凉拌莴笋丝怎么做
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凉拌莴笋丝的做法也是很受欢迎的。 一般很多人去饭店吃饭都会必点这道菜,通过凉拌方式做出来的.莴笋丝吃起来清脆爽口,可以说是开胃又下饭。本文内容是凉拌莴笋丝的做法,欢迎大家阅读收藏,喜欢的话可以收藏试着做做看哦!
凉拌莴笋丝怎么做1
制作时间:15分钟
难易程度:简单
口味:麻辣
分类:凉菜
主食材:莴笋1根
辅料:小米椒2个、大蒜2瓣、盐、鸡精、生抽、香油、白糖、醋
步骤:
1、小米椒2个切圈;
2、大蒜2瓣切末;
3、莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝;
4、放入半勺盐腌10分钟;
5、挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末;
6、放入盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量;
7、拌匀即可装盘。
凉拌莴笋丝怎么做2
用料
莴笋、葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒油、芝麻、生抽、香醋、香油、糖、盐。
做法
1、莴笋的皮比较厚削皮的时候一定要小心,然后洗净沥干水分,切成大小均匀的细丝,加适量盐腌制,出水后再挤干水分即可。
2、葱、姜、蒜和干红辣椒先用水清洗干净,用刀将葱切成葱花,姜切成丝,蒜切成末,干红辣椒切成段,放入碗中备用。
3、接着准备调料,拿一个小碗,将葱、姜、蒜、干红辣椒、辣椒油、芝麻、生抽、香醋、糖放入碗中,用筷子搅拌均匀即可。
4、将上面准备好的调料汁倒入盛有莴笋丝的盘中,再淋上香油,根据自己口味放入适量的盐调味,搅拌均匀静置片刻入味之后就可以开吃了。
凉拌莴笋丝怎么做3
配料:
莴笋 1根、蒜 1颗、白糖 2克、陈醋 10克、花椒 10颗、菜籽油 10克、干辣椒 5克、味精 5克、生抽 5克
烹饪步骤:
1、选新鲜莴笋一个。
2、去根,削皮,洗干净切丝。
3、切好的丝装入盆中,蒜末,干辣椒段,花椒放在顶部。
4、炒锅点火入适量的菜籽油烧热。
5、热油均匀地泼在蒜末,辣椒段上。依次加入盐,味精,糖,生抽,陈醋搅拌均匀。
6、装盘即可。
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