酸笋咸鹅粉丝煲的做法
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酸笋咸鹅粉丝煲的做法，酸笋咸鹅粉丝煲是很多人爱吃的一种食物，配菜十分丰富，不仅美味，还富含丰富的营养，同时做法也很简单，我们在家就可以做，下面为大家分享酸笋咸鹅粉丝煲的做法，一起来了解一下吧。
酸笋咸鹅粉丝煲的做法1
食材
咸鹅 400克、粉丝 50克、酸笋 50克、豆皮 50克、葱 10克、金针菇 50克、料酒 10克、姜 3片、白糖 3克
方法步骤
1、咸鹅剁块，浸泡4个小时。若是咸度比较高，建议浸泡一个晚上。泡完拿水冲洗几遍，最后焯烫一遍洗净。
2、豆皮切丝，金针菇去掉根部洗净，酸笋切片。葱切末，姜切片。
3、粉丝用温水泡软。
4、炒锅适量油，爆香葱姜。
5、倒入咸鹅翻炒出香味。加入料酒继续翻炒。
6、注入大量热水。
7、此时可倒入铸铁锅，大火烧开，中火焖20分钟。加入酸笋继续煮10分钟。
8、最后加入粉丝，金针菇，豆皮丝。调入适量白糖提味。铸铁锅保温效果好，这时候基本可以关火了。
酸笋咸鹅粉丝煲的做法2
咸鹅粉丝煲的`做法
主料：
咸鹅1/4只
辅料：
娃娃菜1颗、红薯粉丝1把
做法步骤
1、粉丝提前用凉水泡软。
2、娃娃菜洗净，切段。
3、熟咸鹅切块备用。（熟咸鹅在卤菜店可以买到。）
4、锅中倒入适量油，放入娃娃菜炒熟。
5、倒入没过食材的清水，倒入咸鹅块。
6、大火烧开后转小火，炖煮10-15分钟。
7、放入泡软的粉丝，继续煮约3分钟。（加入粉丝后不要煮太久，否则粉丝会软烂，汤汁也会变干。）
8、关火盛出，热气腾腾的真香。
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