教你做十种最好吃的饺子馅
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教你做十种最好吃的饺子馅,香喷喷的菜色仿佛近在咫尺,在外面怎么也吃不到家里的味道,钻进鼻子里的气味让人食指大动,食不厌精脍不厌细,教你做十种最好吃的饺子馅食谱,美味就在眼前,快快get起来吧~
教你做十种最好吃的饺子馅1
十种最好吃的饺子馅
1、黄瓜猪肉馅
这个饺子馅吃起来味道真是的十分清新,跟其他的荤馅饺子不同。猪肉洗干净剁碎,加葱花、姜末、盐、生抽、五香粉等材料。黄瓜切末用盐先腌制出一部分水分,然后把黄瓜和猪肉混合搅拌均匀即可。
2、羊肉粉条馅
羊肉口感较硬,再放入胡萝卜和粉条,胡萝卜能中和羊肉的油脂,粉条可以吸饱馅料里的汤汁,在调馅的时候放点葱姜来去羊肉的膻味,羊肉粉条饺子吃起来真的是非常美味了。
3、白菜猪肉馅
这应该是大家最常吃的一种饺子馅了,再用白菜包饺子的时候需要注意白菜的汁水比较多,先加盐把白菜的一部分水分挤出来,然后再来调馅,先放油再加水,避免馅料出水,这样的包出来的`饺子更好吃。
4、番茄鸡蛋馅
这种馅大家吃的比较少,先将鸡蛋炒熟,炒嫩一点,再把西红柿切成丁,西红柿会流水,把留的水去掉,然后西红柿鸡蛋放一起,瞬时间搅拌均匀,然后包饺子要快,否则馅料很容易出水。
5、猪肉韭菜馅
猪肉韭菜馅的,真的是百吃不厌,荤素搭配的经典,在肉馅里面加点葱花、姜末和盐,再加生抽、老抽、蚝油、蛋清搅拌均匀。顺时针搅拌,肉馅变得软滑即可,韭菜洗净切小段,放到肉馅中拌匀。
6、三鲜馅
这个饺子的馅料就十分丰富了,包含虾仁、冬笋、猪肉、鸡蛋以及各种调味料,口感非常鲜美,喜欢吃下的朋友,这种饺子馅千万不要错过。
7、莲藕包菜馅
将木耳温热水泡开,然后木耳、莲藕、包菜、大葱、胡萝卜洗净剁碎,把这些蔬菜沫倒进肉馅里面,然后加蛋清、蚝油、生抽、几滴香油、盐,顺时针搅拌均匀即可。
8、香菜猪肉馅
这个馅不喜欢吃香菜的朋友就非常喜欢,先往猪肉馅中加适量生抽、料酒、盐、味精、香油,搅拌均匀,然后加洗干净的香菜末搅拌即可。
9、牛肉香菇榨菜馅
准备适量猪肉、牛肉,搅成肉糜,然后加葱姜、花椒粉、酱油、盐、鸡精、食用油,搅拌均匀放置备用。把榨菜和香菇切成末,放进肉馅中搅拌均匀即可。
10、玉米猪肉馅
玉米先加盐煮熟,然后倒入猪肉泥中,加葱花、盐、食用油搅拌均匀,喜欢吃香菇的,可以加些香菇末在里面,味道也十分不错,能中和猪肉的荤腥,吃起来还有玉米的清香,很开胃。
教你做十种最好吃的饺子馅2
荠菜饺子馅怎么做好吃
准备材料:芥菜500g,面粉500g,水350g,蘑菇15个,鸡蛋1个,木耳适量,豆腐干4小块,生抽3勺,老抽0.5勺,十三香1勺,蚝油1勺,盐适量。
1、首先准备芥菜,将芥菜摘干净根部,根部的味道是最浓的。芥菜摘好后去焯水去掉水分,切碎备用。
2、把水倒入面中,用筷子搅拌成絮状,继续加入开始和面,揉成光滑面团然后盖上盖子醒面。
3、炒鸡蛋,不放调料,熟了就行,不用刷锅,之后用来炒蘑菇。 4、将鲜蘑菇切丁,热锅入油,倒入一点油,把蘑菇入锅中翻炒,加入1勺生抽,翻炒一会儿关火晾凉。
5、木耳泡开之后,开始焯水,切成细丝,豆腐干切成丁,然后除面团以外的材料混合在一起,再加入十三香半勺,生抽2勺,老抽半勺,香油和花生油适量,均匀撒上盐搅拌完全。
6、这样简单的芥菜饺子馅就做完啦,还是纯素馅哦!
荠菜肉饺子馅的做法窍门
如果是做芥菜肉馅饺子,那么只需要根据上述步骤,将蘑菇换成猪肉即可。不过需要注意一些芥菜肉饺子馅的做法窍门。
1、芥菜和肉单独在一起搅拌,首先把芥菜焯水处理过后,把肉切成碎末,打入一个鸡蛋,一同搅拌,放一些油、蚝油、香油以及少量盐顺着一个方向搅拌均匀即可。
2、肉切的越烂越好,等到肉和芥菜单独搅拌均匀后,记得静置15分钟,肉需要进行一个入味腌制的过程,这个至关重要。等到15分钟后再加入其他调味料和食材继续混合搅拌均匀。
这样一个芥菜饺子馅的做法就是这么简单,大家是不是阅读完以后就已经大概掌握了呢,无论是芥菜肉饺子馅还是芥菜素饺子馅儿,都是要掌握一定的做法窍门才能够更加好吃。
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