羊肉卷怎么做好吃 羊肉卷可以做什么菜
本文已影响2.65W人
本文已影响2.65W人
【导读】:很多人爱吃羊肉,其实比较方便的就是吃羊肉卷,羊肉卷的做菜的方法也是很多的,常见的就是小炒的方法,不过还有其他的,赶快来学一学!
葱爆羊肉卷
说到羊肉,最佳的搭配就是和大葱搭配在一起了,也是最受欢迎的吃法,做法也是非常简单的,只是需要将羊肉完全的煮熟,放一点爱吃的调味料就能有很好的味道。
食材:羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。
步骤:
1、准备好上述食材。
2、干辣椒切丝,打从斜着切断。将羊肉卷解冻,冷水下锅。
3、倒入料酒,大火焯水。将肉卷焯熟。
4、然后将羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
5、锅里倒油烧至7成热,下入干辣椒,花椒,一半的葱段爆香。下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。
6、倒入酱油,白酒,盐,调味。下入剩余的一半葱。
7、大火快速翻炒均匀即可出锅。
香菜拌羊肉
羊肉也是可以做冷菜的,和香菜的搭配就是很好的,能很好的凸显羊肉的鲜味,反而会很好的解决掉羊肉的腥味,一般是做成香辣的口味。
材料:羊肉卷300g,香菜100g,油适量,辣椒粉适量,干红椒适量,花椒适量,细香葱适量,生姜适量,大蒜适量,生抽2勺,老抽1勺,花生米适量,香醋2勺。
步骤:
1、香菜、葱洗净,蒜籽、生姜去皮。香菜切成段。香葱、蒜籽、姜均切成末。
2、将炒熟的花生米用保鲜袋装好,用擀面棍碾成碎末。
3、沸水锅中放一粒八角,下羊肉卷。烫熟后捞出,铺在香菜上。
4、放作料。加生抽2勺、老抽一勺、香醋2勺(我用的一勺约7ml)。
5、热锅倒入油,加热,放少许花椒爆锅。放一勺辣椒粉和4个干红椒,关火。
6、热油浇入碗中。拌匀就可享用美食了。
水煮羊肉
水煮肉的菜很多人都吃过,就是一道很有场面的菜,对于大部分的人来说,辣的口感是不明显的,而且也是有蔬菜的搭配,不会很腻。
材料:羊肉卷500,油麦菜300g,干油豆皮50g ,油适量,大葱1根,姜5g,花椒粒5g,胡椒粒5g,麻椒粒5g,豆瓣酱100g,番茄酱20g,生抽5g,高汤1000g。
步骤:
1、把辣皮子、香菜、葱、姜洗净切片。油麦菜洗净切段,油豆皮用温水泡软洗净切片。
2、把油麦菜铺在盆底,热锅凉油,油热8成下,花椒粒、胡椒粒、葱姜、辣皮子爆出香味。
3、下豆瓣酱、番茄酱。翻炒出红油,加生抽。加高汤,大火烧开。下羊肉卷。下油豆皮。
4、大火煮开即可。热锅凉油,下花椒粒、胡椒粒、辣皮子,炸出香味。浇在羊肉上,撒上香菜段即可。
洋葱炒羊肉卷
对于大部分的人来说,小炒的羊肉也是很好吃的,搭配的食材除了小葱,还可以就是洋葱,洋葱炒熟之后就是甜口的,和羊肉搭配就是绝配。
食材:羊肉卷半盒,洋葱半颗,花椒少许,大料1颗,蒜3瓣,盐适量,胡椒适量
做法:
1、冻的羊肉卷先解冻。然后洗净焯水后备用。
2、焯水后的羊肉卷用小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油。用手抓匀,腌10分钟。
3、洋葱切成圈,也可以切成丝。
4、备好蒜、大料、花椒、干红椒。
5、起油锅,下香料。
6、出香味之后把香料捞出。
7、倒入洋葱,炒到半透明,加盐调味。
8、下羊肉片,炒到羊肉变色,加黑胡椒。
羊肉怎么做菜好吃?羊肉做菜食谱
冒菜怎么做才好吃 冒菜可以做不辣的吗 冒菜热量高吗
羊毛卷怎么设计好看 羊毛卷适合什么脸型
夏天吃羊肉上火吗 夏天可以吃羊肉吗
羊肉和西瓜能一起吃吗 羊肉和什么不能一起吃
秋天吃羊肉上火吗 秋天可以吃羊肉吗
冬天吃羊肉的四大好处 冬天吃羊肉汤功效
喝羊肉汤上火吗 喝羊肉汤有什么好处
羊毛卷可以烫一次性的吗 羊毛卷可以维持多久
卷腹什么时候做最好 早上可以做卷腹吗
可乐可以做什么菜 可乐做菜大全家常菜做法
刚烫的羊毛卷不卷了怎么办 羊毛卷翻车补救措施
羊毛卷睡一觉后不卷了怎么办 羊毛卷怎么扎好看
头大烫羊毛卷好看吗 羊毛卷用什么梳子打理
孕妇能吃羊肉吗?羊肉不能和什么一起吃?
羊毛卷如何打理 自己在家怎么卷羊毛卷
感冒可以吃羊肉吗:风寒感冒可以吃羊肉吗
羊肉卷怎么做好吃 吃羊肉卷要注意什么
羊毛卷怎么烫染好看 棕色羊毛卷复古迷人
羊肉的做法大全 羊肉的家常做法图 羊肉怎么做好吃又简单
羊肉卷怎么做 羊肉卷如何做好吃
中餐厅赵薇做的鸡蛋肉卷怎么做 中餐厅赵薇做的鸡蛋肉卷具体方法步骤
头发多长可以烫羊毛卷 烫了羊毛卷怎么打理