用什么做的 米豆腐的发物吗
海蛎子大白菜炖豆腐做法
虾子豆腐做法
豆腐怎么做好吃 豆腐的功效与作用
油豆腐的做法
豆腐花怎么做更滑更嫩 香滑豆腐花的做法
豆腐炒扁豆的做法
糯米酿豆腐糯米需要炒吗 糯米酿豆腐的家常做法
瑶柱鱼子豆腐的四种做法
虾仁豆腐煲的做法_虾仁豆腐煲的营养价值
豆腐怎么做好吃【步骤图解】豆腐的多种做法50种做法大全