山竹好不好吃
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山竹好不好吃,山竹,是一种很有名的热带水果。它的营养价值很高,果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。下面小编为大家分享山竹好不好吃的文章,希望对你有帮助。
山竹好不好吃1
山竹简介:
山竹营养价值很高,果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对身体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。山竹虽然营养高但是山竹是一种偏寒性的水果,切不可多吃。
山竹怎么吃:
1、把山竹上面的叶子去掉。
2、两手拿着往中间一挤,就会有痕迹裂开,然后顺着痕迹掰开。也可以用刀在中间划一圈把它弄开。
3、把整个山竹白色果肉取出来即可食用。
山竹好吃吗
生吃山竹,口感有一点像樱桃,都是甜中带酸的感觉,多吃也不会觉得腻,有果友形容称“好吃到停不下来”。也有果友形容,从口感上来说,山竹比较像释迦,绵软如口即化的.感觉,但是山竹不会像释迦那么甜,而是酸甜适中的。山竹不但味道好,果实中含有丰富的蛋白质和脂类,对身体特别好。
山竹有哪些功效和作用:
1、清热降火
山竹是一种寒性的水果,具有清热降燥的功效,很适合夏季食用,而且也很适合体热的人群,可以改善上火状况。山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。可以在吃完榴莲之后吃几个山竹。
2、调养身体
山竹中所含有的营养价值非常丰富,其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富,对于人体具有很好的补充营养的作用,尤其对于营养不良,体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。
3、增强免疫力
山竹的果皮中蕴藏抗氧化剂的物质,具备很强的抗氧化能力,可以增进免疫系统的健康,让身体更加强壮,增加了抗病能力,让我们少生病。
4、祛痘
山竹由于具有较好的降火功效,所以我们脸上因上火长的一些痘痘可以通过吃山竹来缓解,经常吃山竹的人皮肤可以变光滑。
怎么挑选山竹?
1、 看颜色
挑颜色深紫、发棕红的那种,外壳光洁,颜色新鲜的,果壳微软有弹性,果蒂绿的,一般都比较好。
2、挑大小,看果蒂
大小山竹里面有籽,所以不要选太小的山竹。挑选中等大小的就可以了。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里,颜色越绿说明越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明这个山竹放置时间太长了,有可能腐烂变质了。
3、捏果壳,看裂纹
果壳应当是比较软,有弹性,轻压之后能迅速恢复,说明是新鲜的。如果太硬,捏不动,则是太老或风干了,不新鲜了。如果太软,则可能被泡了或者腐烂了。如果山竹表面有裂纹的样子,那么大家不要挑选。这样的山竹很可能是坏的。
4、看萼片,掂重量
山竹有几瓣萼片就说明有几瓣果肉,不一定瓣数多就一定好吃,还是要新鲜。重量呢,两个大小相近的,选择重量重一点的,水明水分多,新鲜,重量轻的,可能是风干了,不新鲜。
山竹好不好吃2
1、怎样剥开山竹
首先我们了解下怎样开山竹,一些山竹可以直接用手掰开,如果掰不开也不要用蛮力。
(1)首先去掉山竹蒂。
(2)通常顶部出现了裂痕就用小刀沿裂缝向下划开果壳,如果没有裂缝就直接划开,控制这个度不要切到果肉,新鲜的山竹能感觉到果肉部分。
(3)掰开果肉后不要沾到壳里的汁,因为较苦涩,会影响口感。
2、山竹怎么吃好
(1)山竹枣花蜜汁
山竹的性凉,属于凉性食材,搭配枣花蜜这种热性的蜂蜜,有相互帮助的作用。
方法:把山竹打开后,去皮和籽,放入榨汁机中榨汁,再与枣花蜜一同放入杯中,加入冷开水拌均匀即可食用。
(2)山竹哈密瓜汁
山竹搭配哈密瓜对于人脑有很好的帮助,有益智健脑的作用。
方法:山竹和哈密瓜分别去皮和籽,一起放入榨汁机中,再加入冷开水即可食用,夏天可以加入适量冰块,口感更佳。
(3)山竹沙拉
山竹沙拉拥有较多的营养元素,经常食用可以降胆固醇、净化血液,具有很好的保健效果。 做法:山竹去皮和籽,苹果去皮、生菜洗净、番茄切片后加上沙拉酱,拼好盘即可食用。
3、山竹的禁忌人群
(1)山竹中含有较多的糖分,对于肥胖症状的朋友建议少食,以免增重。
(2)糖尿病病人少食,以免由于糖分在体内过多而无法转化,加重了病情。
(3)脾胃虚寒者慎食,山竹属于寒性食材,以免加重体内寒气。
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