大闸蟹蒸多少分钟比较合适
本文已影响2.46W人
本文已影响2.46W人
大闸蟹蒸多少分钟比较合适?相信大家对大闸蟹并不陌生,很多人都喜欢吃大闸蟹,大闸蟹一般都是需要放进锅里蒸的,而蒸的时间也需要我们严格把控。接下来就由小编带大家一起详细了解下大闸蟹蒸多少分钟比较合适。
大闸蟹蒸多少分钟比较合适1
二十分钟左右。
1、整只的螃蟹蒸多久
做清蒸螃蟹等菜肴时,通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入,先大火蒸上5分钟左右,再改用小火继续蒸一段时间,这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。
3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
2、切块的螃蟹蒸多久
做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块,然后再入锅蒸熟。切块的螃蟹也是需要开水入锅的,也是先大火蒸上5分钟,再改用小火蒸10分钟左右就可以了。
总之,无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹,从开水入锅时算起,总的蒸制时间不能低于15分钟,因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死,而且这个时间也不会导致蟹肉变老。
螃蟹的作用:
1、抗感染,促进伤口愈合。螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。
2、解毒功效。精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
3、吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。
4、预防肿瘤。蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
大闸蟹蒸多少分钟比较合适2
大闸蟹的保存方法
1、冰箱保存大闸蟹。保存时间:3天左右
大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把蟹的脚和闸捆起来,以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。
2、塑料桶/盆保存大闸蟹。保存时间:3-5天左右
准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中,切勿层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿,切忌把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的.大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
3、暂养池保存黄河口大闸蟹。保存时间:7天以上
如果大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了。最好的办法是:把自己的浴缸做暂养池,先让出来给黄河口大闸蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑;然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存黄河口大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。最后提醒大家,如果大闸蟹不是马上就吃的,就千万不要洗,这样大闸蟹很容易会死。正常情况下3天内食用不会影响口感,但如过时间更长一点,5-7天的话,大闸蟹可能会瘦一点。所以,大家还是应尽量趁早食用大闸蟹,才不让这种美食的口感打折扣。
大闸蟹蒸多少分钟比较合适3
大闸蟹有什么功效
1、提高免疫功能
大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。
2、滋补身体
蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白,特别容易被人体消化吸收。蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础,蛋白质中有主要的氨基酸20种,而蟹内即有10余种,所以对手术后、病后,慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质的人,有非常好滋补作用。
3、化淤通络
据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最适宜食用。
4、抗癌
螃蟹中硒的含量可以达到每百克56.7微克之高。硒是我们人体所需的重要微量元素,科学研究发现含硒高的食物可以提高人体的免疫力,尤其是有一定的预防肿瘤和癌症的神奇功效。
治疗各种疾病
1、近年来研究发现,螃蟹中的某种成分还有抗结核作用,吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
2、蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。
3、对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
4、由于螃蟹具有通经络、养筋活血的功效,对于外伤引起的淤血、淤青都有很好的治疗作用。
大闸蟹的营养价值
螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有奇功。
吃大闸蟹注意事项
1、皮肤敏感、虚寒、胆固醇过高人士应忌食。
2、肝炎患者、孕妇不宜食。
3、心血管病人忌食。
4、伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。
5、凡脾胃虚寒者应不食或少食。
6、过敏体质的人应忌食。
7、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人忌食。
8、老年人慎食。
9、忌吃死蟹及半生半熟之蟹。
10、切忌吃蟹心,蟹心极,虚寒人士不宜。
11、忌与啤酒、柿子、浓茶同食。
大闸蟹蟹黄发苦是怎么回事 大闸蟹发苦能吃吗
想分手怎么说比较合适
相恋多久结婚比较合适
大闸蟹可以放冰箱冷冻吗 大闸蟹放冰箱能活几天
大闸蟹是苦的怎么回事 大闸蟹是苦的还能吃吗
阳澄湖大闸蟹蒸几分钟?阳澄湖大闸蟹蒸多长时间?
大闸蟹快递会死吗 大闸蟹快递能活几天
大闸蟹孕妇能吃吗 大闸蟹会导致流产吗
卫生间瓷砖尺寸规格多少比较合适
每天给宝宝哺乳多少次比较合适
梁子湖大闸蟹何时成熟 梁子湖大闸蟹价格
认识多久接吻比较合适
大闸蟹为什么要绑绳子 大闸蟹不和什么一起吃
客厅多高比较合适
汗蒸适合什么体质的人 汗蒸适合多久一次
大闸蟹蒸多久
宝宝母乳喂养时间间隔多少比较合适
大闸蟹蒸多久:大闸蟹的做法蒸多久
螃蟹是水开后蒸15分钟吗
健身锻炼一周训练多少次比较合适
橱柜吊柜高度多少比较合适
汗蒸减肥多久一次最好 怎么汗蒸减肥比较快
大闸蟹公的好还是母的好 怎么区分大闸蟹公母
大闸蟹怎么保存才不死 大闸蟹是冷水下锅还是热水下锅
黄金类结婚戒指选多少克比较合适
下颚角比较方、比较突适合什么发型
40分钟汗蒸可以减肥吗 汗蒸一次可以瘦多少斤
大闸蟹宝宝可以吃吗 几岁孩子能吃大闸蟹
大闸蟹保存方法 大闸蟹怎么保存才不死
大闸蟹蒸多少分钟比较合适 大闸蟹介绍
大闸蟹和什么一起吃好 螃蟹不适合什么人吃
脸型比较长的女生适合什么发型 选对修颜发型分分钟变美
结婚时女方家要多少彩礼比较合适